‘壹’ 包子怎么做好吃
包子馅好吃的做法
材料：花椒、肉、酱油、盐、葱、姜、白菜。
做法：1、花椒水的配置。首先我们需要准备好在调肉时用到的花椒水，可以在锅内加上少量的油，将花椒在锅内炒香以后，压成花椒末。也可以将干的花椒水直接用热水泡一会，取泡出的花椒水使用就可以了。现在市面上售卖的花椒末都没有这样做的香。
2、肉的选择。做肉馅使用的肉最好是肥瘦相间的五花肉。在具体选择的时候，要根据是直接用肉比较多，还是需要放其他的菜，如果单纯的用肉，那么肥瘦比例2：8最好，如果需要加入其他的菜，那么肥瘦比例为4:6最佳。
3、调料的运用。调制肉馅时使用的调料是非常重要的，一般我们可以选择酱油、盐、香油以及葱和姜。这里我们依次放入的调料顺序是非常重要的。一般500g的肉馅中需要加入80g的酱油和10g的盐。并且一定要在加水之前加入酱油和盐。因为如果在加入水以后，再加入这些调料会造成肉馅不够入味，并且也会出现肉馅搅拌不均的情况。
4、生姜的处理。首先将生姜切成末，但是在什么时候加入姜末则是需要格外注意的，如果是马上包，那么可以直接加入葱姜末，如果不是马上包那么就不需要直接加入葱姜末，这样可以保证肉馅最鲜的味道，如果想要肉馅更鲜，那么可以适量的加入一些白糖也是可以的。
5、加水的窍门。首先我们需要将花椒用水泡开以后，直接将泡好的花椒水直接加入到肉馅里面，这个时候要注意一个方向搅拌肉馅，这样可以使花椒水全部都搅拌到肉馅中，肉馅这个时候就已经是很鲜美了。
6、葱花和油。这一步需要在包之前再加入，否则放置的时间太长，会影响肉馅的味道。一般我们可以放入植物油或者香油，以及适量的葱末，这样味道会更好。
7、调料油的做法。锅内加上少量的油，油热了以后，加入八角、桂皮和草果，炒出香味以后，就可以关火，在调制肉馅的时候，少量的加一些就可以了。
肉馅怎么做包子
材料：猪肉400g、面粉600g、冬瓜600g、柿子椒、芹菜、葱、包子调料、蚝油、酵母粉、生抽、香油、鸡精、食盐、料酒、都有、姜、蒜。
做法：1、首先将猪肉在清水中清洗干净，沥干水分后切成肉末，将肉末放入到盆中，加上葱、姜、蒜、包子调料、蚝油等已经准备好的调料和肉馅搅拌均匀。
2、将冬瓜、青椒和芹菜都切的很碎，这样方便和肉末搅拌在一起，注意切的不要太大。
3、将准备好的面粉加入酵母粉以后，再加上适量的温水搅拌均匀后揉成面团。盖上保鲜膜以后放在一旁腌制30分钟。
4、将准备好的冬瓜、青椒和芹菜末放入到肉馅中搅拌均匀。
5、将发酵好的面团均匀的分成剂子，将馅料放在包子皮中包成包子的形状就可以了。
肉馅怎么包饺子
材料：肉泥300g、红萝卜、韭菜100g、鸡蛋。
做法：1、首先将韭菜用清水清洗干净，将韭菜切成段备用。
2、将红萝卜去掉萝卜皮后，同样切成小丁后备用。
3、将准备好的肉泥放入到盆中，加入一个鸡蛋，再将准备好的红萝卜碎以及韭菜碎放入到肉馅中搅拌均匀，再加入适量的盐继续搅拌。
4、将准备好的肉馅放入到饺子皮中，按照饺子的形状包好就可以了。
‘贰’ 蒜苔肉包子怎么做如何做好吃
蒜苔肉馅包子的做法步骤
蒜苔肉馅包子的做法图解11. 和面部奏不教啦，参照我其他包子的教程，面团进入发面过程，开始做馅儿
蒜苔肉馅包子的做法图解22. 油烧开，放凉
蒜苔肉馅包子的做法图解33. 先把葱，十三香，生抽，盐，蚝油，刚才晾凉的油倒在肉馅里顺时针方向搅拌（如果乱方向肉末就会出水）
蒜苔肉馅包子的做法图解44. 蒜苔洗干净，切碎
蒜苔肉馅包子的做法图解55. 切好了
蒜苔肉馅包子的做法图解66. 蒜苔汆水
蒜苔肉馅包子的做法图解77. 将蒜苔捞出来，和腌好的肉馅还是顺时针方向搅拌
蒜苔肉馅包子的做法图解88. 拌好的肉馅，擀皮，包包子，帘子上抹点油，防止粘锅，蒸锅放适量的水烧开后，包子入锅，大火10分钟（途中千万不能开盖，开盖就会蒸不熟了）再过两分钟开盖，包子就熟了
蒜苔肉馅包子的做法图解99. 包子出锅啦
蒜苔肉馅包子的做法图解1010. 咬一口，香香的！
‘叁’ 蒜苔肉馅包子怎么做如何做好吃
用料
猪肉500g
蒜苔500g
面粉适量
白糖适量
酵母适量
生抽适量
耗油适量
香油可以多放点
鸡蛋两个
盐适量
大葱一颗
姜两到三片
温水
将做法保存到手机
步骤 1
先和面。将面盆倒入面粉，放少许白糖在面粉中，和开，用温水将适量酵母化开，倒入面粉中，将面粉揉到一起，表面光滑后放入温度暖和的地方醒一个小时或一个多小时
步骤 2
将猪肉剁碎放盆里，将剁碎的葱花，姜末倒入肉馅，倒入适量生抽，蚝油，放适量盐，倒入香油，用筷子顺时针搅拌，多搅拌一会儿更入味
步骤 3
将蒜苔洗净，尽量切碎一点倒入拌好的肉馅中，放两个鸡蛋在菜馅中继续顺时针搅拌，直到蒜苔和肉馅混为一体，可以多搅拌会儿
步骤 4
面醒好以后就可以动手蒸包子啦
步骤 5
包子包好后静放十分钟后放入锅内，开火，等锅冒气后开始计时，25分钟后就可以关火啦，希望亲们蒸出香喷喷的蒜苔肉包子
‘肆’ 蒜苗包什么肉好吃
1. 割下嫩蒜苗，洗净备用。
2. 把蒜苗切成碎。
2. 鲜猪肉馅磨细，加入一点清水、姜丝、草果粉、食盐、酱油，使劲拌匀。
3. 蒜苗和肉馅拌匀。
4. 面包机发酵好面团，取出。
3. 开始做包子，面团压成面皮，包入拌好的肉馅。
4. 包子底部沾上面粉，放进蒸锅。
5. 蒸熟的包子，非常清香，完全没有一般蒜苗的辛辣。
我喜欢稍微带点肥肉的馅，如果是用纯瘦肉做馅，最好能加点花生油。
‘伍’ 蒜黄牛肉水饺如何调馅
牛肉和蒜苗可以做饺子馅，做法如下。
品名：牛肉和蒜苗饺子
材料：牛肉馅儿 半斤、蒜苗 3根（中等大小）、葱姜末 、五香粉 、胡椒粉 、盐 、糖 、生抽 、老抽 、鸡精 、面粉 300克、清水（和面） 150克、清水（打陷儿） 80克左右、香油
做法：
1、面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。
2、蒜苗，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。
3、牛肉馅儿分多次少量加清水，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。
4、牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和蒜苗，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。
5、揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。
‘陆’ 大肉蒜苗饺子馅的做法
肉蒜苗饺子馅的做法步骤：
牛肉蒜苗饺子馅
牛肉剁馅，蒜苗取三根切碎（不喜欢蒜苗味或者胃不好的人可以将蒜苗换成葱），薯仔切片，放入蒸锅，蒸熟（大概十五分钟），捣成薯仔泥；锅内热油，放入牛肉炒干水分，依次放入生姜，老抽，盐，花椒粉，鸡精，饺子粉，翻炒均匀后，加入蒜苗，薯仔泥，继续翻炒均匀，将炒好的馅料装盘即可。
羊肉蒜苗饺子馅
羊肉剁馅，蒜苗切末，青椒切小丁；所有食材混合装盆，加适量水搅拌上劲，再加入调料（适量食盐、十三香、葵花油、姜末、香油、老抽，也可以加些鸡蛋清）拌匀。
蒜苗营养价值：
可食部82水分（克）88.9能量（千卡）37 能量（千焦）155蛋白质（克）2.1脂肪（克）0.4 碳水化合物（克）8膳食纤维（克）1.8胆固醇（毫克）0 灰份（克）0.6维生素A（毫克）47胡萝卜素（毫克）280 视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0.11核黄素（毫克）0.08 尼克酸（毫克）0.5维生素C（毫克）35维生素E(T)（毫克）0.81 a-E0.41(β-γ)-E0.28δ-E0.12 钙（毫克）29磷（毫克） 44钾（毫克）226 钠（毫克）5.1镁（毫克）18铁（毫克）1.4 锌（毫克）0.46硒（微克）1.24铜（毫克）0.05 锰（毫克）0.17碘（毫克）0
羊肉营养价值：
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
‘柒’ 肉包的包子馅，怎么做最为好吃
可以在肉馅中放入韭菜，或者是胡萝卜，也可以放入十三香，或者是大葱，这样可以保证肉馅的口感，这样做出来的包子好吃。
‘捌’ 蒜苔包子怎么做好吃带图解
食材明细
蒜薹适量
肉适量
发面适量
姜末适量
盐适量
白糖适量
黄豆酱适量
花椒面适量
蚝油适量
生抽适量
花生油适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
9
醒20分钟左右，冷水上锅开始蒸，我跟孩子喜欢吃软一点的蒜薹，蒸了25分钟。关火后3-4分钟再开锅，以免包子回缩
蒜薹包子的做法步骤
‘玖’ 牛肉和蒜苗能做饺子馅吗
可以的，可以做成牛肉蒜苗水饺，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：饺子皮 50个、牛肉馅 500克、蒜苗 1把、食盐 5g、十三香 3g、香油 一大勺、葵花油 5毫升、老抽 一小勺、青椒 半个、姜末 3g。
1、第一步把蒜苗切末。
‘拾’ 蒜苗包大包子配什么好吃
萝卜蒜苗大包子
食材
主料面粉1000g萝卜1000g蒜苗200g 辅料油适量盐适量酱油适量五香粉适量面肥适量小苏打适量
步骤
萝卜蒜苗素包子的做法步骤1.面肥一块，事先从冰箱中拿出来，在凉水中浸泡，用筷子搅拌散开，然后放入面粉。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤2.加入适量的清水，揉成面团。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤3.揉好的面团放在室温下发酵8小时，闻到酸味就是发好了。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤4.发好的面团撒上适量的小苏打，倒入少量热水，使小苏打融化，再揉五分钟后，醒发五分钟。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤5.萝卜擦成细丝。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤6.放在水中浸泡五分钟。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤7.锅中放入水，开后下入萝卜丝焯水。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤8.五分后灭火。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤9.放在凉水中晾凉。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤10.攥干后成团。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤11.放在盆中，搅散。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤12.蒜苗洗净。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤13.切碎末。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤14.放入萝卜盆中，加入适量的油、盐、酱油、五香粉，调好馅。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤15.将面团均匀分成剂子。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤16.擀成包子皮。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤17.取其中一张。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤18.放上馅。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤19.向一个方向旋转捏出褶，到中间收拢。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤20.蒸锅放上水，抹上一层油，将包子均匀摆放。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤21.开锅后大火蒸15分钟。
萝卜蒜苗素包子的做法步骤22.蒸好的包子，掰开一个看看，很香吧？
小贴士
包子皮中间不要擀的薄，否则包不住。