❶ 简单的薯仔片怎么炒
薯仔作为人们的主食是非常受欢迎的，因为薯仔相比于其他薯类来说味道更佳，更容易和其他食材同时搭配，而且还能够做成各种美味的小吃，例如，炒薯仔片就是一道味道非常吸引人的佳肴，在人们的餐桌上是非常流行的一道菜。下面就来看看炒薯仔片最简单做法有哪些呢？
炒薯仔片是用薯仔制作的一道家常菜，薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
炒薯仔片最简单做法一
1.将薯仔洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
2.薯仔片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；
3.芽菜洗净切末；
4.牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5.芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6.炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入薯仔片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
炒薯仔片最简单做法二
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2.薯仔去皮洗净切成片；
3.葱姜切片；
4.炒锅注油烧热，下入薯仔片炸至金黄色，捞出控油备用；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入薯仔片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
炒薯仔片最简单做法三
1.尖椒洗净去籽切小片；
2.薯仔去皮洗净切成薄片；
3.待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4.然后加入酱油，加入薯仔片抄拌3分钟；
5.待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
❷ 如何炒出好吃的薯仔片
材料
主料：薯仔半斤、五花肉2两。
辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。
做法
1、薯仔洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉薯仔里的淀粉；
2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；
3、炸薯仔，把锅预热，加油，油烧热后，把薯仔片放入炸，把薯仔两面炸成黄色，装盘待用；
4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；
5、加入前面炸好的薯仔片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；
6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。
❸ 炒薯仔片怎么做好吃窍门
薯仔是我们经常使用的一种家常炒菜的食材，并且炒薯仔是非常容易做的一种菜，做法十分简单，而且营养成分还很丰富，是非常适合新手或者是时间不够的人来做的，但是想要做得好吃，也不是十分简单的事情，那么今天就跟着小编一起看看炒薯仔片的窍门吧，这样做出来的炒薯仔片会更好吃哟。
选材：薯仔1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油
制作：
1、猪肉洗净切片，薯仔去皮切片不要泡水，其他食材也切好备用；
2、热锅热油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉变色；
4、放入青红椒翻炒两下，入薯仔片；
5、快速翻炒，至薯仔片成透明状，入蒜叶和适量食盐，翻炒入味；
6、最后，装盘开吃！
“小窍门”
1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的，只要解冻至表皮松软无冰即可，那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度；
2、薯仔切片尽量均匀且薄，那样薯仔易熟且不会糊，切好后千万不要泡水，千万不要泡水，千万不要泡水，因为薯仔表面的淀粉就是生粉的原材料啊，可以让猪肉嫩滑不柴，为了保证薯仔切开后不变色，建议尽快烹煮；
3、图片中的青红椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以换个头大但不辣的菜椒。
❹ 厨师做的干锅薯仔片香辣又爽口，这里有什么窍门吗
薯仔吃起来容易有饱腹感，吃一点薯仔再吃一点点饭基本就饱了，吃薯仔还可以减肥。薯仔中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素等。薯仔也和芋头一样特别好吃，简单的食材搭配五花肉就能碰撞出香辣可口、浓郁下饭的好滋味，属于百吃不腻那种。这道菜油要稍微大一些，这样才好吃，干锅就要炒的8成熟，最后锅中用酒精慢慢熟的，这样是最正宗的。
薯仔外酥里嫩，伴随着孜然辣椒的香气，会呈现一种类似于烧烤的味道，香辣爽口，孜然味浓。配上米饭，属实一道高人气的下饭菜。对于热爱薯仔的朋友们来说，这道干锅薯仔片肯定对各位的胃口。干锅薯仔片，微微煎炸过的薯仔片外焦里嫩，再配上五花肉的肉香。
❺ 香煎薯仔片怎么做好吃大厨教你1招，香酥可口超下饭，你学会了吗
薯仔也被大家称为马铃薯，这基本上是人们饭桌上经常可以看到的一道美食。由于它的产量比较高，适应能力十分的强，对生存环境的要求也不高，所以也就成为了全球排行第四的重要粮食作物，这个食品对人类的重要性不言而喻。吃薯仔有很多的好处，它不仅可以预防中风等疾病的发生，还能帮助减肥的人变苗条，更能让人养胃，所以说平时生活中我们多吃薯仔，这对大家的身心健康也是十分有利的。薯仔的做法很多，有人喜欢切片来吃，有人喜欢炒丝吃，总之都是很不错的选择。
第三步：再在锅中放入适量的油，放入蒜末进行爆香，锅里出香味之后加入一勺豆瓣酱进去，炒出红油，然后再把用盘子装好的薯仔片倒进去，加入一勺生抽，用锅铲再次进行翻炒，等到翻炒均匀后在上面撒上准备好的芝麻和葱花就完成了，可以装盘出锅了。这样美味又好吃的香煎薯仔片就做好了，只要您跟着上面的步骤来做，很容易就能做出来，到时候不管是做菜品还是闲暇时的小吃都是一种不错的选择。