① 四川宜宾有什么好吃地
宜宾燃面
宜宾人最喜爱吃面，常见的有，炖鸡面，涵鲜面，肥肠面，牛肉面，京酱面，口蘑面，三鲜面，辣鸡面，鳝鱼面，龙凤面。其中燃面是宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水叶子面（水碱面）为主料，以宜宾黄芽菜、金平豆油，思坡醋，小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。
竹海名菜
以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。
“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。
“全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法，根据厨师的技艺和消费者需求，可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等。
李庄白肉
李庄白肉选料精、火候准、佐料香，特别是刀工片制，堪称一绝。成菜白肉把瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米，肥而不腻，爽口化渣，无穷回味。
民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之，名“裹脚肉”。抗日战争期间，在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下，“留芬”饭馆老板欣然接受建议，将“裹脚肉”改名为“李庄刀工蒜泥白肉”。
今天，随着李庄旅游业的蓬勃发展，李庄的当家名菜“李庄白肉”，已成为李庄小吃一块响当当的金字招牌，闻名遐迩。何卫东，李庄人氏，人称“何三白肉”，13年前刻苦钻研白肉刀工技术，调料工艺，煮肉火候，在众多白肉师傅中取得了“李庄白肉第一刀”的称号。因慕名而来品尝白肉的游客很多，“第一刀”一年要片1000多斤白肉，每年过年正值旅游旺季每天有50至100斤的销售量。据“第一刀”介绍，他于近年来收了4个徒弟，他希望能收更多的徒弟，把“李庄刀工蒜泥白肉”的美味以及这种传统工艺带到越来越多的地方
泥溪芝麻糕
泥溪芝麻糕由清朝异人传授，其味香甜可口。。
柏溪潮糕
清朝同治年间，宜宾县柏溪镇“集义”糖果铺的谢德芳根据自己平时研究食品的经验，与当地中医食品名士共同研制而成了柏溪潮糕。谢德芳不知道会两百年后的今天，柏溪潮糕在宜宾已是家喻户晓、成了馈赠亲友的佳品。潮糕是用绿豆淀粉制作的粮果食品，其形方正，上面有独特的纹饰，洗沙的紫红再配以绿豆的莹绿，两色自然相映，令人悦目赏心
民族特色商品
主要是苗族蜡染及刺绣挑花、苗族服饰等。主要产于兴文、筠连、珙县的苗乡。苗族蜡染产品有衣饰、床单、枕巾、门帘、包单等，尤以点花百褶裙最有特色。现保存在苗族中的蜡染图案花纹有 280 多种。苗族妇女善于用彩色丝线挑花。花样繁多，形象逼真，逗人喜爱。
② 宜宾燃面，好吃不输重庆小面，但为啥名气这么小
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种特色面食的做法有着丰富的实战经验和专业度，宜宾燃面为啥没有重庆小面的名气大，其实原因有如下几点，看完我的讲解你就明白了。
重庆小面的优势
宜宾燃面和重庆小面相比，虽然都是采用碗底料的形式调味，但是重庆小面好在就是多了一样大骨高汤打的，也就是重庆小面是有汤的，所以吃起来不会那么干，并且重庆小面的灵魂在于辣椒油，其辣椒油的制作方式也是十分的讲究，在辣椒品种的选择上，辣椒的初加工上，以及辣椒油的炼制过程中，都有十分严格的比例操作方式，而这对于那些爱吃辣椒的人来说，正好满足了他们的需求，所以以上重庆小面的种种优势，对于宜宾燃面来说是都不具备的，市场是真正的炼金石，宜宾燃面没有名气，市场占有率小，就完全说明其味道并不适合大众口味的需求。
③ 宜宾哪些餐馆的菜最好吃
宜宾的美食有很多，但是最我回味无穷的却是一款独具特色的面条―宜宾燃面。
刚下车时头昏脑涨，任何油腻的食物都提不起兴趣。我飞快地走向街头拐角处的小面馆点了一两宜宾燃面。
很快，清香扑鼻的面条端了上来。远远地就闻到了香油、特有的四川辣酱、脆脆的花生、盐淡适中的芽菜沫儿以及翠绿色的小葱花。麻里透着香，香里透着一点点微甜。
我胃里的馋虫早就被鲜香的辣椒味给勾出来了，赶紧动了筷子。面条筋道Q弹，浓郁的麻香味儿里透着一股淡淡的芝麻香，令人食指大动，欲罢不能！
随手擦了擦额头的汗珠：“老板，再来一两！”
④ 宜宾翠屏区必吃的名小吃有哪些
宜宾好吃的太多了，就怕你吃不过来，豆花，筠连水粉，燃面，烧烤，凉糕，简直不要太好吃。当然远远不止这些，走在宜宾的街头，随处可见的小摊贩，小店铺摆着各种各样小吃，有些甚至已被评为省优、部优产品。
沙河豆腐很出名，以其香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣、烫、等特色，享誉西南地区。上次搞了一个豆腐节，用豆腐做了两百多道菜，摆了两条街，好像还破了世界纪录。化工大学那边有家沙河豆腐很好吃。
筠连水粉的原材料就是红薯粉，最受欢迎的是传统的吃法，俗称素水粉，物美价廉。不过现在为了满足不同人的口味，筠连水粉又制成酸辣水粉、麻辣水粉、三鲜水粉、炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等。其中以酸辣水粉最为出名，其特点是味道鲜美、粉丝白亮、柔韧有嚼劲，加入酱油、醋、味精、花椒、辣椒、葱等常用的佐料，还要放上一勺香脆的油酥黄豆或豌豆，一勺碎米芽菜，一勺碎米大头菜。色香味俱全！
燃面就更不用说了，说到宜宾大家就会想到燃面。除了燃面其实宜宾的面还有很多种类，仅干拌的有姜鸭面、泡椒鸡杂面、辣鸡面、京酱面、生椒牛肉面、泡豇豆面、泡椒美蛙面等。红汤的有肥肠面、牛肉面、牛蛙面、排骨面、鳝鱼面、臊子面等。白汤的有竹笋土鸡面、口蘑面、咸鲜绍子面、炖鸡面、蹄花面等。不管哪一种，都是用的水叶子面，就是指碱面，这种面含水量低、硬挺、口感韧。
凉糕的话认准双河葡萄井的招牌，采用上好的大米，和天然葡萄井里取水制作。吃的时候，淋上熬制而成的红糖，红糖凉糕才是最最经典，看着口水都要流出来了！如果有时间去到葡萄井吃凉糕，夏天还可以在旁边的水池里一边泡脚解暑一边吃美味的凉糕，舒服！
⑤ 正宗四川麻辣香面馆怎么样
这家面馆在附近比较出名，他家的泡菜面挺好吃的，最近一次去的价格是：大碗泡菜牛肉面/8元，大碗泡菜担担面/7元，其他的还要麻辣面，麻辣牛肉面，冷面，板面，凉拌面，打卤面社么的，在他家我吃了很多次，面条不是拉面，是那种刀切面，像加州牛肉面一样，环境确实一小般，不过味道很好，适合随便小吃下，他家的鸡蛋特别好吃，是那种在板面汤里煮的鸡蛋，特别入味，炸的辣椒油也很有味道，虽然环境一般，不过由于我原来在那附近住，总去吃，发现他家做的还挺干净，牛肉也都买的是好肉，就说货真价实吧，他家的凉拌菜都有点偏甜口，不是很爱，不过有个凉拌菜是拆骨肉，传说中很好吃，我一直没吃到，每次去都没有了。
⑥ 请问四川那里的面好吃
1
成都担担面
一说到四川的面，第一个肯定就是想到它。这个简直是成都的代表了。以前挑夫挑起担子在码头卖面，所以名字就是这么来的，简单粗暴。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，不愧是“中国十大名面条”之一。方便面都有担担面口味了，你说它有好火，当红“炸子鸡”呢~
2
成都甜水面
面条有筷子那么粗，入口非常有嚼劲，再洒点花生碎和芝麻，整个口感很脆，因为用了特殊酱料，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味在嘴里停留很久。夏天家太发热不想吃饭的时候，甜水面就是最好的选择了~
3
勾魂面
顾名思义就是好吃到把你的魂都勾走。有点悬喂~当然这是夸张的说啦，但是它的好吃度是不夸张的。“勾魂面”用腌肉做绍，面干味浓，根根香滑，入口留香，每天生意好到爆炸，很多人情愿端起碗在路边蹲到吃，都想“一亲芳泽”。算了算了，真的是勾了好吃嘴的魂。
4
怪味面
这碗面不得不说的是它的汤，汤汁由猪骨肉以及海米、墨鱼、扇贝、鱿鱼等海鲜一起放入鸡汤内炖制而成，热气腾腾的面条配上内容丰富的汤汁，味道里既有海鲜的鲜味又有猪肉的香味、又有调料的麻味辣味以及些许糖的甜味。嘿~硬是怪得有名堂。
5
铺盖面
铺盖面通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后，配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等，有肉感而不硬，下肚后浑身热乎乎的，雨天吃上一碗铺盖面，整个人从里到外都散发的暖意，果然是吃形补形。妈妈再也不用担心我感冒了。
6
生椒牛肉面
生椒牛肉面是成都很多面馆的主打面，也是我比较爱点的。就为寻求那种直逼灵魂的辣劲。它的辣不是像油辣椒那种油香的辣，而是生辣椒的生猛和清香！啥子二荆条，小米椒，双辣合璧，辣出天际。想想生吃小米椒的感觉，你闻到这碗面，都会冒汗！吃起来，辣得难以抗拒，还带着青椒的清香。吃完，猛吸两口凉气。
7
华兴煎蛋面
用铜锅煮面，用铜鼎吊汤，用铜勺煎蛋，用铜瓢炒料……香浓饱蘸的红番茄汁，翠绿养眼的木耳菜，象牙白的银丝挂面，金灿灿的煎蛋；用木筷轻轻一戳，星星点点的葱花和碎米芽菜带着馥郁的鲜香直冲鼻喉，让你的味蕾忍不住想要欢呼。这碗看似普通的面，让很多成都人心心念念，因为它是老成都的味道。
8
宜宾燃面
全世界人民对这个一点都不陌生了，简直是“街面”，每个小区楼下憋憋有一家。面油重无水，一点就燃，所以叫燃面。（这么酷炫？下次去试一盘，老板会不会打我）面条煮熟捞起甩干，再以宜宾碎米芽菜、小磨香油、金条辣椒、核桃、花生和其他香料作辅料，那叫一个美味。吃来哽到了喝杯免费豆浆，再点一份凉糕当饭后甜点，滋润得板~
9
雅安挞挞面
挞挞面的历史有点长哦，100多年的老古董面。和一般的水叶面不一样，这个面是纯手工现吃现做。将事先准备的面团在案板上揉、挞，最考验师傅的力度和手艺。一般有牛肉、大肉、杂酱、三鲜等口味，汤汁都是原汤，再洒把香菜，味道很够，吃了面再把汤喝干，这个才是正确吃法。现在人些爱折腾，发明了泡椒和干拌味，不过良心说也很好吃。
10
叙永豆汤面
面条有加碱细面、宽面、二叶子，熟后起锅舀一勺肉末盖面上，再舀一勺粑豌豆盖绍面上，面本身不放太多佐料，清淡可口，老少皆宜。但餐桌上需配海椒面、糊海椒面、麸醋等，根据自己口味再调和。面味鲜，汤爽口，大白豌豆颗粒如珠，溜耙，粉味十足，和面搭配在一起简直是太和谐了。
11
资中兔子面
煮好的水面，配上调料以及熬好的骨头汤，浇上做好的美味兔肉臊子，就成了一碗独具特色的兔子面，选用的兔子肉绝对是资中农家兔，不喂养饲料的，肉嫩而且香。毫不夸张地说，离开资中你就吃不到这么正宗的兔子面了~
12
阆中牛肉凉面
都晓得阆中的张飞牛肉好吃，这的牛肉凉面同样惊艳。整得稀奇哦，凉面还有荤的啊？阆中的这个凉面很有特色，凉面淋上麻辣可口的热牛肉臊子，热而不烫，温而不凉，麻辣鲜香，吃了过后余味悠长。我很看好这个市场，准备加盟，请大家众筹。
13
广元蒸凉面
蒸凉面是广元的特产，除了广元没有其他的产地。凉面用大米做成，很有嚼劲，配上特制酱料，川味十足口感丰富，酸、甜、麻、辣、香，五味一体。滑腻爽口，特别的开胃，辣的人面色潮红嘴发麻，又刺激又兴奋。怪说不得当年武则天女王大人吃过一次便念念不忘。
14
鸡丝凉面
鸡丝凉面，面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，放上手撕的鸡丝，更有筋道，再配上特制调料，简直美味到cry。这道面历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地。而且夏天吃这个简直爽歪歪~
15
邛崃奶汤面
将煮好的水叶面加入用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，汤色微黄似奶，味道鲜美，就依其汤色称之为“奶汤面”。满满的胶原蛋白有没有。鲜美的奶汤面再配上泡菜、青海椒，味道很巴适。我真的还想再吃500碗！
16
内江牛肉面
面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。是着名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，细面重碱、宽汤红油、牛肉臊子烧得入口即化，洒点细碎香菜，汤中还会别出心裁添加韭黄调味，内江牛肉面独到之处就在于此。
17
内江炝锅面
内江炝锅面，属于中华名小吃之一，发源于上个世纪70年代初。内江炝锅面是用内江特有的碱水棒棒面辅以哨子，高汤，黄花，木耳等制成，是只有内江才有的美食，特别是北街的两家面馆制作的最为正宗。市民王先生透露：这个面巴适哦，面条粗大圆滑，吃起来有一种特别勒香味，我最爱吃咯。
18
武胜猪肝面
四川人就爱吃这些内脏，啥子卤肥肠啊，炒腰花儿啊......现在还发明了猪肝面。武胜猪肝面色泽亮丽，猪肝很嫩，没有骚味，吃不出猪肝本身的磨砂颗粒感，口感细腻，具有补气、补血、明目等功效。吃着吃着，还吃出了健康。不爱吃猪肝的北鼻都准备去尝一下，预防老花眼。
19
崇州查渣面
这道面是查淑芳娘娘创制。查娘娘把卖不完的抄手心用油爆炒，第二天拿来做面臊子。臊子又细又香脆，形状像渣渣，很多人都爱吃这种渣渣臊子面。因为查娘娘姓查，于是就取名叫查渣面。现在查渣面的招牌上都印了查娘娘的照片，和老干妈陶华碧有的一拼。
20
广汉全蛋金丝面
面条用上等面粉、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成，面条切得非常的细，像丝线一般。色泽金黄，下锅即熟，不留筋，不浑汤。以原汤冲调料，放臊子，再倒点芝麻油，十里飘香（啊~迷醉~）。口感细软柔滑，不管是没有长牙的小奶娃还是牙齿掉光的老年人都适合吃。当然也正合我这种不愿意咀嚼的懒王的心意。
⑦ 谁能告诉我那家的牛肉面最好吃
洞天街的牛肉面，还是少吃好。你们每次吃看看牛肉嘛，绝对不是炖的这么耙，是用化工原料做的。
⑧ 宜宾燃面、兰州拉面、武汉热干面、重庆小面、上海阳春面哪个更好吃
宜宾燃面、兰州拉面、武汉热干面以及上海阳春面，都是闻名于全国的特色面食，而我最喜欢的就是那碗麻辣的重庆小面。
宜宾燃面
阳春面，是指没有任何配料而只有汤的面条，可以理解为清汤面，虽然清淡但是爽口，汤清味鲜。阳春面在整个江南地区都很流行，是上海、苏州、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。正宗的上海阳春面，以熬香的葱油和烧透的海米与熟面条一起食用，面条韧糯滑爽，葱油香郁四溢是最大的特点。
不管是宜宾燃面，兰州拉面，还是武汉热干面，重庆小面，上海阳春面，都是中国面食文化的精髓，经过千百年流传，手艺不断的探索和提升，味道不断的进步和改良，最后，每一种面食都有自己的独特味道和历史渊源。
⑨ 以四川四线小城市宜宾燃面为代表的宜宾面系列与新一线城市重庆小面系列，哪个更好吃
我是泸州人，客观的说，宜宾的面品种更多，创新也多，其实我觉得宜宾最好吃的面是生椒牛肉面，极品，不过太辣，受众面不广。重庆的面说实话，小面还可以，其实就是我们的素面，其他的。。。就算了。。西南地区的面实在是妙，宜宾燃面辣鸡面，泸州肉丝面豆汤面，内江的牛肉面，都是极品，这几个城市的人早餐基本都是吃面，可谓是四川面条的代表。成都吹得凶的担担面，甜水面，回锅肉面这些与上面的相比就是渣渣，而且成都喜欢吃棍棍面，简直是。。。
⑩ 大家来说说，宜宾有哪些出名的面馆或者最好吃。
南溪清真牛肉面应该可以排在前三。低点老南一中斜对面，新华书店隔壁