⑴ 薯仔丝怎么做才好吃
薯仔是我们经常吃的家常蔬菜，别看薯仔是普通的食材，可是它能做出很多美味的菜肴，薯仔含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。
薯仔的做法多种多样，很多时候我们都会把它切成丝炒着吃，简单又美味，薯仔的家常做法，今天教你炒薯仔丝和芹菜这个食材搭配，清香又好吃，芹菜味道清香，薯仔丝清脆。是一道不错的下饭菜。怎样把这道菜肴做得好吃，教你制作小技巧，做出的菜肴好吃味美，下面分享下做法：
小贴士：把切好的薯仔丝放到清水中投洗一遍，洗去薯仔丝表面的淀粉，捞出沥净水分。薯仔丝切好后，要投洗一遍，洗去淀粉，这样薯仔丝颜色不会氧化变黑，炒制时，也不会粘锅。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的气味，焯水时，再水中加入少许盐，会使芹菜颜色变得更翠绿。炒制时要大火快炒。
⑵ 薯仔丝怎么做好吃不辣
切薯仔丝后，一定要用凉水泡一会，把淀粉泡干净，这样炒出来的薯仔丝脆，不往一起粘。油倒锅里后下几颗花椒炸至黑捞出，然后用大火炒薯仔丝，也可放些柿子椒丝，翻炒变色倒点醋即可。
⑶ 炒薯仔丝的做法（不辣的）详细点一步一步的说！
第一种：
美味薯仔丝(17张)
材料
：
薯仔400克
胡萝卜5cm
小葱10根
酒2大匙
盐1小匙
砂糖适量、油适量
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
做法：
1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把薯仔细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
⑷ 薯仔丝的家常配料和做法！
薯仔丝的家常做法：
一、双椒薯仔丝
原料：
薯仔2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。
1. 食材如图。
2. 薯仔削皮切丝。
3. 切好的薯仔丝泡清水中。
4. 大蒜生姜切片。
5. 青红椒切丝。
6. 薯仔丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。
7. 锅里倒适量的菜籽油。
8. 油熟放入姜蒜爆香。
9. 倒入薯仔丝。
10. 翻炒一分钟。
11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。
12. 放少许盐。
13. 翻炒半分钟即可。
小窍门：
薯仔丝冷水冲洗，会洗去表面的淀粉，使口感脆爽。否则会使薯仔丝黏连、发软。
⑸ 简单的不辣薯仔丝怎么做如何做好吃
主料
蒜3瓣
盐适量
薯仔1个
耗油适量
长大蒜1根
超级简单的不辣薯仔丝的做法步骤
6. 熟了就把切细的长大蒜放进去，加一点点盐。随便翻炒几下，装盘就可以上桌了。会有点微微的甜甜蒜香味儿。
⑹ 薯仔丝怎么做才好吃
炒薯仔丝是不用焯水的，因为切的薯仔丝很细，下锅炒的时候很快就熟了，所以没得必要焯水。
这样仿佛洗净后快速翻炒出锅的薯仔丝，既好吃又开胃，酸酸脆脆特别好吃，而且很下饭，炒的时候不粘锅，出锅以后吃起来也不黏糊。温馨提示，想要炒出脆爽不粘的薯仔丝，应该做到这两点：
翻炒要迅速，最好不要超过2分钟，否则薯仔丝炒太老容易软绵不脆，而且容易变得黑糊糊的
炒薯仔丝不需要“焯水”一步，经过淖水的薯仔丝不仅不脆，更容易炒老
⑺ 不辣 的醋溜薯仔丝怎么做
主料：薯仔一个
辅料：葱 、姜 、 青椒一个、盐适量 、白醋适量、 鸡精、花椒粒10粒 糖
醋溜薯仔丝的做法步骤：
1. 薯仔削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2. 锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。
3. 放葱姜蒜炒香。
4. 放入薯仔丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。
⑻ 薯仔丝不用辣椒怎么炒好吃
现在外面餐厅的薯仔丝都是切好在水里跑过去掉了淀粉的，这样吃起来比较脆。我还是喜欢切好就抄，保留薯仔里面的淀粉，这样炒出来的薯仔丝是酱香的，尤其是用猪肉油炒。
1切好薯仔丝，不要用水泡
2大蒜用菜刀拍碎，不要切碎
3铁锅加热，放猪肉油，油要多，不然没有去淀粉的薯仔很容易粘锅.
4放薯仔丝翻炒1分钟，放入大蒜，葱花，盐继续翻炒
5薯仔丝的产地不同，火候不同翻炒的时间也不同，自己需要做两次自己控制，加入少许生抽翻炒四五次就可以起锅了，炒出来的薯仔丝应该是“糯”的，要熟透的.
本人喜欢这样的薯仔丝，可能有些人不喜欢，看个人吧，我只是分享