‘壹’ 榨菜蒸牛肉的做法步骤图,榨菜蒸牛肉怎么做
调味料:
酱油2茶匙,红糖半茶匙,淀粉l茶匙,油l汤匙,凉开水1汤匙,胡椒粉、白糖少许。
制法:
牛肉、榨菜洗净切片;
牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水拌匀后,腌约10分钟;
榨菜片以少许白糖拌匀,拌入牛肉片中。
将牛肉片、榨菜片放于盘中,蒸约15分钟,牛肉熟透即可。
‘贰’ 牛肉蒸榨菜的做法步骤图,牛肉蒸榨菜怎么做好吃
1.准备好材料。
2.放入油、酱油。
3.放入生粉搅拌均匀,腌制15分钟后上盘。
4.牛肉上面撒上姜丝和榨菜。
5.锅内烧水,水沸腾后才把牛肉下锅,蒸13分钟即可。
‘叁’ 榨菜蒸牛肉怎么做好吃
食材
主料牛肉250克榨菜适量辅料胡椒粉少许酱油少许耗油少许香油少许
步骤
榨菜蒸牛肉的做法步骤11.榨菜泡水洗净
榨菜蒸牛肉的做法步骤22.准备好的牛肉和榨菜摆盘。
榨菜蒸牛肉的做法步骤33.上蒸20分钟哦!
‘肆’ 榨菜蒸爽滑牛肉怎么做如何做好吃
主料
榨菜一包(100g) 牛肉200g
辅料
葱1根 盐少量
花生油5茶匙 生粉1茶匙
白砂糖2/3茶匙
榨菜蒸爽滑牛肉的做法步骤
2.倒入整包榨菜,然后加入2汤匙水搅拌均匀
3.加上盖子放入微波炉大火3.5分钟,撒上葱花即可
小贴士
牛肉爽滑小秘诀:
1.挑选,首先看牛肉质感,因为市面上很多注水牛肉,所以挑选时应该用手捏一下,如果感觉粘粘的,证明没有注水或注水少,不能100%准确,毕竟现在的商贩太不厚道了,另外就是选部位了,如果需要爆炒,最好挑选牛腱,即牛的肌肉,中间带有白色的花纹,熟后会变透明,很爽,并且不容易老,如果需要蒸,最好选用牛柳~腌制后会很嫩滑,如果需要炖,最好选用牛里脊,肉汁比较丰富
2.切法,牛肉一定要逆纹切,就是跟纹理垂直切~把纹理切断,这样煮出来的牛肉不会碎并且容易嚼,牛肉不同于猪肉,炒的时候必须快炒~所以一定要切薄片,建议冷冻一下更容易切,更容易掌握厚薄
3.腌制,牛肉的腌制有2种调味必不可少~第一是白砂糖,能够使牛肉吃起来有"爽"的口感,并且有很好的提鲜作用,第二是油,因为油能够很好的软化牛肉的纤维,做到"滑"的效果~
4.烹调,爆炒牛肉必须热油下锅,快手翻炒,看见有八成左右牛肉变色后就可以关火继续翻炒,利用余热把牛肉完全炒熟
另:牛肉不建议与姜同吃,广东人认为,牛肉与姜同属性温,两者加在一起吃会燥热,当然这也可以根据个人体质和口味搭配
‘伍’ 榨菜蒸牛肉的做法,榨菜蒸牛肉怎么做好吃,榨菜
主料:
牛肉250克
榨菜适量
辅料:
胡椒粉少许
酱油少许
耗油少许
香油少许
步骤:
1.榨菜泡水洗净
2.准备好的牛肉和榨菜摆盘。
3.上蒸20分钟!
小贴士:
牛肉和所以辅料抓均匀腌制2小时入味,然后打一个鸡蛋清抓匀,榨菜铺在盘底上面放牛肉,上蒸20分钟即可享用!
‘陆’ 牛肉蒸榨菜的做法
牛肉切薄片,放入蒜蓉,姜丝
3/7
放入半勺白胡椒粉,少许盐和白糖,一勺酱油、蚝油、生粉搅拌均匀
4/7
最后来一勺油锁住水分
5/7
将牛肉铺开,上面再放一包榨菜
6/7
大火烧毁,放入蒸熟,大火蒸15分钟
7/7
这个菜虽然看着普通,但真的好开胃
‘柒’ 蒸牛肉榨菜肉丝怎么做
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
牛肉200克相克食物
榨菜半包
油半勺
酱油1勺
生粉1大勺
姜丝适量
榨菜蒸牛肉的做法
1.准备好材料。
2.放入油、酱油。
3.放入生粉搅拌均匀,不嫌弃脏的直接用手抓这样更好,腌制15分钟后上盘。
4.牛肉上面撒上姜丝和榨菜。
5.锅内烧水,水沸腾后才把牛肉下锅蒸。13分钟即可,蒸出来榨菜脆,牛肉嫩。
用手机看这道菜做法
小贴士
切牛肉,鸡肉,猪肉都是有学问的
要横着纹切牛肉,是因为牛肉丝粗,很难咬断,为了吃在嘴里容易嚼烂,所以要这样切!
‘捌’ 榨菜蒸牛肉怎么做
榨菜蒸牛肉
材料:
牛肉200克,榨菜50克。
调味料:
酱油2茶匙,红糖半茶匙,淀粉l茶匙,油l汤匙,凉开水1汤匙,胡椒粉、白糖少许。
制法:
牛肉、榨菜洗净切片;
牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水拌匀后,腌约10分钟;
榨菜片以少许白糖拌匀,拌入牛肉片中。
将牛肉片、榨菜片放于盘中,蒸约15分钟,牛肉熟透即可。
‘玖’ 榨菜蒸牛肉的做法步骤图,榨菜蒸牛肉怎么做好吃
用料
生粉 适量
牛肉 500g
榨菜 1包
花生油 适量
榨菜蒸牛肉的做法
牛肉买回来,清洗干净,切片,然后加上生粉,花生油搅拌均匀,最后再牛肉上面放上榨菜。
‘拾’ 榨菜蒸牛肉怎么做
主料: 牛肉(肥瘦) 125克 榨菜 100克
调料: 酱油 8克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 3克 植物油 8克 各适量
榨菜蒸牛肉的做法:
将榨菜切为片,放在碟中,加上牛肉,用浅色酱油、白糖、湿淀粉、植物油(熟油)等拌匀,用手按平后,放在笼内蒸熟便成。
更多榨菜蒸牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhacaizhengniurou