Ⅰ 四川特色狼牙薯仔饼做法
主料
薯仔1个
辅料
菜籽油
100克
食盐
2克
花椒粉
1克
味精
1克
辣椒油
1茶匙
孜然粉
4克
葱
1根
四川狼牙薯仔的做法
1.
准备食材，薯仔、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉
2.
将薯仔切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将薯仔切成波浪外型会更好）
3.
油烧热，将控干水分的薯仔放入锅中
4.
中火炸至表面变焦、关火
5.
锅中只留薯仔和少许油，将多余的油倒出
6.
放入花椒粉
7.
放入食盐调味
8.
加入少许味精
9.
放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉
10.
加入孜然粉
11.
倒入葱花
12.
拌匀即可出锅（还可以根据自己的口味放入糖醋）
Ⅱ 成都小吃隔巴薯仔的做法
薯仔的做法
材料
薯仔，西葫芦，红萝卜，鸡蛋黄1个，火腿，面包粉，油，盐，胡椒粉
做法
1、西葫芦、红萝卜洗净切小丁，在热水里过熟。
2、薯仔洗干净，刮去外皮，切片，和鸡蛋一起烝熟。
3、火腿切小丁，蛋黄切碎。
4、在薯仔中加入盐、油、蛋黄、疏菜、火腿丁、胡椒粉，捣成泥状。
5、把放凉的薯仔泥分成小份，用手团成小饼状，两面各沾面包粉，最后用手压一下，使面包粉固定。
6、锅内倒入适量的油，烧热后，放入薯仔饼小火煎至两面焦黄即可。
Ⅲ 薯仔饼好吃吗，该怎么做
薯仔营养丰富，也是家里最常见的食材，平时炒着吃、炸着吃、炖着吃都很好吃。
煎出来的薯仔饼，更是色泽金黄，外酥里嫩，当早餐或小吃都不错。
下面就分享家里常吃的，5种薯仔饼的做法，简单好做又美味，记得收藏哦！
【蛋奶薯仔饼】
食材：薯仔 1个，鸡蛋 1个 ，葱2根，洋葱半个 ，盐，胡椒粉适量， 面粉1小碗，凉白开，油适量。
烹饪步骤：
1. 薯仔洗净去皮切丝，洋葱去皮洗净切丁，葱摘好洗净切碎末。
2. 准备一个大碗，里面放入半碗面粉，然后加入薯仔丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。打入一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅匀成薯仔糊。不要太稀也不要太稠，整体能粘住筷子为宜。
3. 热锅起油，让油铺满平底锅锅底，七成热时倒入薯仔糊，定型后翻个，小火煎至两面金黄即可。
这5种吃法，我最喜欢苹果薯仔饼，你更喜欢哪一种呢？
每晚认真分享美食干货，加个关注吧！
Ⅳ 薯仔饼怎么做最好吃
薯仔饼几种做法：
一、用料：
薯仔2个、面粉50毫升、鸡蛋1个、葱适量、水适量。
做法:
1、葱切成粒待用。
2、薯仔刨成细丝，打入鸡蛋。
3、加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀，放5分钟。
4、不沾锅里刷上油，烧热后转为小火。
5、把搅拌好的薯仔液放入锅里，小火煎制。
6、两面煎黄即可。
二、用料：
薯仔500克、油适量、红豆沙适量。
做法：
1、薯仔洗净去皮，切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成薯仔泥。
2、薯仔泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。
3、将沸水淋入薯仔粉中，揉成光滑的粉团。
4、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。
5、电饼铛刷油预热，做好的薯仔饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。
三、用料：
小麦面粉500克、薯仔450克、油5勺、盐1/3勺。
做法：
1、薯仔去皮蒸熟或煮熟，把熟薯仔压碎成泥，拌入面粉，放一点盐。
2、不用加水，直接和成面团。稍醒一下。
3、把面团搓粗长条状，切成剂子，擀开，成饼状。
4、饼铛油热放饼，双面成微黄即可。
Ⅳ 薯仔饼怎么做才好吃
薯仔真的是很棒棒的食材呀！感觉它不管怎么做都好吃呢！
二．田园什锦薯仔饼
材料：薯仔500克、红椒半个)、火腿80克、青豆50克、玉米粒25克、面粉240克、葱花适量、油、盐(2汤匙)
1薯仔去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成薯仔泥，摊凉待用。
2红椒洗净去蒂和籽切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往薯仔泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与薯仔泥一同拌匀。
5加入1汤匙盐和面粉，拌匀做成薯仔面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入薯仔面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
我自己按照菜谱做过好几种，我自己最喜欢吃的是这两种啦！一种料多一种便捷，看自己喜欢啦！田园什锦薯仔饼原方子里还加了一些千岛酱的，不过我家里没有所以就没放过，但是感觉味道也很好，其他都是一样的，如果你家里有可以添加一些试试看。
Ⅵ 成都有什么美食
去川渝旅行，美食必是吸引游客的一大亮点。川渝美食给人的初印象就是麻、辣、香，对于不能吃辣的朋友实在是件憾事！不过川渝一带也有许多不以麻辣着称的美食，下面答主就为朋友推荐几款！
介绍了一些川渝常见的美食，其实对于川渝美食大家族来说还是九牛一毛。很多川渝美食的辣度都是可以调的，不能吃辣的朋友绝对不用担心，只需告诉店家不要辣的就可以放心的享受美食了。
Ⅶ 你吃过最好吃的小吃是什么怎么样呢
街头小吃何其多，款款都有人爱。
作为一名美食爱好者，你会发现，真正好吃的还是在街头巷尾，最简单的做法最纯粹的美食。
我最爱在街头买的就是狼牙薯仔了。
5、烤肠
说实话，我还是喜欢吃烤肠的，也是最简单的街头美食，还有那种火山石烤肠，也相当好吃，裹上一层干辣椒，就是一道纯粹的美味。不过自从我看了网上爆出来的那个制作烤肠的视频之后，现在每次想吃，我都忍了，真的会想起那个视频的内容，不知道看我文章的你有没有看过那个视频？