A. 牛肉面哪里可以学习到呢
牛肉面培训可选择一些正规的餐饮培训学校、厨师烹饪学校等进行学习，也可通过加盟规模较大的牛肉面面馆进行学习制作。面条，是中国人经常所食用的食品，制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。素来有南米北面的说法，是中国人日常主食之一。成型的面条种类繁多，如刀削面、拉面、小面、阳春面、炒面、烩面、捞面、牛肉面、热干面等等。牛肉面在市场上比较容易销售，但牛肉面也有好坏之分，很多顾客对于牛肉面的口味及口感的要求较高。一般可以通过正规的餐饮培训学习牛肉面制作，也可通过大型连锁面馆进行学习制作，除此之外，还可借鉴学习一些小面馆的传统做法。
B. 学做牛肉面技术哪里比较好
烹饪培训学校的教学质量参差不齐，选择错误的一个不仅会浪费时间和精力，而且无法学习专业技能。所以我们在选择学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。
C. 兰州拉面去哪里学最专业
甘肃新东方烹饪学校牛肉拉面技术培训，学校是集团办学，是一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操基地。学校聘请了兰州拉面界多名技师亲身教学。学校师资力量雄厚，教学严谨。现有高级技师2名，技师2名，讲师3名。传授兰州正宗牛肉拉面的拉面技艺、汤料、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等技术。采用无理论课纯实践的教学模式，保证每一位学员都能学会正宗兰州牛肉面的全套技术。
D. 学面食去哪里最好
面食，多以面条和面点为主。面条来说，包括牛肉面，肉丝面，清汤面，肥肠面等都是开面馆必备的，面点包括包子、馒头、花卷小吃等，开店必须有自己的一套面食面点技术。建议来专业的餐饮厨师学校学习。
学习面食这样的短期餐饮专业，建议去专门的餐饮学校，收费透明，全程都是在后厨实践操作，学习的品类也多，不像小吃店那样单一。
E. 兰州学牛肉面最好的学校是哪里
新东方好，有专门的教拉面的师资。
F. 牛肉面技术哪里教的好
学牛肉面，肯定是兰州比较好些呀，兰州的牛肉面是出了名的，兰州人的早餐大多都是一碗牛肉面，我们这里也是专门培训牛肉面技术的
G. 学正宗的兰州牛肉拉面哪家强
导语：正宗的兰州拉面是怎么做的？求指教！
3、精彩回答：
牛肉面自己永远做不出来那种味道，光牛肉面辣椒油里面就有20-30种调料，很多是中药材，还有熬汤的料也有多大20种，大骨头，牛肉熬汤4-8个小时，这些一般牛肉面馆子都做不到，还别说个人要做出正宗的牛肉面了。
4、精彩回答：
1.牛肉用冷水浸泡三小时以上再开始做；2.面粉中加入小半勺减，具体比例大约是1市斤面粉：1克食用碱；3.和好的面团经过反复的揉搓会变得非常筋道，时间允许的话可以多揉几次，但是最后一次揉完到开始使用之间至少要间隔20分钟，否则最后下锅的时候面会扯不开；4.面条下锅前，煮锅里要加入一勺盐。
5、精彩回答：
用料:意面100g，洋葱一个小的，牛肉适量，青椒一个，薯仔一个，盐一小勺，黑胡椒适量，鸡精适量，黑椒牛肉意面的做法步骤（详情：http://www.zring.com/caipuzuofa/408408.html）1.意面煮熟，大约10几分钟，捞出备用。薯仔切小丁，入热油锅半煎半炸至焦黄。熟牛肉切丁，洋葱青椒切好备用。2.锅中放入底油，（稍微多一些，因为意面会有点点沾锅）温热后放入青椒洋葱爆香，加入牛肉粒，少许盐，翻炒均匀。3.倒入控好水的意面，翻炒几分钟，加入薯仔粒继续翻炒。加入鸡精，黑胡椒粉调味，即可。小贴士懒省事用的熟牛肉，鲜牛肉更不错，会更嫩一些。
H. 学习正宗拉面去哪里
你好，很高兴回答你的这个问题。
首先，你要确定一点的是，你要学习的是兰州拉面，这里先给大家科普一下，兰州拉面是兰州拉面，兰州牛肉面是兰州牛肉面，为什么要特意的强调一下这个问题呢，原因很简单，兰州没有拉面，兰州只有牛肉面，这两种面是两个不同的品牌，虽然在一定程度上兰州拉面可以说是起源于兰州牛肉面，但是兰州拉面和兰州牛肉面的味道却是截然不同的。
确定这一点后，就简单了，想要学习兰州拉面，现在还是有很多培训的地方是教拉面的，但是有一点的是，味道上不尽如人意，一般像这种培训的大多只是教一些拉面的制作，也就是教拉面的手法，虽然也给汤料的配方，但是并不会具体教你怎么制作汤，在有就是给的汤料配方你也懂的。
现在很多做培训的无论是实体店还是个人，个人认为大多数都有一个误区，就是一直在教拉面的手法，举个例子你去学习10天，大多数培训的人都是教你这10天怎么拉面，然后再给你一个汤料的配方，这就是算学习完了。其实我个人不赞同这种方式，毕竟来学习的人大多都是想要开店的，一个面馆其实最重要的是味道，这么说吧，你拉面拉的再好对于一碗面味道上的提升有任何帮助么，显然没有的，并且拉面就那几个简单的手法，就是悟性在高的人学习，学出来的手法也就那样了，真正想练出来还是要靠自己多练习的。
综上观点，个人建议你如果真要想要从事学习兰州拉面行业，多走走多看看，不要心急，选择一个你认为味道不错的，而且还要看下师傅的为人，自己品一下吧。
好了就说道这里了，如果有对面食感兴趣的朋友或者喜欢吃兰州拉面的朋友可以关注我一下，如果有想在家自己学习拉面技术的可以关注我去看下我的视频，本人主页有很多专业的制作拉面的教程，从和面配方比例和面手法，拉面手法的理论和拉面手法的高清慢动作讲解，认真看几遍，你在家就能制作拉面了，我定时出拉面的视频教程，不定时分享一些关于拉面的各种配方。
I. 哪里可以学牛肉面技术
学技术的话，看你学什么技术了好技术有很多，去专业的学校去学习比较放心
J. 开牛肉面要去哪里学习好
所谓正宗的牛肉面技术，首先你得了解牛肉面，它发源于什么地方，南北的不同？本人对面馆这一块儿有所涉猎，跟你分享一下我的一点小小建议：
一，首先呢，现在这个在全国各地有一种牛肉面馆，他是西北风味的，兰州的牛肉面比较有代表性，它的特点呢？第一是汤，其汤是以牛羊肉大骨熬制成的清汤，成汤清澈味道鲜美。第二，西北的牛羊肉都是比较普遍和有名的，在熬汤的过程中啊，牛肉也加工成熟，然后切成片状，铺成在拉面表面，这种做法保证了牛肉的原汁原味，深受广大清淡口味的消费者喜欢。第三，西北的牛肉面，在制面的过成中，加入了戈壁滩上的一种天然的碱性草本植物逢灰，以及适当的盐水，所以其一成面口感筋道爽滑。第三，一碗正宗的兰州牛肉面，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精，一清，二白，三红，四绿，五黄的特点，有享誉中华第一面的称号。当然，我们中华的面食不仅限于西北一域，再来讲讲南方的牛肉面。我个人认为呢，以西南地区这个成都和重庆的牛肉面比较具有特点。西北以清汤为主，而西南呢，却以红汤为主，这就是我们经常在面馆里面吃到的红烧牛肉面，所有好吃的牛肉面，他们都是有共性的，其，汤好，面，筋道爽滑，牛肉，香。成都和重庆包括自贡地区，他们对于这个熬汤更有讲究，多以大骨牛羊肉，鸡鸭，熬制成底汤，其牛肉在煮熟后改以丁状，再加上复合性的调料进行烧制，其味厚重浓郁，色香味俱全，也具有非常广大的受众，我个人偏爱红烧牛肉面，偶尔也吃一碗清汤的改改口味，西南地区的面都是有底料的，都会在碗底佐以盐，酱油，味精，精鸡精红油等等，调料多达十几种，所以它的特点其口味偏重层次感丰富！我这里讲的还是比较简单的，不一而足，现在面对更广泛的消费者呢，我们应该满足不同的口味，要想成为行业的翘楚，你必须要了解这两种不同牛肉面，找到他们的共性，你就游刃有余了，希望对你有所帮助。