材料
盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，薯仔，茄子，水，蒜，葱，肉，油
做法
1.茄子薯仔，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.茄子切段，薯仔切块，肉切片(这叫什么组合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓软，最后挤出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉，搅拌均匀~
5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6.油锅烧热放入味好的茄子和肉，翻炒下~
7.然后放入葱蒜爆锅，再加入少许水~
8.薯仔要提前过油炸下，然后捞出来~
9.这是之前准备好的~
10.最后放入炸好的薯仔，一起翻炒就可以了~
11.盐一定要少放或不放，因为之前腌茄子的时候已经放过盐了，再放一点酱油，蚝油，鸡精就可以了
Ⅱ 薯仔跟茄子怎么炒好吃
食材
主料
茄子
300g
薯仔
300g
青椒
50g
红椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
十三香
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
步骤
1.薯仔去皮洗净切片
2.茄子切段
3.红椒切丝
4.青椒切丝
5.生姜大蒜切片
6.锅热油，姜蒜爆锅
7.倒入薯仔片
8.翻炒断生
9.倒入茄子
10.将茄子煸炒至软
11.然后加入青红椒丝
12.加入豆瓣酱，继续翻炒至熟
13.然后加入鸡精
14.加入十三香调味即可
15.装盘
小贴士。
Ⅲ 薯仔炒茄子怎么炒好吃
主料
薯仔
2个
茄子
2个
步骤
4.然后加入薯仔片，翻炒出锅
Ⅳ 茄子炒薯仔怎么炒好吃
薯仔炒茄子的做法主料薯仔1个、茄子1个辅料油适量、盐适量、蒜适量步骤1.薯仔切成均匀的小片备用2.茄子切成均匀的片备用3.煮一锅水4.煮一下薯仔片5.薯仔片捞出来沥干6.蒜片切好备用7.热油8.爆香蒜片9.倒入切好的茄子片翻炒10.加入适量的老抽继续翻炒11.倒入沥干好的薯仔片12.翻炒均匀
Ⅳ 茄子炒薯仔怎么做
【茄子炒薯仔】
食材：圆茄子1个、薯仔1个、青椒1根、蒜粒适量、香葱1根、干辣椒3根、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半碗水淀粉。
做法：1、食材备好，茄子洗净去皮切滚刀块，加1勺淀粉拌匀，这样炸的时候可减少吸油。
2、薯仔洗净去皮切成滚刀块，青椒去籽切小块，蒜切片，葱干辣椒分别切小段。
3、锅里多加一些油，油热，下薯仔油炸至表面微黄捞出控油，再下茄子炸至呈微黄色，盛出控油。
4、锅内留底油，下葱干辣椒段，蒜片小火炒香，将炸好的薯仔和茄子和青椒块倒入锅内，
5、翻炒至薯仔茄子入味，青椒断生即可出锅。加1小勺盐，2勺生抽1勺蚝油，翻炒片刻，加入小半碗的水淀粉。
6、翻炒至薯仔茄子入味，青椒断生即可出锅。
Ⅵ 素炒薯仔茄子怎么做好吃，素炒薯仔茄子的家常做法
食材
薯仔3个
茄子2个
尖椒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
1.准备食材茄子薯仔切条
2
2.上蒸锅蒸7分钟
3
3.熟了乘出来
4
4.锅里热油爆香尖椒丝
5
5.放入薯仔茄子到酱油撒盐翻炒匀品尝即可
Ⅶ 茄子和薯仔怎样炒好吃
1.薯仔去皮洗净切片
2.茄子切段
3.红椒切丝
Ⅷ 薯仔茄子怎么做好吃又简单又好吃
主料：茄子300克、薯仔1个。
辅料：食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。
1、首先准备好食材。
Ⅸ 薯仔茄子怎样炒才好吃
薯仔炒茄子的做法
主料
薯仔1个、茄子1个
辅料
油适量、盐适量、蒜适量
步骤
1.薯仔切成均匀的小片备用
2.茄子切成均匀的片备用
3.煮一锅水
4.煮一下薯仔片
5.薯仔片捞出来沥干
6.蒜片切好备用
7.热油
8.爆香蒜片
9.倒入切好的茄子片翻炒
10.加入适量的老抽继续翻炒
11.倒入沥干好的薯仔片
12.翻炒均匀
13.转小火，加入适量的食盐翻炒均匀即可
小贴士
因为茄子容易熟，薯仔难熟并且容易粘锅，所以要先煮一下薯仔
Ⅹ 茄子炒薯仔怎么做好吃
主料
茄子
300克
薯仔
300克
青椒
50克
红椒
50克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
十三香
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
步骤
15.装盘
小贴士
茄子比薯仔容易熟，所以我把茄子切得比较大块