A. 珍珠丸子怎么做才好吃
首先将糯米侵泡3小时。
牛肉珍珠丸怎么做
材料
茄子，薯仔，青椒，蒜，生抽，老抽，糖，盐
做法
1、茄子切块 薯仔切片状 青椒切块备用。
2、起锅加大量油分别将茄子炸至金黄，薯仔炸至透明，盛出。
3、锅内留一半油，加入蒜蓉爆香，加茄子、薯仔、青椒、盐、生抽、老抽、糖翻炒，最后温火收。
C. 牛肉珍珠丸子怎么做好吃，牛肉珍珠丸子的家
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟
食材清单
牛肉馅500g糯米250g紫米250葱鸡蛋油盐
烹饪步骤
1/5
紫米 糯米先泡水提前半天的时间，用时沥干水分，
2/5
肉馅加鸡蛋，盐，油，嫩肉粉，胡椒粉拌匀一个方向搅拌，带劲就行
3/5
取一小部分肉馅做成圆团，滚上米放盘子上。
4/5
上锅蒸20分
最后一步
成功
D. 珍珠丸子怎么做好吃呢
今天做的珍珠丸子是在传统的做法上做了小小的改动，把猪肉替换成鸡肉，价格实惠，而且低脂高蛋白，里面加了胡萝卜，香菇和玉米粒，营养丰富颜色好看，这道菜也十分适合老人和小孩，全家团圆的时刻做这道菜，最适合不过。
珍珠丸子的做法
【食材准备】
鸡胸，玉米粒，糯米，胡萝卜，香菇，大葱，料酒，生抽，盐，白糖，五香粉，淀粉，油
【操作步骤】
步骤一：把糯米提前至少1个小时泡软，泡到体积变大，颜色发白就可以。
3、胡萝卜香菇等配菜不要切太大，珍珠丸子口感偏软糯所以，咬起来不适合很脆的口感。
4、肉馅一定要搅拌上劲，这样丸子才会有很Q弹的口感，丸子粘糯米时只要转圈裹均匀就可以。生的时候有空隙，糯米会近贴在丸子上，蒸熟之后就会膨胀，把空隙填满，而且糯米会立起来，这样丸子看起来才会雪白圆润，表面糯米颗粒饱满。
5、怎样判断丸子是否蒸熟，只要尝一下表面的糯米，因为糯米比鸡肉难熟，只要糯米软糯没有硬芯，丸子就基本上蒸熟了。
E. 牛肉珍珠丸子的做法有哪些
前言
这是一道简单易做的湖北家常菜，肉糜中加入豆腐、玉米，都是非常好的选择，一是解油腻，二是口感更丰富，三是健康，秋冬季还可以加莲藕、荸荠，很滋养肠胃。
材料
主料：牛肉300g、香米300g、胡萝卜1根；
辅料：细香葱适量、姜适量、精盐少许、料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许、玉米粒适量、豆腐50g、鸡蛋1个
牛肉珍珠丸子
1
准备好香米，浸泡6个小时，时间太短米发硬；
2
准备好其他材料；
3
葱切段、姜切片，加几粒花椒放入水中，备用；
4
牛肉剁成馅，豆腐切小丁，玉米切小丁，加入盐、料酒、胡椒、生抽、一个蛋清和葱姜水顺着一个方向搅拌，不好意思，我忘了拍打好的肉馅了；
5
红萝卜切片，为了好看，我顺着边切了几个八字形状；
6
放到蒸笼上；
7
泡好的糯米沥干水分，加入切好的胡萝卜碎拌匀；
8
将和好的肉馅在手中团成大小适中丸子，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
9
放入蒸笼；
10
锅中放水，水开后放入蒸笼；
11
蒸制15分钟，在丸子上洒点葱末、一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感。
小贴士
1、香米泡水时间不能太短，否则米发硬；
2、用葱姜花椒泡水打入牛肉中，可以去腥解腻；
3、红萝卜垫底，防止粘连；
4、裹糯米的时候要用手捏一捏，防止糯米脱落。
F. 牛肉珍珠丸子怎么做
食材明细
牛肉300克
香米300克
豆腐50克
玉米粒适量
胡萝卜1根
鸡蛋1个
葱少许
姜少许
盐少许
料酒适量
胡椒适量
花椒少许
生抽少许
酸咸口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
牛肉珍珠丸子的做法步骤
1
准备好香米，浸泡6个小时，时间太短米发硬；
2
准备好其他材料；
3
葱切段、姜切片，加几粒花椒放入水中，备用；
4
牛肉剁成馅，豆腐切小丁，玉米切小丁，加入盐、料酒、胡椒、生抽、一个蛋清和葱姜水顺着一个方向搅拌，不好意思，我忘了拍打好的肉馅了；
5
红萝卜切片，为了好看，我顺着边切了几个八字形状；
6
放到蒸笼上；
7
泡好的糯米沥干水分，加入切好的胡萝卜碎拌匀；
8
将和好的肉馅在手中团成大小适中丸子，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
9
放入蒸笼；
10
锅中放水，水开后放入蒸笼；
11
蒸制15分钟，在丸子上洒点葱末、一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感
G. 牛肉珍珠丸子怎么做好吃 牛肉珍珠丸子最正宗的做法
1.糯米泡两个小时。
2.牛肉馅调好味
3.取一点馅揉成小丸子，均匀沾上糯米，放在蒸锅里 每一个丸子下面我放的是一片黄瓜防粘锅用。大火烧开，中火蒸二十分钟。
4.装盘撒上彩椒粒，或者蒸的时候上面摆个豌豆枸杞，都行，随意。
5.可爱的造型。
H. 珍珠牛肉丸的做法，珍珠牛肉丸怎么做好吃，珍珠
珍珠牛肉丸的做法原料：
牛肉馅250g马蹄肉100g糯米100g葱姜末适量
调味料：
盐糖味精生抽胡椒粉适量
做法：
1糯米用冷水泡2小时沥干，马蹄切末，牛肉放入调味料拌匀，加入清水搅拌上劲
2加入马蹄，葱姜末拌成馅，捏成丸子沾上糯米，上笼蒸10钟