1. 薯仔红烧排骨怎么做
主料
排骨适量
薯仔适量
胡萝卜适量
大料适量
花椒适量
蒜适量
葱适量
姜适量
冰糖适量
酱油适量
盐适量
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点击查看大图9.出锅喽
辅料
配料
薯仔红烧排骨的做法步骤
2. 红烧排骨薯仔的煮法
材料：
排骨、薯仔、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。
做法：
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、
一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步
4.放水淹过排骨，盖锅炖
5.炖至汤所剩无几的时候。
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和薯仔充分翻炒。
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣
椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味
发挥吧！
3. 令人看了食欲大开的家庭版薯仔红烧排骨，该怎么做呢
薯仔红烧排骨也是一道非常棒的美食，正宗的薯仔红烧排骨也是能够让人们食欲大开，很多人可能想要自己在家学着做这道美食，其实做法非常简单，首先我们得准备750克的排骨，两个稍大一点的薯仔，然后准备一些大葱，生姜，大蒜，八角，桂皮，香叶，冰糖，生抽，料酒，老抽酱油，食用盐。
边炒好的排骨全部倒入高压锅中，加入适量的清水，大概3碗左右即可，接着使用高压锅去炖，当高压锅出气之后转成小火，再继续闷个10分钟左右。时间到了以后我们关火把气全部跑完，然后打开锅盖加入食用盐，把切好的薯仔块放入锅中，上火再压5分钟左右即可，时间到了我们就可以出锅装盘。这样非常好吃且令人食欲大开的薯仔红烧排骨就制作好了。
4. 红烧排骨炖薯仔的家常做法步骤是什么
主料：排骨1斤、生抽1勺、老抽1勺、白糖20克、薯仔1个、八角1个、桂皮1节、香叶2片、盐5克、葱2节、生姜4片、开水适量
辅料：食用油适量
1、排骨清洗干净焯水备用。
5. 简单美味的薯仔红烧排骨怎么做好吃
主料
薯仔
1个
排骨
500克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
红烧酱油
1勺
味极鲜
1勺子
料酒
适量
步骤
10.烧至薯仔变软，加盐调味，大火收汁。
小贴士
排骨先煮一会，可以煮出排骨中的血水，减少异味。红烧薯仔排骨一定要将排骨烧熟，再放薯仔，避免薯仔放得过早烧的过烂而排骨未熟。
6. 红烧排骨薯仔的做法 最正宗的做法窍门
排骨好久没吃了。618那天买了好多排骨，囤在冰箱里占着好大的地方，今天我要负责消灭掉一部分。
自从我会做糖醋味的食物之后，对于排骨的做法，就只剩下糖醋排骨了，但是今天忽然想换一个吃法，那就是做一个红烧的排骨，红烧排骨怎么能没有薯仔呢。开始我们今天的分享。
准备食材：排骨、薯仔、冰糖、葱花、姜片等。
1、锅中放入冷水，将准备好的排骨入水焯煮。
2、在锅中加入准备好的姜片。
3、再在锅中放入适当量的料酒，以用来除腥。
4、将准备的薯仔，切成滚刀块。
5、起锅烧油，将准备的白糖放在锅中。
6、再将准备好的排骨放在锅中。
7、姜片和葱花放在锅中。
8、在锅中加入适当的清水。
9、将切好的薯仔放在锅中，一同炖煮。
10、加入适当的盐巴，用来提味。
11、最后加入适当的鸡精，炖煮，等到汤快干了盛出即可。
这道排骨大菜就做好了。红烧的口味，有肉香有薯仔的甜糯，今天有口福了有口福了，我去吃肉了。
7. 红烧排骨炖薯仔，怎么做更下饭
引言：当排骨和薯仔放在一起炒，会创造出什么样的美味呢。人们对美食的追求越来越高，就会在自己的家中做各种各样的美食，也会研究各种各样的美食搭配。红烧排骨炖薯仔是老人和小孩都非常喜欢吃的一道美食，而且排骨的肉质也非常的鲜嫩，薯仔也是非常的好嚼的口感。在家中怎么样做红烧排骨炖薯仔才能更下饭呢，今天小编就来告诉大家。
在制作的过程中，一定要注意很多小细节。在油锅中进行冰糖炒色的时候，一定要用小火将冰糖炒到焦糖色，火太大的话就很容易炒糊。薯仔不要炖的时间太久了，不然的话就会变成薯仔泥。而且这道美食的营养价值也非常的高，肉可以补充人们所需要的营养物质，薯仔也是减肥的最理想食物。薯仔中含有的营养物质比苹果还要高。而且还是很容易吸收的蔬菜，具有美容养颜的效果。
8. 薯仔红烧排骨怎么做好吃
薯仔烧排骨，这道菜非常好吃，但是一定要做好，要不然会有一种腥味。
首先排骨炖小块，用热水焯过之后，放在旁边备用。薯仔切成小块，放在冷水中浸泡，记住一定要将薯仔表面的淀粉泡掉。排骨和薯仔同时放在旁边作为备用。
锅中放上少许油，根据自己适合的口味加入糖，将糖来回翻炒至糖化变色，然后放上点花椒大料香叶，再继续翻炒带香料，炒出香味之后，将排骨放入锅中进行翻炒。排骨炒至金黄色，糖色已经进入排骨表面时候加入料酒。翻炒出料酒的香味，然后加入少许生抽。
加入生抽后翻炒几分钟，然后即可放入葱姜蒜，加水至排骨高度，焖至排骨。排骨焖子大约20分钟后放入薯仔。有些人喜欢吃，口感稍微好一点的薯仔，可以将薯仔放入锅中，炸至外皮金黄，再放入排骨中。薯仔入锅，继续熬制20分钟，这时打开锅盖，收汁。放入适当盐分，这时候香甜可口的薯仔红烧排骨就做好了。
9. 红烧排骨炖薯仔的家常做法步骤
3.排骨放入汤锅中，加冷水刚好没过排骨，放入葱、姜少许，倒入一小汤勺料酒，盖好锅盖，中大火烧开4.水烧开后关火，将表面血沫撇出不用，排骨倒到网盆中沥干水分5.锅中倒油（少量）冷油加入白糖一汤勺开火，中小火，一直搅动至图中糖起泡沫后倒入排骨（新手一定要注意这个步骤会溅油，所以排骨要沥干水份）倒入后迅速翻炒让排骨均匀上糖色6.将葱、姜、蒜、香料、红辣椒倒入锅中继续翻炒7.锅中倒入几滴老抽给排骨上色，翻炒均匀8.锅中加之前烧好的热水，没过排骨，因为要加薯仔胡萝卜，所以水稍微多一点9.加入生抽、盐调味，自己尝一下，刚好就行，加薯仔的时候还会再放一点盐，此时不用一步到位，然后加盖小火慢炖10.小火慢炖40分钟左右放入薯仔和胡萝卜，加小半勺盐，搅匀继续小火炖煮16分钟左右11.大约15分钟左右，薯仔可以扎透放入青椒继续焖2分钟12.装盘后就可以享用了，汤汁拌米饭，营养又美味