⑴ 牛瓦沟怎么做好吃易烂
先准备好，主演上场，我喜欢买着种五花的牛肉炖(牛腩)。
先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来
看看我准备的啤酒，还是味道不错的，好几次都买成苦的拉,这个口味不错
把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了
油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅
然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下
不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊
等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去
又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟
又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊
⑵ 武汉瓦沟牛肉汤的做法
武汉瓦沟牛肉汤的做法：
购买黄牛肉的瓦沟部位，根据用餐量购买合适的份量。
青皮萝卜2~3个，根据个人口味可以适当添加或者减少。
牛肉切方块洗净然后沥干水分。
开火添油，在油温热时放入炒香姜片和花椒桂皮，在炒锅翻炒，直到有香味。
倒入牛肉煸炒至牛肉变色。
倒入开水没过牛肉，根据人数酌情添加。
开大火，将牛肉汤烧开。
烧开的牛肉连汤一起倒入砂锅中然后开小火慢炖牛肉。
在这期间可以把萝卜切好，准备一个玉米，切好，依据个人口味添加。
牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。
加上盐，少许味精等萝卜和玉米煮熟就可以了。
⑶ 牛肉怎么炖萝卜好吃又烂
第一，牛肉一定要冷水下锅，然后放在高压锅里炖，时间自己设定
第二，牛肉熟了放萝卜，再炖一会儿
⑷ 萝卜牛肉瓦沟汤的做法
。把牛瓦沟洗干净，沥干水。切小块，准备焯水，锅里放水，倒入牛肉煮开，变颜色后翻动一会，血水出来就可以捞起备用，炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香，下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉，然后煮开，接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟，时间到了放凉了再打开锅盖再倒入萝卜，再盖上锅盖，上气后继续煮5分钟。家里有老人和小孩，就没放干辣椒，喜欢的吃辣的可以放点，等高压锅凉一些可以打开锅盖时，准备一个大碗，把牛瓦沟汤盛好，喜欢鸡精味精的可以放点，再撒上葱花。完成。
⑸ 牛肉瓦沟汤怎么做最好吃
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下面、粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。