1. 具有西藏特色的藏式咖喱，怎么才能做得麻辣有劲
咖喱分三个级，一级为微辣，又称普通辣；二级为中辣，适合对辣稍能忍受者；三级为重辣，适合喜好辣味的人品尝。对于中国大多数人来说，最普通的微辣最为适合。
下面，给大家介绍两款根据不同食材而研制的咖喱，只要味道调好，原材料经过初加工，5分钟就能烹制出让中国人接受的咖喱菜肴，在很多中高档餐厅都能销售。（每日更新专业菜谱，助力厨师成长！欢迎关注“红厨”）
原料：
水库鳙鱼（又称花鲢鱼）鱼头1000克，烤香的咸面包4片。
调料：
粤式咖喱酱500克，黑胡椒粉10克，面粉15克，水淀粉10克。
制作：
1、鱼头从中间劈开，用流水冲净粘液，去掉鱼头内的黑膜，放入适量盐、味精、葱姜、料酒码入底味。
2、将鱼头拍少许面粉，锅入油，放入鱼头小火煎透煎熟至两面金黄，备用。
3、起锅，放入粤式咖喱酱烧开，放入煎好的鱼头，调入黑胡椒粉，小火熬煮15分钟，将鱼头取出，摆入盘中。
4、取全部原汤，用漏勺隔渣，再上火烧开，用水淀粉勾芡，淋在鱼头上，配烤香的咸面包上桌即可。
关键：
1、鱼头要冲净粘液并去掉内部黑膜，否则腥味很重。
2、咖喱越煮会越香，所以要用微火煮15分钟左右，使咖喱香味全部融进鱼头中，时间短了不能突出咖喱味道的醇厚。
3、汤汁要先用漏勺漏渣，再勾芡。否则汤汁有渣会影响出品。
2. 咖喱薯仔怎么做才好吃
咖喱薯仔的做法
原料：薯仔约400克、葱头100克、花生油适量、黄油少许、咖喱粉约10克、辣椒面少许、盐适量、辣酱油适量、蒜少许，姜丝少许
1、首先我们大家需要将薯仔洗净去皮，然后切成1.5厘米大小的块，然后将葱头切成小丁。
2、接着大家需要将锅放在火上，然后适当的倒入一些花生油，等到油热了以后，大家可以将薯仔块放进锅中炸成黄色的，捞出来备用。
3、然后大家可以把平底锅放在火上烧热了，然后将葱头丁、蒜瓣、姜丝放进去炸黄看，然后将咖喱粉炒出香味。接着适当的加入一些开水，再将精盐，味精，辣酱油，辣椒面等到这些调味品加入进去，把炸好的薯仔块烧上10分钟左右的时间，然后调好味而就可以了，这时候美味的咖喱薯仔就做好了，许多吃过咖喱薯仔的朋友们对于咖喱薯仔都是赞不绝口的，当然，咖喱薯仔的口感确实是非常不错的。
咖喱薯仔的制作窍门
大家要知道的是，在生活中制作咖喱薯仔的窍门也是非常多的，大家必须要多注意的就是，薯仔切块最好大小要均匀了，另外薯仔块要用中火煮酥烂，在炒制的时候，我们还需要多加入一些油的，这样做出来的咖喱薯仔味道才会更香的。
3. 咖喱薯仔怎么做呢
我比较喜欢吃薯片，因为薯片吃起来特别的脆，感觉口感特别的好，这也是我平时生活中最喜欢吃的零食了，但是薯片属于油炸食品，所以说吃多的话对身体并不是特别的好，我平时也是比较注意身体健康的，所以还是自己做菜更健康。
我曾经研究过很多种制作薯仔的方法，薯仔的做法有很多种，有的可以煮着吃，有的是找着吃，有的直接一整个薯仔的吃，有的是切成片，有的是切成圆球状的来制作美食但是无论是什么样的形状？它们的味道都是相差不多的。
6、等汤汁收浓时，再放入一小勺食盐，一小勺味精，翻炒均匀，这样一盘简单美味的咖喱薯仔就做好了，最后记得撒上葱末，会更好吃。
7、薯仔是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是薯仔中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。
4. 咖喱薯仔的做法
准备材料：薯仔 1个、胡萝卜 1个、洋葱 1个、植物油 1汤匙、盐 1茶匙、咖喱 15克。
一、第一步将薯仔去皮，准备好洋葱、咖喱，放旁边备用，如下图所示。
5. 咖喱薯仔怎么做好吃
咖喱薯仔最好吃的做法，就是做成咖喱薯仔鸡块，这样烹饪起来，味道口感更加鲜嫩可口，同时营养价值也更为丰富。
咖喱薯仔鸡的做法如下：
步骤 1
鸡肉切块，用酱油，料酒，少量盐腌制十分钟左右
步骤 2
胡萝卜，薯仔，洋葱切块
步骤 3
热火下油，放入薯仔，胡萝卜块翻炒至变色，盛出备用
步骤 4
少加点油，热锅，放入洋葱，翻炒片刻，待辣味去除，放入腌好的鸡胸肉，炒至变色
步骤 5
放入之前炒好的薯仔胡萝卜，加水，没过即可
步骤 6
放入咖喱，少许糖，搅拌均匀，大火烧开转中火，大概8分钟左右即可
步骤 7
可依个人口味加黑胡椒粉，出锅（视咖喱浓稠情况而定）。
薯仔是生活中经常见到的一种蔬菜，但营养价值丰富，薯仔中含有大量的淀粉，蛋白质，
碳水化合物以及多种维生素和矿质元素等营养素，具有较高的食用价值。
首先，吃薯仔可以为人体提供充足的能量，帮助人体代谢，而且薯仔中含有纤维素，可以让人产生饱腹感，从而起到很好的减肥的功效。
薯仔中还有可以起到特殊的黏液蛋白，经常食用可以有效预防心血管疾病和动脉硬化等。
薯仔的营养价值
1、丰富的萝卜素：薯仔所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
2、脂肪含量少：吃薯仔不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
3、丰富的蛋白质：薯仔除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，
并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。
4、薯仔皮营养丰富：薯仔皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。
紧贴薯仔皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比薯仔内部肉的维生素要高很多哦。
6. 咖喱薯仔怎么做好吃。
咖喱薯仔
【原料】
薯仔400克，洋葱100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐适量。
【制作过程】
1、将薯仔削皮后切成适当大小的块；洋葱切片；蒜切片。
2、锅中放油烧至五成热，下薯仔炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；
3、炒锅放少量油烧热，加洋葱、蒜片、姜丝炒香，放入咖喱粉炒出香味，加入少量水，放入薯仔块，加鸡粉、盐、辣酱油、辣椒粉、糖烧沸后即可。
7. 咖喱薯仔的做法窍门
咖喱薯仔是薯仔的一种独特吃法，咖喱薯仔是道不算太复杂的菜，味道也很好，那么这样简单又好吃的咖喱薯仔是怎么做出来的呢?如果你想了解一下的话，就让小编为大家介绍一下咖喱薯仔的制作方法吧。
咖喱薯仔做法一
材料：薯仔2个，咖喱小半块。
做法
步骤1：洗净薯仔去皮，然后切大小适合的块。
步骤2：锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。
步骤3：然后倒入薯仔块，翻炒几下把融化的咖喱裹在薯仔上;再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐。
步骤4：后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。不算复杂的一道薯仔菜肴，你也学着做下哦，就让薯仔的香绵，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴里吧……
咖喱薯仔做法二
材料：薯仔，蘑菇，五花肉，咖哩，油。
做法
1、蘑菇、薯仔切块，五花肉切片;
2、在炒锅加少量油，待热后，炒肉片，肉片快熟的时候加入蘑菇和薯仔，翻炒;
3、加水，水热后放咖哩，盖上锅盖，再煮十五分钟即可。
小诀窍
好先用微波炉煨一下薯仔块,这样较容易熟。
咖喱薯仔做法三
材料主料：小薯仔4个，牛奶1/2杯。
A料：橄榄油适量，香菜叶(切末)适量。
B料：新鲜姜末2小匙，郁金香粉1小匙，咖喱粉2小匙，辣椒1个。
做法
1、小薯仔对切后煮熟。
2、用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
3、倒入小薯仔拌炒，再入香菜叶。
4、加入牛奶煮至滚后，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，以250℃烤15分钟即可。
咖喱薯仔做法四
材料：薯仔，咖喱，植物油。
做法
1、薯仔去皮洗净，咖喱准备好;将薯仔切成大小适中的滚刀块。
2、锅内放少许油烧热，将薯仔块放锅里翻炒几下;
3、加入适量的水，大火烧开后转小火煮至薯仔熟软。
4、关火后，加入油咖喱，搅拌至溶化;再开小火煮至粘稠即可。
咖喱薯仔做法五
材料：小薯仔4个，牛奶150ml，橄榄油1汤匙(15ml)，郁金香粉适量，香菜末适量，新鲜姜末2茶匙(10g)，咖喱粉1汤匙(15g)，辣椒1个。
做法
小薯仔对半切开后煮熟，辣椒切成菱形片备用。用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
然后倒入小薯仔拌炒，再加入香菜末。
加入牛奶再次煮开后，倒入烤盘内，ACA光波烤箱用烤红薯/薯仔(Potato)模式232℃预热5分钟，烤盘放到中间烤8～10分钟即可。小诀窍烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。
结语：
以上就是三九养生堂为大家介绍咖喱薯仔做法的全部内容，相信大家都已经学会了，咖喱薯仔的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
8. 咖喱薯仔要怎么做啊
平凡的小薯仔可以说是，我最爱的蔬菜之一。薯仔的各种做法都让我神魂颠倒，难以忘怀，哪怕最简单的蒸薯仔，都能让我吃的有滋有味。我最喜欢买那种农民拔园的小薯仔，买回来以后洗干净，不用去皮直接隔水蒸，蒸出来以后不管是沾糖吃，还是拌酱吃，都是那样的松软可口，美味无比。
当然在一起甜蜜的后果，就是自己又大了一圈。但是我告诉自己为了心爱的咖喱薯仔，我不后悔。经过自己的不断摸索，我做咖喱薯仔的时候一定要在里面加上鸡腿肉，只有这样味道才会更加的鲜美，鸡腿肉里面煮出来的汤汁，混合着咖喱迷人的味道，渗入在薯仔里面那真的是叫人无法拒绝啊！你们还在等什么赶紧试试吧！
9. 咖喱薯仔要怎么做具体点的！！
咖喱薯仔
主料：
小薯仔4个,牛奶1/2杯A料：橄榄油适量,香菜叶(切末)适量B料：新鲜姜末2小匙,郁金香粉1小匙,咖喱粉2小匙,辣椒1个
教您咖喱薯仔怎么做，如何做咖喱薯仔才好吃
1、小薯仔对切后煮熟。
2、用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
3、倒入小薯仔拌炒，再入香菜叶。
4、加入牛奶煮至滚后，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，以250℃烤15分钟即可。
Tips：
在大型菜市场和超市中，都可以买到进口的小薯仔，有白皮、红皮等，可依个人喜爱选择；小薯仔连皮吃口感较佳。