豌豆牛肉丁怎么做好吃

1. 豌豆牛肉粒这道菜怎么做

豌豆是一种很爽利的食物，清新油亮，饱满圆润

用料：

鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜生姜2片，鲜小红辣椒2根
料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g）

做法：

1.将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗干净，牛肉洗干净之后切成0.5厘米大小的粒，大蒜洗干净之后切片，鲜小红辣椒洗干净之后斜切成圈，备用。

2.牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和一汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。

3.大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分，待用。

4.大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜生姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌制好的牛肉粒翻炒片刻，放入豌豆仁，调入生油、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。

营养指南，豌豆又名回回豆，雪豆，其含有丰富的蛋白质，可提高身体抗病能力与康复能力，豌豆中含有的粗纤维，还能起到情节大肠的作用

学着做吧，这是贝太厨房贡献出的菜谱

2. 谁知道豌豆辣牛肉的做法

豌豆辣牛肉
主料：豌豆、牛里脊
辅料：干辣椒、葱、姜
调料：盐、鸡精、淀粉、油、酱油
做法：
1、
将牛肉切成小丁用淀粉加酱油抓匀；葱姜切末。
2、
坐锅点火倒油，油热放入干辣椒、葱、姜煸炒出香味，倒入牛肉丁炒至变色后加入豌豆丁放盐、鸡精、酱油翻炒出锅即可。

3. 色泽翠绿，口感鲜嫩，豌豆炒牛肉怎样做才最好吃

色泽翠绿，口感鲜嫩，豌豆炒牛肉怎样做才最好吃？我们平时吃牛肉炒得比较多，但是这个豌豆炒牛肉很好吃，我们一起来试一下吧。

然后我们再来起锅倒油，油热后，放入牛肉丁，轻轻地放动一下锅，防止粘连，大火翻炒，翻炒至牛肉丁变色，下入姜蒜末翻炒出香味，再加入适量的生抽，继续大火翻炒，翻炒均匀后再下入豌豆、胡萝卜丁继续翻炒，翻炒片刻后，我们加入一勺食盐，一勺鸡精。金，再继续翻炒均匀就可以出锅了。豌豆和胡萝卜丁都超过水，炒的时间不需要太长，现在我们起锅装盘牛肉，炒豌豆，胡萝卜丁就做好了，看起来色香味俱全。

4. 豌豆炒牛肉丁的做法，豌豆炒牛肉丁怎么做好吃

主料牛肉230克 豌豆175克
辅料油适量 盐适量 生抽少许 料酒少许 香油少许 黑胡椒粉少许 胡萝卜少许
步骤1.食材图
2.牛肉和胡萝卜切成丁
3.牛肉丁中加料酒少许
4.滴上几滴香油润一润
5.撒上些黑胡椒粉
6.淋上些生抽
7.拌匀
8.锅内倒油，先下胡萝卜丁
9.倒入豌豆
10.拌炒至变色后倒入牛肉丁
11.加食盐适量盖盖2-3分钟即可
12.出锅盛入盘中

5. 豌豆炒牛肉怎么做好吃

食材准备

豌豆、牛肉、红辣椒、葱、姜、蒜、食用油、蛋清、淀粉、盐、鸡精

做法步骤

1、 牛肉去掉筋膜，切成1厘米大小的丁。红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。

2、 牛肉中放入1小勺清水，用手抓匀，使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺，少半只蛋清，搅拌均匀。最后加入半勺食有油抓匀后腌制10分钟。

3、 锅中倒入适量的水，水烧开后将豌豆放入锅中煮2分钟捞出。

4、 锅中倒入适量的油，油热后将牛肉放入锅中打散。

5、 炒至牛肉全部变色即可。

6、 往锅中放入半勺白糖，1勺老抽煸炒匀均，将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

7、 将豌豆放入锅中煸炒匀均，放入半勺盐、半勺鸡精煸炒匀均即可关火盛出。

6. 牛肉丁炒豌豆的做法

前言
材料
主料：；
辅料：
牛肉丁炒豌豆
1
主料:牛肉、豌豆。
2
配料:蒜、朝天椒、油、盐、糖、料酒、润肉粉、鲜酱油、水。
3
做法:牛肉切丁放入碗中，放入料酒、一点油、润肉粉拌匀腌制五六分钟。蒜切末、朝天椒切小圈。
热锅凉油，放入蒜与朝天椒炒出香味再放入牛肉翻炒半分钟，放入豌豆翻炒片刻加料酒、盐、糖继续翻炒。加入少许水煮一分钟，汤汁快干时放入少许鲜酱油就可出锅装盘了。

7. 豌豆炒牛肉粒，简单易做，你想吃吗

1、富含维生素b6以及维生素b12

我们身体所需要的蛋白质需求量越多，就应该多为身体补充维生素b6，正好在牛肉里面含有此维生素，提高抵抗力和免疫力，同时也能够促进蛋白质的合成以及代谢，对于经历了紧张排练后的男性朋友来说，可以吃牛肉来让身体恢复。牛肉里面含有的维生素b12，如果为身体制造红细胞，从而为肌肉组织提供大量的氧气，促进了氨基酸的新陈代谢。

2、富含肉毒碱和肌氨酸

牛肉里面所含有的肉毒碱是其他食物无法代替的，能够支持身体中脂肪的新陈代谢，从而产生支链氨基酸，特别适合于男性朋友来增长肌肉。除此之外牛肉里面所含有的钾酸能够增强人们的力量，同时也可以增加肌肉。在进行训练的前十秒，肌氨酸能够为肌肉燃烧提供能量，让训练变得更加持久。

下面就让我们用牛肉做一道美食吧

豌豆又香又脆，牛肉又香又韧，这样的菜一出手，全家都要叫好！赶快行动哦！

牛肉含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、钾、硒等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、养肝明目、止渴止涎等功效。

腌渍牛肉时，放入少许水淀粉拌匀，可使牛肉粒更有韧性。

8. 豌豆炒牛肉丁的家常做法大全怎么做好吃视

用料
牛里脊 200g
豌豆 150g
蛋清 1个
蒜头 1瓣
植物油 4g
玉米淀粉 2g
老抽 2g
盐 1g
清水 50ml
豌豆嫩牛肉的做法
牛肉切成长宽高都是1cm左右的牛肉粒，太厚和太薄都不好。如果有筋膜的话，要去掉筋膜再切。尽量选择牛里脊，这部分的牛肉相对嫩一些，这是做出嫩牛肉的第一步。

打入一个蛋清。蛋清可以将肉包裹，烹饪的时候就不容易变老。当然，如果宝宝对蛋清过敏，就不加。

加入玉米淀粉和植物油，用手抓匀，让牛肉充分吸收，肉质将变得更加软嫩。

将豌豆焯水4分钟。豌豆焯水是为了让豌豆熟得快，这样一会儿下锅炒，豌豆颜色绿油油的还保持了水分，不会太干。PS：豆类要充分煮熟才能吃。

沥干待用。

大蒜切片。

起中火，热锅少油，倒入大蒜煸炒出香味。

倒入牛肉粒，翻炒到牛肉粒变色。

加老抽翻炒上色。没有老抽加生抽也可以，但颜色看起来没那么诱人。

再加入豌豆翻炒均匀。

倒入清水，没过食材1/3左右即可。加入盐，大火收汁儿，看到汁水差不多都干了时就可以关火盛出了。这一步可以将锅盖盖上焖一下，这样牛肉更入味，也更软烂。

香喷喷的豌豆嫩牛肉就做好了～

这道菜虽然食材简单，只用到豌豆和牛肉，但两者搭配起来却超级美味，也特别下饭。想要营养再丰富一些的，可以加一些胡萝卜丁和玉米粒，做出来颜色也更出众。