A. 牛肉可以和莴笋一起烧吗
1.牛肉和莴笋能不能一起烧
可以吃的。推荐一道菜，莴笋炒牛肉。
配料：莴笋1根、牛肉250g。调料：蒜末20g，盐5g。
做法：
第一步、牛肉切宽0.5厘米，长3到5厘米的长条，将莴笋削皮后切成与牛肉差不多的条。
第二步、锅热先放入蒜末再放莴笋条，大火爆炒30秒，使它断生，去除莴笋里的涩味。加点盐把炒软的莴笋条装碟备用。
第三步、锅放油再放姜蒜末炒香，放入牛肉炒爆炒1分钟，至表面变白
第四步、调味开始，放些酒,糖,生抽，给牛肉上色入味。
第五步、再放入莴笋条一起炒,爆炒大约30秒。最后放入水淀粉,炒匀出锅。
2.莴笋和牛肉一起吃有什么营养
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
2、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。同时含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
3.莴笋和牛肉一起吃的好处
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
3、莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
4、莴笋能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
5、莴笋它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
B. 莴笋和牛肉可以一起吃吗
可以吃的。推荐一道菜，莴笋炒牛肉。配料：莴笋1根、牛肉250g。调料：蒜末20g，盐5g。
（1）做法：
第一步、牛肉切宽0.5厘米，长3到5厘米的长条，将莴笋削皮后切成与牛肉差不多的条。
第二步、锅热先放入蒜末再放莴笋条，大火爆炒30秒，使它断生，去除莴笋里的涩味。加点盐把炒软的莴笋条装碟备用。
第三步、锅放油再放姜蒜末炒香，放入牛肉炒爆炒1分钟，至表面变白
第四步、调味开始，放些酒,糖,生抽，给牛肉上色入味。
第五步、再放入莴笋条一起炒,爆炒大约30秒。最后放入水淀粉,炒匀出
C. 莴笋炒牛肉的时候，莴笋应该怎么处理更好吃
莴苣想必大家应该也都是非常熟悉的，特别是在我们日常生活中，经常都会吃到，而且也经常都会看到。因为它的种植面积相对比较简单的，而且吃法也是非常多种多样的，可以和肉炒在一起，也可以用来做汤，味道都是很不错的。
莴笋怎么处理更好吃
1、莴笋处理之切法
先把莴笋去外皮后清洗洗净；先把莴笋去外皮后清洗洗净；斜着切成大小适宜的小段；把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上，再切成薄片；等全部切好装盘即可。
2、莴笋切范菱形的注意事项
莴笋表面尽量削光滑。尽量切成大小均匀的菱形块
莴笋炒牛肉丝的美味小窍门：
1.莴笋下锅后只要翻炒几下就行，不要时间太长，避免营养流失。
2.牛肉也不需要炒制太久，炒制颜色变白即可，炒久了口感不好。
2.牛肉腌制一下可以去除腥味，也可以更好的入味。
莴笋炒牛肉丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在正是吃莴笋的应时季节，这个时候不妨来上这么一道美味的家常菜和家人们一起尝一尝吧。
D. 牛肉可以和莴笋一起炖吗
可以，两者的结合更有利于缓解贫血，能够提高人体抗病能力。
牛肉炒莴笋的主料：牛肉1公斤。
辅料：辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、老抽2汤匙、盐2茶匙、味精少许、熟白芝麻1汤匙、花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块。
做法：
烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉，煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水；在砂锅内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，小火煮大约50分钟左右，捞出沥干水分放凉。将放凉的牛肉横着纹理切成小条；炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖，小火炒出糖色儿，后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀；用小火翻炒至牛肉较干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀。
E. 莴笋炖牛肉的做法大全家常
莴笋去皮切块，牛肉洗净处理好备用。牛肉焯水，加入料酒、葱段、姜片去腥，捞出沥干。起锅倒油，油热放入葱姜炒香，放入牛肉、料酒、糖、生抽、盐翻炒均匀，加水，水开转中火，焖煮1小时左右，再放入莴笋，煮至断生即可。莴笋炖牛肉就做好了。
F. 怎样做莴笋炒牛肉才会口感爽脆呢
莴笋的叶子不要扔，把它这样做，尿糖高的很适合吃，许多人不知道！这菜能补钙，很多人都不知道。有些人甚至还把它给扔了。而且是相当有营养的。如果我现在告诉你，你会不会后悔？看似清淡的蒸菜，品尝起来却是浓郁滋味。其实用蒸的方法，可以把菜最原始的味道释放出来，这种不依靠调料来烹饪的方式，其实也是值得我们学习的。青翠的莴笋含有丰富的水分，平时我们都是炒着吃，口感水润又滑嫩。如果感觉吃太油腻了，就可以多吃点莴笋，特别解腻。
小提示
1、肉松一下不仅好嚼，也比较容易入味，简简单单一道菜，是不是很容易学呢？
2、莴笋做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。
还有更多美食等你呢~
肥牛吃法介绍，大叔教你白菜肥牛煲，鲜香味美，简单易做，超下饭
G. 牛肉烧青笋怎么做
【原料】牛肋条肉800克，青笋400克，葱5克，姜6克，味精5克，番茄酱50克，植物油100克，白糖30克，香油10克。
【制法】(1)牛肉洗净，切成3厘米见方的块。葱切段、姜切片。将青笋去皮洗净，用小圆勺模具挖成圆球形，用开水烫一下。
(2)将牛肉放来沸水中煮透捞出，洗净血水。
(3)将锅烧热放油20克，下牛肉，加葱、姜、料酒煸炒，再放盐、糖、清水。
(4)待牛肉烧烂时，另取锅放油80克，下番茄酱炒透，将牛肉连汤一起倒入锅内，烧开将汁收浓，淋入香油，盛人盘内，将烫过的青笋球摆在盘子周围即可。
【特点】红绿相间，肉香汁浓，略带甜酸味。
H. 莴笋烧牛肉做法大全
莴笋烧牛肉做法：
主料3人份
牛肉180克
泡椒一个
莴笋100克
蒜半个
姜20克
辅料
花生油3克
酱油2克
精盐1克
蚝油2克
料酒1克
生粉1克
鸡粉1克
白糖少许
步骤1
牛肉，莴笋切片，准备好配料
步骤2
牛肉放入少许盐，白糖，料酒和生粉腌制片刻
步骤3
下入姜蒜和泡椒用油爆香
步骤4
下入牛肉翻炒六成熟起锅
步骤5
用底油炒莴笋
步骤6
炒熟莴笋后下入炒好的牛肉少许酱油翻炒
步骤7
下蚝油和少许鸡粉搅拌均匀即可
步骤8
做好装盘
烹饪技巧
牛肉顺着纹路切，切错了，牛肉很老
莴笋要去干净表面皮和老筋，不然吃的口感不好
牛肉放入调料腌制10分钟，然牛肉更加嫩滑
搜到的，看着就好吃
I. 牛肉炒青笋的做法
步骤 1
将莴笋和牛肉切片或粒
步骤 2
热锅，刷油。然后放入牛肉翻炒一会儿，再加入莴笋，一块儿炒。准备熟的时候，加入一些水，闷一下，就可以出锅装盘了