㈠ 济南薯仔油条怎么做
1.薯仔去皮切丁
2.油条切小块
3.锅里加适量水
4.倒入卤肉汁煮沸
5.倒入薯仔搅拌
6.再次沸腾后转小火
7.加入胡椒粉
8.加姜粉
9.加盖焖软薯仔
10.汁基本上吸收之后加入油条
11.炒匀后关火
12.出锅啦~好香
㈡ 酥脆大油条的做法步骤图，酥脆大油条怎么做
材料
薯仔，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。
做法
1。将薯仔，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟时放入薯仔和青椒翻炒。
4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。
5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试薯仔，能轻易分开，加入咖喱。
6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。
㈢ 别人家的油条总是又松，又脆，又香，好吃的油条怎么做
材料
薯仔1个，青椒半个，红椒半个，花椒1小匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙
做法
1.将薯仔去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。
2.锅中倒入清水，大火煮开后放入薯仔丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。
3.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。
㈣ 怎么用薯仔泥炸小油条
用料
薯仔 2个
油、盐、胡椒粉、玉米粉 少许
薯仔油条的做法
薯仔去皮蒸熟。
蒸熟的薯仔压成泥状，放适量玉米粉、盐、胡椒粉和成面团，擀成薄片，切成条。
锅内热油，6成热下，中小火炸熟。
小贴士
薯仔泥切成条，团成球都随意。成品不塌。
㈤ 油条怎么做好吃又不腻
油条虽然很好吃，但是要把它做好，还是需要一定的技巧。首先就是要准备他所需要的食材。准备一些牛奶和鸡蛋给放到一个小盆里面。然后在里面加一点的油和酵母。筷子搅拌均匀，然后在里面加入适量的面粉。
㈥ 焖薯仔的做法，卤汁油条焖薯仔怎么做好吃
主料薯仔1个油条1根辅料卤肉汁适量胡椒粉适量水适量姜粉适量
步骤
卤汁油条焖薯仔的做法步骤11.薯仔去皮切丁
卤汁油条焖薯仔的做法步骤22.油条切小块
卤汁油条焖薯仔的做法步骤33.锅里加适量水
卤汁油条焖薯仔的做法步骤44.倒入卤肉汁煮沸
卤汁油条焖薯仔的做法步骤55.倒入薯仔搅拌
卤汁油条焖薯仔的做法步骤66.再次沸腾后转小火
卤汁油条焖薯仔的做法步骤77.加入胡椒粉
卤汁油条焖薯仔的做法步骤88.加姜粉
卤汁油条焖薯仔的做法步骤99.加盖焖软薯仔
卤汁油条焖薯仔的做法步骤1010.汁基本上吸收之后加入油条
卤汁油条焖薯仔的做法步骤1111.炒匀后关火
卤汁油条焖薯仔的做法步骤1212.出锅啦~好香
㈦ 薯仔如何做成薯条
很多人都有吃薯条的习惯，薯条也是生活中最为常见的零食之一，人们制作薯条的食材主要包括两大种，分别是红薯和马铃薯，马铃薯也就是大家熟知的薯仔，用薯仔做薯条的方法有很多，但推荐大家选择又健康又好吃的制作方法，详细制作步骤如下。
自己用薯仔怎样做薯条？
1、薯仔洗干净，去皮，切成细细的长条；
2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻；
3、倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；
5、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到薯仔冻的硬梆梆；
7、平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只薯仔自己DIY。
炸薯条做法很简单，
方法是：
1薯仔洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的薯仔条，薯仔条不要放入的太多，因为太多了薯仔条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使薯仔条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3大约4至5分钟左右，薯仔条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法：
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
炸薯条的正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法，不过不是个个都是正确的，找了个正确做法和大家共享，希望大家行事时小心，切薯条时就不小心切到手指了，希望大家可以从中得到乐趣！
薯条好吃，也容易做。选七八个大薯仔，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持薯仔的原
㈧ 知道薯仔项目的薯仔油条怎么做吗
主料
薯仔1个
鸡蛋1个
方法/步骤
将马铃薯清洗干净,削成薯仔泥备用，鸡蛋打散，要打到看不见蛋清。出加盐和发酵粉搅拌
面粉过筛，加到用筷子朝一个方向搅拌，搅到面糊在筷子上可以拉起脱盘。
根据天气的温度来发酵。冬天我会隔着40-50度的温水发酵八小时，大热天常温只要3-4小时。春秋天常温一个晚上就可以。面要发到2倍以上大
面发好后手涂少许植物油，面团拿到案板上略加扁，用刀切成一条条的。
两条合在一起用筷子压一下，下油锅翻炸。不要用有香味的油（如花生油），中火炸到自己喜欢的硬度关火。