Ⅰ 怎样炸薯仔条又香又脆
1、把薯仔洗干净，切成条状，用盐水泡3-5分钟
2、把锅烧开水，把泡过水的薯仔条在水里衮1-2分钟
3、待冷却后，放冰箱里（急冻）3分钟，
4、用淀粉把冻过的虢一遍，等油温上来后（油锅冒烟）用筷子放进去炸
5、炸至金黄色
出锅，OK
Ⅱ 在家怎样做麻辣薯仔条
材料
薯仔，植物油，小葱，大蒜，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉。
做法
1：咱们得去买一把切薯仔条的刀，把薯仔切成图中这样的薯仔条，将小葱切成葱花，大蒜拍烂切成渣。
2：用大火将植物油建熟，将切好的薯仔条倒入锅中用油炸，注意翻炒，不然怕糊，待熟后，将薯仔条放入一个汤盆中，放入大蒜，小葱，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉，拌好即可，适量的放，可以尝着来。
简单好吃， 四川人都喜欢， 特别是好吃嘴些， 这是我从小吃到大的小吃
Ⅲ 怎样炸制薯仔条
薯条是一种由薯仔条油炸而成的受大众喜爱的零食。做法简易容易上手，1.准备好薯仔。2.薯仔洗净去皮切条。3.切成条状放入水中备用。4.锅中烧水煮沸放入薯仔条3分钟。5.将薯仔条捞出沥干水分。6.锅中倒油，油温6成热下入薯仔条进行翻炸，炸至金黄色即可捞出沥干油分。7.吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
中文名
炸薯条
英文名
French fries
主要食材
薯仔，盐，油
分类
零食
口味
酸、甜、咸
快速
导航
快餐店中
风味吃法
其他做法
其他
食物营养成分
制作过程
美食原料
原料简单易找，成本低，方便制作
薯仔盐、白砂糖、番茄沙司各适量。[1]
都是薯条，为什么肯德基麦当劳卖的是炸薯仔条而不是红薯条？
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美食做法
1.薯仔洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2.锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的薯仔，炸制成金黄色。
3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
美食特色
薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。
快餐店中
KFC做法
主要食材有薯仔、西红柿，首先将薯仔去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的薯仔条。
接下来，锅中加水，水烧开后，把薯仔条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。
我们准备炸薯仔条，锅中油热后，下入薯仔条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。
再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。
下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。
放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。
接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。
今天这道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，喜欢的朋友可以在家试试哦。
麦当劳做法
1、首先先准备两个薯仔，然后把它们洗干净、去皮。
2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。
3、然后把薯仔条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。
4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。
5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。
6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。
正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃，也容易做。选七八个大薯仔，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
Ⅳ 制作炸麻辣薯仔条的调料
材料
薯仔500克，淀粉适量，
调料
食用油500克（实耗50克），辣椒粉1大匙，花椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，
做法
1.薯仔洗净去皮切成长条，用水洗一下，捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用，
2.在锅内放入油，待油烧至八成热时，放入薯仔条，炸熟后捞出，
3.等油温回升至八成热的时侯，放入薯仔条再炸一次捞出装盘即可。
Ⅳ 麻辣薯仔片怎样炸好吃
食材
薯仔1000克
盐适量
花椒粉少许
辣椒面少许
芝麻少许
味精少许
色拉油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1，薯仔削皮洗净。盐、味精、花椒粉、辣椒粉、白芝麻拌均备用。
2，切薄片，越薄越好。淸水浸泡3分钟左右，然后滤去水份备用。
3，另外烧一锅开水，加入适量的盐，倒入漂好薯仔片，略焯。用冷水冲凉，滤掉水份，晾晾，水份越少越好。
4，锅内倒油，油热后放入薯仔片，中火，刚开始炸轻翻薯仔片，不糊锅就行，炸的过程中不易翻弄太多，因为薯仔片受热后非常软，翻弄太多易碎。炸到薯仔水份见干，就可以转到小火，炸至金黄色即可。
5，出锅，乘热撒上拌好的调味料。放凉后即可食用，麻麻辣辣的、脆脆的、很好的零食。
Ⅵ 麻辣薯仔条的做法步骤图，麻辣薯仔条怎么做
用料
薯仔 几个都可以
小葱 随意
折耳根 随意
五香辣椒面 1包
油 适量
酱油 1瓶
麻辣薯仔的做法
先把薯仔去皮，洗干净，然后切成你喜欢的形状，葱和折耳根清净，切成小段备用。
倒适量油至锅中，直到冒烟把切好的薯仔倒入锅中，不过薯仔不要炸太久哦，刚熟就好，不过不同的人喜好不同，也可以炸久一点，不过个人喜欢硬一点，所以特别推荐炸硬一点。
把炸好的薯仔过滤油后捞出来放在器具中，然后把准备好的五香辣椒面、折耳根、小葱、酱油，可以随意放，把它们搅拌均匀就可以食用了，酱油也可以不放哦
Ⅶ 如何炸出美味的薯仔条
薯仔切块改条，烧热水加入薯仔条焯水捞出，沥干水分后裹上一层淀粉，起锅烧油，将薯仔条放进油锅，炸至金黄即可制作出美味的薯仔条，具体方法如下：
食材：薯仔、淀粉、食用油、番茄酱。
1、把薯仔洗干净去皮，先把薯仔切成厚片。
注意事项：
1、炸好的薯仔条要趁热来吃，凉了味道就不好吃了。
2、炸薯仔条的时候，要复炸一次，这样炸出来的才会酥脆。
Ⅷ 炸麻辣薯仔条需要哪些调料
主料：薯仔400克
辅料：盐1小匙，花椒粉2小匙，油辣椒2小匙，味精适量
1.根据人数准备好适量的薯仔
2.用波浪刀切成条
3.下锅油炸，炸熟。（可以根据个人口味控制油炸时间）
4.炸好后，再次入锅，（注意：不加油、不用火，是为方便拌匀佐料而已，如果喜欢在盘子里拌也可以）加入2小匙花椒粉、1小匙盐
5.加入油辣椒2小匙、素味精适量，拌匀就可以出锅了