① 怎么自制少油又美味的薯仔饼
薯仔营养丰富，也是家里最常见的食材，平时炒着吃、炸着吃、炖着吃都很好吃。
薯仔饼色泽金黄，外酥里嫩，更是一道很适合当早餐的小吃。不过油也是真大，想要少油，就一定要煎着吃，千万别炸着吃，太吸油了…
下面和大家分享10种简单好吃的薯仔饼做法。
1.【香煎薯仔饼】
食材：大薯仔1个，鸡蛋1个，毛豆米，虾仁，黄油，盐，胡椒粉，面粉，面包糠，油适量。
做法：
1.薯仔煮熟去皮后压成泥，毛豆米切碎，虾仁切粗粒。热锅放入黄油，将毛豆米和虾仁煸炒一下，虾仁变红即可。
2.薯仔泥与炒好的毛豆虾仁拌匀，加入盐和胡椒粉，做成大小适中的薯仔饼，扑上面粉，蘸上蛋液，滚上面包糠。
3.起锅热油，放入做好的薯仔饼，小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
薯仔饼口感细糯，煎的时候一定要用小火，不然煎得焦了或糊了就不好吃了。
这么多简单好吃的薯仔饼做法，先收藏，有空也做来试试！喜欢的话，别忘了转发给你爱的人
！
② 薯仔饼好吃吗，该怎么做
薯仔饼好吃，食材：薯仔300克，水300克，面粉200克，盐3克
做法：
1，薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色
2，加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味，再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
3，热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟，翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透即可
③ 早餐薯仔饼的做法简单好吃
吃食是一种幸福，品味是一种情趣。
④ 薯仔饼怎么做好吃
一、薯仔鸡蛋饼
1、食材
薯仔 1只 鸡蛋 1只
面粉 2匙 葱花 芝麻 1匙 盐 黑胡椒粉
2、做法
①中等大小的薯仔一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉。
②把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。
③锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。
④两面煎至金黄即可。
二、山药薯仔饼
1、食材
山药两根 薯仔一个 鸡蛋两个
2、做法
①将山药和薯仔削皮洗净。
②放入电饭煲或锅中蒸15分钟。（切成块状更容易熟噢）
③将蒸好的山药和薯仔放入保鲜袋中压成泥。
④取适量捏成饼状裹上面粉。
⑤打好蛋液放入调料，将饼裹上一层蛋液 放入锅中煎。
⑥山药薯仔饼就完成啦!
三、牛奶薯仔饼
1、食材
薯仔一个 全脂牛奶50ml 细砂糖30g 鸡蛋一个 糯米粉50g 盐3g
2、做法
①薯仔洗干净切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉也可以。
②取出来后将薯仔压成泥，越细越好。
③取一个空碗，加入鸡蛋，糖，牛奶和盐，用打蛋器搅拌均匀。
④蛋液一点点加入薯仔泥中，一边搅拌。搅拌均匀后加入糯米粉。
⑤双手抹油，取一块薯仔泥，用手压成饼。
⑥不粘锅刷油，将饼放在锅里小火煎。饼上刷油，翻面再煎。这样就完成了！
⑤ 薯仔饼的简单做法
【原料】
原料：薯仔一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。薯仔饼
制作过程
做法一：
1.薯仔洗干净，蒸熟后去皮切成薯仔条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2.平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右薯仔条 倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
做法二：
正宗薯仔饼(20张)
1、把薯仔蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三：
1薯仔洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2将滤干水分的薯仔丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3将腌过的薯仔丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4将拌匀的薯仔丝分成一个个小饼。
5平底锅上火，放入少量的油，将小薯仔饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6这样薯仔饼就煎好了，配上番茄酱即可。
⑥ 薯仔饼怎么做最好吃
薯仔饼几种做法：
一、用料：
薯仔2个、面粉50毫升、鸡蛋1个、葱适量、水适量。
做法:
1、葱切成粒待用。
2、薯仔刨成细丝，打入鸡蛋。
3、加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀，放5分钟。
4、不沾锅里刷上油，烧热后转为小火。
5、把搅拌好的薯仔液放入锅里，小火煎制。
6、两面煎黄即可。
二、用料：
薯仔500克、油适量、红豆沙适量。
做法：
1、薯仔洗净去皮，切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成薯仔泥。
2、薯仔泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。
3、将沸水淋入薯仔粉中，揉成光滑的粉团。
4、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。
5、电饼铛刷油预热，做好的薯仔饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。
三、用料：
小麦面粉500克、薯仔450克、油5勺、盐1/3勺。
做法：
1、薯仔去皮蒸熟或煮熟，把熟薯仔压碎成泥，拌入面粉，放一点盐。
2、不用加水，直接和成面团。稍醒一下。
3、把面团搓粗长条状，切成剂子，擀开，成饼状。
4、饼铛油热放饼，双面成微黄即可。
⑦ 怎么制作奶香薯仔饼呢
奶香薯仔饼：
材料：薯仔适量、玉米粒适量、火腿粒（火腿剁成的）适量、鲜奶适量、面粉适量
1、薯仔切成粗丝。2、准备好玉米粒、火腿粒、鲜奶和面粉（分开装）。3、把鲜奶倒入面粉中，一边倒一边调，注意，不要一下子把鲜奶倒在里面。调成面粉呈浓稠状即可。4、在调成的面粉里加入薯仔丝、玉米粒、火腿粒、盐和胡椒粉拌匀。5、热不粘锅，倒入少许油，放入一汤勺面糊左右，小火煎至两面微金黄即可！
注意：第四步之后先等一会，让拌好的面糊醒一会。
或者
材料
薯仔，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋
做法
1、洗干净薯仔，上屉锅蒸。私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、绵白糖、味素（鸡精就更好啦！）
3、将蒸好的薯仔去皮，弄碎。
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
5、将加过面粉（定形）后成的薯仔饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响薯仔饼的色泽。可爱好吃又细腻的薯仔饼出锅啦！
⑧ 葱香薯仔饼的做法有哪些
前言
葱香扑鼻，刚出锅时最好吃。
材料
主料：薯仔约300g、面粉适量；
辅料：牛奶约50g、糖粉5g、盐5g、葱花适量、鸡蛋一个
葱香薯仔饼
1
准备原料:面粉适量、鸡蛋、糖粉、盐、葱花、牛奶；薯仔蒸熟后压成薯仔泥
2
除薯仔泥和面粉以外的材料混合在一起搅拌成糊状，最好是没有小疙瘩。
3
再加入薯仔泥和面粉和成面团，面粉根据实际情况调整
4
不粘锅中放入适量的油，面团分成均等的剂子压平（我这个简直太丑了），加入葱花。两面分别用小火煎熟（4分钟左右，看实际情况）。
5
成品图，刚出锅的好好吃。
小贴士
1.牛奶最开始不要倒完，一部分的添加
2.和成面团的过程中要看情况添加面粉
⑨ 牛奶薯仔饼怎么做
用料
主料
薯仔2个
鸡蛋1个
糯米粉1碗
牛奶1/2瓶
辅料
胡椒粉
1勺
香葱
1把
盐
1勺
洋葱
1小个
水
适量
花生油
5克
香浓牛奶薯仔饼的做法
1.
准备食材
2.
薯仔切滚刀块，上锅蒸熟
3.
洋葱切碎后和鸡蛋混合，倒入牛奶
4.
糯米粉倒入鸡蛋洋葱糊里面，搅拌均匀
5.
蒸熟的薯仔捣成泥，和洋葱鸡蛋糊混合，加入食盐、胡椒粉，翻拌均匀
6.
平底锅中放油，把面糊压成饼状煎至，现在未熟的一面加上香葱
7.
翻另一面煎至微黄，撒上香葱即可出锅