怎样做熟薯仔片好吃

① 薯仔片怎么炒软

家常炒薯仔片

小贴士

1、薯仔切片后不必水洗，水洗后的薯仔不易煎金黄！
2、调味料可随意添加，收干汤汁的薯仔片更美味。

② 怎么炒薯仔片好吃又简单

薯仔是我们经常使用的一种家常炒菜的食材，并且炒薯仔是非常容易做的一种菜，做法十分简单，而且营养成分还很丰富，是非常适合新手或者是时间不够的人来做的，但是想要做得好吃，也不是十分简单的事情，那么今天就跟着小编一起看看炒薯仔片的窍门吧，这样做出来的炒薯仔片会更好吃哟。

选材：薯仔1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油

制作：

1、猪肉洗净切片，薯仔去皮切片不要泡水，其他食材也切好备用；
2、热锅热油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉变色；
4、放入青红椒翻炒两下，入薯仔片；
5、快速翻炒，至薯仔片成透明状，入蒜叶和适量食盐，翻炒入味；
6、最后，装盘开吃！
“小窍门”
1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的，只要解冻至表皮松软无冰即可，那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度；
2、薯仔切片尽量均匀且薄，那样薯仔易熟且不会糊，切好后千万不要泡水，千万不要泡水，千万不要泡水，因为薯仔表面的淀粉就是生粉的原材料啊，可以让猪肉嫩滑不柴，为了保证薯仔切开后不变色，建议尽快烹煮；
3、图片中的青红椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以换个头大但不辣的菜椒。

③ 家常薯仔片怎么炒

炒薯仔片属于是一道家常菜，主要以薯仔作为食材烹饪而成。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒薯仔片。

• 炒薯仔片的食材：薯仔 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克、豆瓣酱适量。

• 炒薯仔片的做法：

1、薯仔去皮洗净切成薄片。

• 食用价值：
  

1、薯仔的营养价值在于含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2、薯仔的营养价值在于含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，清除体内多余的油脂和毒素，具有排毒的功效。

3、薯仔的营养价值在于它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，薯仔中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，薯仔几乎不含脂肪，100g薯仔脂肪含量仅为0.2g。

④ 薯仔片可以煎制吗怎样做好吃

要说薯仔最极致的吃法，一定是煎，其次是烤薯仔。煎薯仔菜品有很多，在这里推荐3个煎至薯仔菜肴。话不多说，直接上干货。

1、准备7-10个小薯仔（根据食用人数），洗净（勿去皮！！！）

2、将洗净薯仔仔放入蒸锅中。上汽后蒸4-6分钟后捞出

3、锅中少许菜籽油，倒入蒸好的薯仔仔小火烘熟，中途不断搅拌，直至薯仔仔表面起脆皮

4、依次撒入大葱碎、孜然粉、辣椒面、盐、鸡精、白芝麻。炒制3分钟后起锅即可。

油炸中呆着烧烤味，一做两吃，乐哉，悠哉！！！

以上便是推荐3种油炸薯仔做法，好吃易做

⑤ 如何把薯仔快速炒熟

主料：薯仔250克，干辣椒1个。
调料：细盐、花生油、味精各适量。
做法：(1)薯仔洗净后剥去皮，切成细丝，放入冷水盆中洗净淀粉，捞出控干水分待用。2
锅内放花生油，油热后放入辣椒炸至红紫色，出香味后放入薯仔丝速炒，加盐、味精炒匀即可出锅。
特点：红白相间，经济实惠
炒薯仔片
薯仔片厚薄要均匀，不要太大，拿水过一下淀粉。油不能太小，稍放点盐炸一下，
四川花椒炸几颗捞出，炝锅用点葱花和蒜片。大火下料翻炒，不停手。看情况稍
点水，意在润菜。这一道很关键，不点水容易干锅也不容易熟，水大了出了水就
难吃了。很多人炒不好薯仔，这是一大要害。要少点，必要时多点几次，用炒勺
洒。八成熟，西红柿切小丁加入翻炒，这是要上点色，同时给淀粉的干涩加些滑
润感。关火，把蒜苗撒在上面，出锅。蒜苗要刨成四条，切细粒，这样才能出味。
色泽以淡黄为主，间有鲜红和嫩绿；薯仔片为主形，西红柿丁辅配，蒜苗末点缀；
薯仔的淀粉香味为主，西红柿起滑口作用，配以蒜苗清爽
第一种：
炒薯仔丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
材料：
薯仔400克
胡萝卜5cm
小葱10根
酒2大匙
盐1小匙
砂糖适量
油适量
中药：花椒1小匙
生姜1片（切丝）
做法：
1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒第三种：
炒薯仔丝
1.把薯仔切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好
2.将薯仔丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧
3.放油，油七成热，倒薯仔丝进去，炒呀炒呀炒呀炒一直炒到薯仔丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜薯仔丝了。青椒薯仔丝地话在倒薯仔丝之前先倒青椒丝进去炒

⑥ 薯仔片怎么炒比较好吃

薯仔片怎么炒比较好吃

食材明细

主料

• 薯仔适量

• 辅料

• 干辣椒适量

• 花椒适量

• 葱适量

• 配料

• 老抽适量

• 盐适量

• 十三香适量

• 鸡精适量

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

家常炒薯仔片的做法步骤

• 1

  薯仔削皮洗净切片，用水泡上

• 

  6

  装盘，开吃

⑦ 薯仔片怎么炒好吃又简单

小贴士

1.辣椒翻炒的时间不要太长，时间长的话辣椒颜色看着不是很亮，很发黄。
2.可以加适量的水，不易太多。