怎么做牛腩薯仔好吃

对于薯仔包牛腩的火候把握，需要先用大火进行熬制，然后再用小火进行焖烧。如果把握好利的话，那么做出一道美味的薯仔煲牛腩是非常轻而易举的。但是如果熬制的时间过长的话，可能就会导致牛栏长起来比较老。

❸ 牛腩烧薯仔怎么做好吃

将牛腩肉洗干净切成一块一块，生姜切片，大蒜切成两半即可，在锅中放入清水，倒入牛腩，可放入少量生姜去腥，开火煮过一遍水，当牛腩煮到发白，水面有泡沫即可捞出滤干备用。薯仔去皮切成同样的块状，葱斜切段，其他作料备好。

开火，将锅擦干，倒入适量食用油，依次放入大蒜、生姜、葱段、八角、香叶、桂皮不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以放入少量干辣椒爆炒，等出香味儿后直接将牛肉倒入继续翻炒，继续翻炒2-3分钟后，一次放入食用盐、料酒、老抽、耗油继续翻炒，此时牛腩的味道香味儿更加浓烈，此时倒入薯仔，放入适量冰糖、鸡精翻炒，再将菜全部倒入准备好的砂锅或者高压锅中，倒入刚好没过菜1节手指的量即可盖上锅盖开焖，开中小火焖上30分钟后即可出锅。

薯仔炖牛腩的家常做法

薯仔炖牛腩做法会麻烦一些，那么薯仔炖牛腩的家常做法是什么呢？

牛腩肉买回来之后放在水中用清水浸泡半个小时，撒上适量料酒搅拌均匀。半小时之后清洗表面，然后切成麻将块准备备用。西红柿最好能够把皮去掉，不好去的话就用热水烫，直接就可以剥下来。薯仔去皮之后洗干净，切成小块放入清水中浸泡。

起锅烧水，在水未开的时候放入牛腩，转换成大火烧开之后，继续大火沸腾十分钟左右，捞出牛腩用清水冲洗表面的油渍。起锅烧油，油热后放入香料翻炒出味。之后加入西红柿翻炒，直到出了酱汁即可，酸酸的味道会去掉牛肉的油腻。然后放入已经切好的牛腩块，翻炒均匀，直到收紧为止。薯仔块放入，用酱汁翻炒覆盖住。锅中加入适量的生抽以及蚝油搅拌均匀，倒入适量的热水，盖过所有的菜即可，两小时过后观察锅中情况，出锅前撒上少量的白胡椒粉，改成大火收汁，慢炖两分钟然后开锅即可。

❹ 薯仔烧牛腩，想要吃软软的薯仔，怎么做

牛肉是日常生活中比较常见的肉类，它含有丰富的蛋白质、氨基酸及钾、锌、铁、镁等矿物质，是一种高蛋白低脂肪的食物，中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用，非常适合气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

以上是对“薯仔烧牛腩，想要吃软软的薯仔，怎么做？”问题的解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。

❺ 好吃的薯仔炖牛腩是怎样炖出来的

薯仔炖牛腩其实是非常简单的，我们在家中，也是可以制作的，具体的方法是：

1、准备好牛腩，然后清洗干净，然后切成小段。

2、将薯仔清洗干净，去掉外皮，然后切成小段。

薯仔炖牛腩是非常美味的，因为薯仔是有饱腹感的，而且热量比较低，是很多女性们比较喜欢吃的食物，而牛腩也没有多余的肥肉，是一种油少、肉多的条状肉，所含有的脂肪也是比较少的，所以进行食用的时候，不用担心热量太高了，针对于一些高血压、高血脂的患者来说，也是可以适当的食用的。

牛腩中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，我们通过食用牛腩，能够满足我们人体的基本需求，能够让我们的身边变得更加健康，也能够将我们的身体变得更加强壮，所以我们应该多食用一些。

对于一些体质虚弱的人，或者是中老人来说，是可以一个周使用一次的，可以促进人体的恢复，还能够提高人体的免疫力，对于肠胃不好或者是消化不良的人来说，是不建议食用的。对于皮肤不好的人来说，也是不能够过分食用的，因为牛肉是属于发物的食物，对于这些人群，是应该避免食用的。

❻ 牛腩薯仔怎么烧好吃

1、材料：牛腩、姜、薯仔、白酒。
2、牛腩洗净切小块，放入沸水中氽一下；
3、薯仔洗净去皮切块；
4、姜洗净去皮拍散；
5、起油锅，烧热后放入薯仔块炸几分钟，盛出；
6、再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；
7、放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开；
8、放入调料，转小火焖30分钟；
9、放入薯仔，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。

❼ 牛腩炖薯仔怎么做又烂又好吃

主料：牛腩适量、葱适量、蒜适量、姜片适量、料酒适量、番茄适量、薯仔适量。

辅料：洋葱适量、八角2粒、香叶4片、山楂适量、盐一勺、生抽两勺、胡椒粉半勺、冰糖适量。

1、牛腩凉水下锅，加入姜片、料酒，焯出血沫后捞出。

❽ 薯仔煲牛腩非常的有营养，薯仔煲牛腩怎么做才好吃

众所周知，牛腩是一种很美味的肉类食品，特别是牛腩与薯仔搭配在一起做成的烹饪菜式，那简直是绝佳绝配，所以说薯仔牛腩煲也是广受许多食客的欢迎与钟爱。那今天我们就跟大家学习制作一下薯仔焖牛腩的一些基本做法。

制作材料佐料

首先我们准备好制作薯仔焖牛腩的一些基本材料：牛腩薯仔，胡萝卜，基本调料有食盐，味精，料酒，姜片桂皮八角，辣椒干断洋葱大蒜等等。

基本步骤

我们将牛腩放入清水当中浸泡去除血水，然后冷水下锅将水烧开，把牛腩焯水至七八成熟的状态，然后捞出冲洗放凉，将牛腩切成等同大小的块状，薯仔胡萝卜削皮切成规则大小的块状。

我们在制作薯仔焖牛腩的时候，首先注意的是一定要事先将牛腩进行焯水切块，这样才能去除牛腩所残留的血水与杂质，在焖牛腩的时候，一定要将牛腩焖至能够咬得动的状态，此外还需要注意的是薯仔不能焖煮的太过于软烂而不成形。薯仔焖牛腩在出锅以后可以适当的添加适量的香菜，毕竟牛腩与香菜也是绝对佳配，喜欢的小伙伴们可以尝试在家制作一下，来一款活生生的硬菜。

❾ 薯仔炖牛腩怎么做好吃

原料：牛肉、薯仔、西红柿、葱、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、生姜。

做法步骤：

第1步、牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水。

第2步、配料准备齐全。薯仔削皮切块泡水。

第3步、烧开水，下西红柿，捞出去皮，在切块。

第4步、锅中热油，放配料炒出香味。

第5步、放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，酱油翻炒。

第6步、至牛肉全都变成红色，倒入一碗水再倒入西红柿，盖锅盖焖煮。大火烧开，转中火慢炖，我炖了将近一个小时

第7步、再倒入控好水的薯仔继续盖锅焖煮。直到薯仔变烂，，倒入适量的盐，咸淡合适就可以出锅了！

❿ 牛腩薯仔怎么做好吃

薯仔烧牛腩的做法

• 牛腩焯水，切块