❶ 牛肉粉怎么做才好吃
如果你不怕吃辣，我倒可以给你介绍一种方法，牛肉粉吃起来很美味的：
用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。
牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。
红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可
把米粉放入锅中煮15分钟，打捞拦入牛肉，加汤即可。
❷ 武汉地特产好完地
武 昌
武昌人民电影院对门红豆沙、绿豆沙；
武昌首义路首开麻辣烫；
从司门口自由路夜市场进去，往前面走就可以看到小张烤鱼啦（或是从中华路清江酒店对面的巷子进去，往前走就是）朋友推荐的，但冰雨说不怎么地自己决定吧
小乐川火锅（汤非常鲜美，是高汤熬成的）
紫阳路的老成都火锅（是目前我认为辣的最到位的一家）
在解放路的城市花园附近一个烧烤不错。
解放路的三府角上有一家叫胖子酒家的，虾球烧的不错；还有最正宗的红豆沙、绿豆沙。
中华路派出所这条路上有一家桂林米粉，才真是叫做好吃，大家不妨去尝一尝。
还有中华路自由路口的牛杂粉
武昌警官学校旁的小巷里的牛杂粉
汉 阳
汉阳(我总是不晓得汉阳的地方都叫么事名字)乐块有个地方卖得鹅手味道好吃,辣起来爽!但不是干辣.吃完了不上火的那种,经常冒得好的了,好的都被别个搞光了!!!
其 他
开车去汤逊湖吃正宗一点鱼元，那边还有一些农家野菜，味道真的一级棒~~吃完饭后，买点烟火放放，把车停在两江大道上吹吹风，真的很爽哦
车管所乐块有个小炒屋的做的鸭子. ^－^
凯威啤酒屋的肥牛火锅也不错
汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样
还有头道街模特学校巷口的炸油饼，每天早上排队，去晚了还没有买的
头道街正车站后有一家牛肉手工粉不错，la的精典
永清街车站往解放公园方向走600步 左拐走600步（好像是这样）有一家拉面馆，里面的 炒拉面 不错～
武大门口那边有家拉面馆里的牛肉拌面也是超级的棒哦
中北路上周家大湾正车站的辣妹子里的豆花鱼相当不错
桥口军工医院旁的骏骏牛肉粉非常不错,汉口人都知道.
先把吃的告诉你
❸ 新农秘制牛肉面馆怎么样
热干面比蔡林记好吃多了。牛肉面肉肉少，味道佳。早餐去的最多的一家店。
❹ 牛肉粉有人了解吗
❺ 牛肉粉怎么做才好吃
如今，常德米粉遍布大江南北，特别是“正宗津市牛肉粉”的招牌，随处可见。不少朋友想学做津市牛肉粉去开粉面店，那么，做得好津市牛肉粉是怎样，中山珠海哪有学？
有兴趣的朋友可以去实地考察了解一下，除了津市牛肉粉外，食为先小吃还有重庆酸辣粉、重庆小面、长沙米粉、衡阳卤粉、奉化牛肉面、淮南牛肉汤、桂林米粉、南北面食、陕西凉皮、热干面、河南烩面、柳州螺蛳粉、衡阳鱼粉、老鸭血粉丝汤、梅县腌面、砂锅薯仔粉、五谷鱼粉、过桥米线。
❻ 千牛味最近牛杂煲、牛肉粉好吃吗
谢谢邀请回答，得看个人口味，千牛味家的产品力还是很不错的，一开始就是因为牛杂煲、牛肉粉爆火的，牛杂煲、牛肉粉听说是在传统秘方的基础上，综合现代人的口味和饮食习惯加以改良创新。希望回答能帮助到您！
❼ 武汉的牛肉粉哪里最有名
1.骏骏牛肉粉店
一个专门卖牛肉粉和面窝的地方，只有20平米，却经常塞满30多个人，男男女女，老老少少都在排队等候。
地址：桥口中山医院大门右侧80米左右
点评：人气很旺，有时排队买面窝和粉的时间加起来超过半小时。
2.牛肉粉大王
门口的几口大锅噗噗地冒着热气，里面烧着红红的牛肉、牛杂，香气扑鼻。而等待的食客们早已排在店子的左侧。
地址：汉口万松园安全村
点评：平时的人较少，只要不在吃饭的点去就能避免排队之苦。
3.黑皮牛杂
只要你走在台北路，随便问谁都知道这家店子。在很远就能闻见香味。这是家很有名的老店。牛肉面的味道相当不错，汤汁鲜美，辣得够味。
地址：汉口台北路（台北商场旁）
点评：非常好吃的味道，只是怕辣的不要去。
4.顶好牛肉面馆
这里最好吃的是炒牛肉粉。
地址：汉口兰陵路（小桃园鸡汤对面）
点评：牛肉煨得很烂，辣中带甜，让人百吃不厌。
怎么样？有没有让你心动的呢？
❽ 新农牛肉和黄胜记牛肉哪个好吃
肯定是新弄牛肉好吃啊，贵都贵些，不管是牛肉还是牛筋，新农牛肉都好吃多了。
❾ 牛肉粉那么好吃，谁知道调料包是怎么配出来的，求解答
新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量。
第一步
1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起
牛肉粉
小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。
第二步
2、米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；
第三步
3、食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开
做法图片（沙茶金菇牛肉粉）(4张)
水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。
制作要点：肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据
希望能帮到你