酸汤牛肉怎么做
食材准备
肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋
制作步骤
1、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡
姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。
2、用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。
3、锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后，加入一大碗水烧开，烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白。
4、将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂质，将滤出的清汤倒回锅中，加入盐和白醋调味，烧开后，下金针菇和粉丝煮开后，将码好味的肥牛片放入，用筷子拨散，汤一开锅立刻关火出炉。
5、将小葱切葱段，撒在菜的表面即可食用。
Ⅱ 酸汤牛肉哪里的菜
酸汤牛肉是老海特别喜欢的菜。特别是在寒冷的冬天，如果桌子底端有一碗蒸汽蒸，香酸酸牛肉汤，食欲大开，寒意不大。一碗倒下，透明。这道菜与众不同。我会加入足量的金针菇来增加味道。牛肉嫩嫩，蘑菇味道鲜美，非常好吃。有时甚至喜欢在肥牛身上吃金黄色的蘑菇。
下面，我将详细介绍特别有趣的酸汤牛肉！
主要原料：
1.肥牛肉250g，黄椒辣椒酱20g
2.金针菇150克，粉丝50克
3.其他配件：8个野辣椒，1个红辣椒，1个青椒，1个小葱，1个小姜，2个大蒜，15毫升米醋，少许白胡椒，少许盐，30毫升油
二，制作过程
1.将肥牛在室温下解冻，将蘑菇切成根并洗净，然后撕成小花。红色和青椒切成小圆圈，葱花片，生姜片和大蒜切碎；
2.将水倒入锅中，放入蘑菇中，将风扇煮熟，然后将盘子放入盘中备用；
3.将开水倒入锅中，长时间煨肥牛肉片。如果褪色，可以去除肉类。否则，肉的质量会变老。汤水去除泡沫；
4.取入锅中，将油倒入锅中，加入洋葱，生姜和蒜末，加入小火麝香，加入黄灯笼辣椒酱，翻炒，加入料酒和煮熟的汤，煮3分钟，让味道出来，汤准备好使用。
5.将蘑菇和粉丝撒在碗的底部。
6.将肥牛肉放入汤中，然后加入胡椒，盐，白醋，糖调味，煮一会儿，然后关火。
7.取出肥牛肉片，放在蘑菇上，淋上汤，撒上红色和青椒。
三，是食品的特点
牛肉是一种高蛋白质的食物，味道鲜美，营养丰富。它不仅提供丰富的蛋白质，铁，锌，钙，还是维生素B的最佳来源，包括叶酸，维生素B和核黄素。在冬天，我经常吃酸汤和肥牛肉，加强我的身体和感冒，并醒来胃口，以提高免疫力。
Ⅲ 石阡县有什么好吃的啊
石什么有什么好吃的感情的真谛在于无求。
爱一个人并不是要从对方身上得到什幺利益，
你爱一个人，
愿 意对他好，因为你觉得很快乐。
这就是为什幺我们会批评这是个无情的时代，
因为每 个人在付出感情的同时，就像在做生意一样。
我们去爱一个人时，喜欢先去确定他是不是爱我，
若他不爱我，我就不要爱他;
但是对方也会有如此想法，因此两人只好空等着美好的日子平白溜过。
感情是一种付出，而不是一种得到，也
不应计较对方能给你多少，
因为你本来就一无所有。
你也可以为爱情牺牲，但这牺牲一定要是自己心甘情愿，
而不是委屈、很勉强、然后要求对方来报答你。
有人说:‘伟大的爱情应该禁得起考验’，
可是感情既然这幺可贵，就应该小心翼翼的呵护才对，
而不是有事没事拿来考验一下。
就像一颗鸡蛋拿在手里，应该小心呵护，
而不是将它丢到地上，才讶异它怎会破掉!
不要去考验爱情，但也不要害怕考验，更无须害怕考验会失败。
我们当然都希望爱情能谈的平凡、顺利，一辈子都没有任何问题。
但若爱情必须受到一些波折、一些打击、一些伤害的时候，我们也能挺身去接
受。
假使我们真的失去了它，那只是表面或形式上失去它，在生命里却能永远拥有
它。(在一次爱的过程中，不容否定的，它让我们学到了许多东西，不管爱的结果是
合是分)
在这时代，一方面 我们不要高估爱情，
因为爱情不能让我们克服一切、得到一切、
也不全然是美好;
另一方面，也别轻忽爱情，
因为‘爱’是每人都有的天赋，千万不要舍不得付出。
当你遇到某个适合你、又与你相爱的人时
，就‘选你所爱，爱你所选’吧!
努力的把你的感情维护好。
但要如何衡量爱情是否可以持续下去呢?
也许有个标准:你在爱情中乐大于苦，它使你上进的力量大于堕落的力量。
它使你得到的满足大过你想要的。
人生如果没有了名利、富贵、权势，仍可能幸福。
假使人生没有了爱情，幸福的机会就微乎其微 了。
勇敢的迎接自己所得的爱情，尽力去 享受爱情的美好，
避免它会带给我们的痛苦、 伤害才好。
多用豁达的角度去看很多很好吃的意义
Ⅳ 哪里有好吃的酸汤牛肉
用料
主料
牛肉500g
小白菜50g
金针菇50g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
调和油
适量
泡红椒
适量
野山椒
适量
胡椒粉
适量
酸汤牛肉的做法
1.准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉
2.牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻
3.把冷冻好的牛肉切片
4.把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜
5.把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末
6.把青菜焯熟
7.金针菇焯熟
8.把青菜；金针菇捞出放入汤碗里
9.起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变
10.捞出放在装金针菇的汤碗里备用
11.另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。
12.加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。
13.把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可
Ⅳ 酸汤牛肉配方
牛肉（肥牛） 250克
小米椒 3个
蒜 6瓣（一个蒜）
盐 3克
白醋 2勺（要试味，自己调酸点也行的）
料酒 1勺
姜 10片
白糖 半茶匙
青椒 3个
粉丝 1把
韩式辣椒酱（或者黄灯笼辣椒酱） 2-3勺，这里用了韩式，因为我买不到黄灯笼的辣椒酱
很好吃的酸汤鲜牛肉 （酸汤肥牛）的做法
洗好材料，切好。
Ⅵ 石阡特色美食有哪些
石阡特色美食有绿豆粉、烤全羊、黄水粑、六和三角宴、神仙豆腐、凉拌鸡血、牛羊瘪火锅、炒寡蛋、猪小弟、糯米生肉、便便鱼、石阡豆腐乳、石阡泡椒、石阡苦丁茶、石阡皮蛋、石阡红心李等等。
石阡绿豆粉是民间传统美食一绝，属石阡绿色健康食品，也是作为“长寿之乡”石阡的长寿密码之一。它不但是家庭早餐的最佳食品，也是旅游、馈赠亲友的最好选择。
把豆浆、糯米饭、糯米面和蜂蜜等先拌匀成团，然后用箭竹叶逐个包制成形，码放木甑里，上面用水泡过的干稻草覆盖好，这样制作的黄水粑别有一翻风味。
三角造型的宴席表达了村民们对天时、地利人和的向往和追求。按年龄大小或辈分高低的秩序自上而下围坐就餐，体现了仡佬族人民尊老爱幼的传统美德。在三角宴上可以吃到仡佬族特有的美食。
神仙豆腐是用石阡当地山上一种奇特的植物神仙树的叶子做成的。神仙树还有一个名字叫豆腐柴，属于马鞭草科的灌木，学名叫观音草。神仙树对当地仡佬族人而言，相当重要。生活艰苦的年代，人们会拿神仙树的叶子充饥。如今生活好了，神仙树的叶子被当地人取来做成夏天消暑的一道美食，也就是神仙豆腐。
牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，就是牛羊吃了消化到一半的草类，俗称“百香草”，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其“百香草”取出并过滤干净，在烹制的牛羊肉将熟时，放入适量“百香草”一起炖煮。
“猪小弟”，顾名思义就是公猪生殖器，一般都是搭配黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一份，装在铁盘子里端上来，桌子上开洞，下面放置炭火，边烤边吃。猪小弟做成烧烤，不但可以吃到软糯的口感，还可以品尝到蹄筋那种入口即化的感觉。
Ⅶ 贵州最出名的酸汤牛肉是哪家
你好楼主
老凯里酸汤鱼
这是口碑不错的一家
有连锁店
其实这玩意因人而异
不是大家都说好吃的楼主就一定喜欢奥
贵州好吃的大街小巷很多
还得楼主自己慢慢品尝等到无意间吃到最好吃的了
才是最享受的
最好吃的东西在于你的意想不到
惊喜才是最重要的
以上手打请勿复制
希望能帮助到楼主~