A. 求助！咖喱里的薯仔为什么不软呢非常硬，我煮了很久啊！是不是因为我在咖喱里加了西红柿和泡菜的缘故
西红柿是酸性的，跟加醋是一个道理，不容易变软
B. 薯仔冻了还能吃吗
最好不要吃，冻了的薯仔，如果发软 没流黑水 还可以勉强吃，但口感不好，也没营养价值。如果发黑了的话，就不能吃了，这就跟发芽了的薯仔是一样的，都是有毒的。
薯仔的保存需要放在通风、低温、干燥的地方，可以薯仔放在竹筐里，然后将竹筐放在背阴的低温处保存，注意通风，这样的薯仔能保存很久。
薯仔含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
(2)咖喱冻上了薯仔不好吃扩展阅读：
要特别注意解冻食物。在解冻食物的过程中，随着温度的升高，暴露在常温下的食物中的微生物的肥力增加，微生物释放的酶的活性增加。
如果肉反复冷冻，会加速变质。反复冻融会导致冰晶生长，蛋白质、一些维生素和矿物质的流失会影响食物的口感和香气，营养含量也会降低。
C. 做咖喱,里面的薯仔为什么怪怪的
薯仔切成块后要在冷水里泡一下再捞起，为了要把薯仔块表面的淀粉洗掉，然后下锅过油炒一下，如果要加胡萝卜可以一起下锅过油炒，然后再和其他料一起做咖喱。
D. 煮咖喱时吃薯仔没味道，怎么回事复制免进
薯仔炒的时间太长了
薯仔淀粉含量多
你炒的太久淀粉就都凝固了当然不入味
你可以索典炒薯仔的时间
E. 冻过的薯仔还能吃吗
可以吃，方法是：1、把薯仔放在冰箱里冻实，注意一定要冻得硬邦邦的；2、把冻薯仔放在凉水里解冻，直到冰完全化了，这时薯仔变成了软软的，里面有很多水；3、把解冻的薯仔放在菜板上（可以把菜板搭在水盆上，防止水到处流），再用一块板状物挤压，把水分挤出来，注意，这一步很关键，好不好吃取决于水分得多少，要用力尽量把水都挤出来，压好的薯仔是扁扁的
F. 薯仔冻了,口感不好,咋办
做成薯仔饼
我很喜欢吃薯仔，麻烦到薯仔丝，简单到炖肉里扔两块，都喜欢，:)
现在来说个薯仔饼，做一堆冰箱里冻上，早上扔两个到烤箱里，很不错的早餐。
薯仔削皮洗净，煮到烂，整个捞起沥干水压成泥。
黄油融化后将适量葱花爆香，小心别弄糊了，和到薯仔泥里。再加入鸡蛋和面粉。面粉的量要控制好，太少了不容易成型，多了又把薯仔的香味盖过了。我的习惯是容许的范围之内越少越好，好吃最重要，嘿嘿。加入少许盐调味。弄出来的糊糊大概状态是能挖出一团团的，可是表面要光滑，不能看见干干的裂纹……我表达得清楚么？
平底锅上油，挖一团糊糊扔进去，用锅铲压平修整形状。煎到两面见黄就起锅。
最后把所有煎好的饼再放到烤箱350度烤到香味出来就好了。
G. 我做的咖喱不好吃还烧心怎么补救 好侍百梦多咖喱一盒薯仔三个胡萝卜一个洋葱半个 咖喱味道很香但就是不
没办法了，如果再加什么调味料有可能会改变咖喱的味道，实在不行楼主自己慢慢吃把，如果烧心的话就吃点生花生慢慢嚼十颗左右，或者喝点醋，或者吃点健胃消食片。
H. 为什么我每次做咖喱薯仔吃起来酸酸的捏~~
你如果用的是泰国咖喱，就不能用咖喱块、咖喱酱、油咖喱它是酸辣的
黄咖喱粉来做咖喱薯仔就不会酸了
我的做法是：青、红辣椒、洋葱、红萝卜、姜、蒜末、香菜、黄油
锅内放入黄油，把姜、蒜末炒出香味来，小火放一小匙黄咖喱粉维维焙炒一下（注意不要把咖喱粉炒焦了）把青、红辣椒、洋葱、红萝卜、薯仔放下去炒一下加水，煮10分钟左右就可以起锅了，在把香菜放下去（注：你可以加点椰浆或者牛奶，也可以放点粉丝）
不知道是你吃的那种口味吗？这种做法不会酸的
I. 咖喱薯仔好不好吃
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