冬瓜炖牛肉的做法
1.准备好一个冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净
3.把冬瓜切成块
4.准备好一节葱和姜
5.把洗净的葱姜切成段
6.把肉切成块腌制一下
7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中
8.加入适量的酱油，然后再加点醋
9.把切好的葱姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐
11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水
12.然后加入适量的花椒和茴香
13.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜炖熟即可盛出
15.把炖好的冬瓜盛入碗中
16.加入适量的醋和香油即可食用
B. 冬瓜炖牛肉怎么做好吃
冬瓜是非常不错的美食，营养价值很高，口感也相当不错，但是冬瓜在平时的吃法有很多种类，比如炒冬瓜，煮冬瓜，炖冬瓜等等，但是冬瓜比较适合和肉搭配在一起，特别是牛肉炖冬瓜，口感会相当的不错，而且牛肉里面的油水融入到冬瓜里面会变得更有营养价值，那冬瓜烧牛肉是怎么做的呢？
所需食材
主料:牛肉1000克，
辅料:冬瓜500克，
调料:大葱10克，姜5克，料酒30克，味精5克，盐5克，植物油50克
制作方法
1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，
控去水;冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。
2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块(拍破)炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。
食用须知
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
C. 冬瓜炖牛肉最正宗的做法
前言
冬瓜很久很久以前就想买，一直没有买，做汤，炖肉都不错
材料
主料：冬瓜半个、牛肉100g；
辅料：油适量、老汤适量
冬瓜炖牛肉
1
冬瓜削皮切块，牛肉切块
2
冬瓜放在锅里翻炒
3
加入冷冻的老汤
4
加入牛肉
5
老汤煮化了
6
大火10min即可
7
出锅装盘
小贴士
1:炖好的牛肉，加冬瓜十分钟左右就好了
D. 牛肉和冬瓜怎么做好吃
E. 牛肉炖冬瓜怎么做
这道快手汤就非常适合我们这样的上班族，只需一块浓汤宝，带肉味的汤底就有了，把自己喜欢的蔬菜放入，煮熟后洒上葱花，就可以上桌，连其他调味料都完全省略，10分钟就可以享用到鲜美的汤水，是不是方便，又省时间，爱喝汤的亲们，不妨考虑一下哦。
主料2人份
冬瓜250克
牛肉100克
香菜1根
辅料
家乐牌浓汤宝32克
腌制牛肉用盐1克
腌制牛肉用胡椒粉少许
腌制牛肉用糖1克
腌制牛肉用油1小勺
步骤1牛肉冬瓜汤的做法大全
锅中放水，把浓汤宝放入，开火
步骤2牛肉冬瓜汤的做法图解
趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末
步骤3牛肉冬瓜汤的家常做法
牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉
步骤4牛肉冬瓜汤的简单做法
充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住
步骤5牛肉冬瓜汤怎么吃
此时锅中汤已开，把冬瓜下入
步骤6牛肉冬瓜汤怎么做
煮至透明状态
步骤7牛肉冬瓜汤怎么炒
关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟
步骤8牛肉冬瓜汤怎么煮
食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯
成品图
烹饪技巧
牛肉在腌制的过程中，因为有上浆，所以下锅前，一定是要把火关到最小，一片片伸展开，快速入锅，不要急着搅动，利用汤水的余热，把牛肉浸熟，这样出来的牛肉，口感滑嫩，并且汤头还不会给弄混了哦
最后的香菜是点晴哦，放一点那个香味马上就全都有了，喜欢吃香菜的亲们，一定要试试这个，味道超赞的说
整道汤菜，无需放其他任何调味料，连油都不用，直接一块浓汤宝就搞定了，当然水也要放的适量，否则不是过咸，就会过淡的哈
F. 牛肉冬瓜汤的做法
准备材料：浓汤宝、冬瓜、牛肉、盐，糖，胡椒粉，生粉、香菜
1、锅中放水，把浓汤宝放入，开火。
G. 怎么做冬瓜炖牛肉好吃
主料
牛肉(肥瘦)1000克 冬瓜500克
辅料
大葱10克 姜5克
料酒30克 味精5克
盐5克 植物油50克
冬瓜炖牛肉的做法步骤
1. 将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。
2. 炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。
H. 冬瓜牛肉怎么做好吃
冬瓜炖牛肉的做法
1.准备好一个冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净
3.把冬瓜切成块
4.准备好一节葱和姜
5.把洗净的葱姜切成段
6.把肉切成块腌制一下
7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中
8.加入适量的酱油，然后再加点醋
9.把切好的葱姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐
11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水
12.然后加入适量的花椒和茴香
13.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜炖熟即可盛出
15.把炖好的冬瓜盛入碗中
16.加入适量的醋和香油即可食用
I. 正宗牛肉炖冬瓜的做法
这个就是牛肉切成块 锅里放入油 把牛肉放进去炒香 放入葱姜蒜 花椒 八角大料 再放入开水没过牛肉炖20分钟 在把冬瓜块放进去再炖20分钟就可以了
J. 牛肉炖冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
牛肉烧冬瓜
冬瓜500克
牛肉1碗
盐
5克
葱
适量
主料
辅料
牛肉烧冬瓜的做法
1.
主辅料： 冬瓜、清汤牛肉
烹饪技巧
1、因为牛肉是熟的，所以把冬瓜烧熟即成。
2、这道菜肴不宜加生抽。