主料：薯仔粉200克、鸡蛋1个。
辅料：花椒20粒、麻椒20粒、郫县豆瓣酱5克、老干妈辣酱5克、生抽2克、盐2克、十三香1勺。
1、先来做手工薯仔粉，一碗薯仔粉一个鸡蛋，一点盐准备好。
Ⅱ 薯仔粉怎么炒
用料
鸡蛋 2个
薯仔粉 180克
青菜 1颗
火腿肠 1根
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
炒薯仔粉的做法
青菜洗净焯水备用。
鸡蛋打碎，少油入锅，炒熟后盛出备用。不要炒太碎。
热锅加油，倒入薯仔粉爆炒。根据自己口味适量加入生抽，老抽，胡椒粉，孜然粉等，炒熟后加入鸡蛋和青菜，混匀，盛出即可。
做法二：
路边摊的炒薯仔粉特别好吃，自己在家做一盘，喜欢吃辣放一勺老干妈，简直太好吃了
用料
薯仔粉 400克
鸡蛋 5个
火腿肠 3根
青菜 2颗
生抽 1勺
耗油 1勺
胡萝卜 半根
比路边摊好吃百倍的火腿炒薯仔粉的做法
火腿肠切片，青菜洗净切块，胡萝卜洗净切片
薯仔粉焯水捞出
鸡蛋入锅翻炒盛出
下入胡萝卜火腿肠翻炒
青菜入锅翻炒断生
下入薯仔粉继续翻炒均匀
加入鸡蛋，一勺生抽调味
一勺耗油调味，翻炒均匀，喜欢吃辣可以加一勺老干妈
出锅。
Ⅲ 家常薯仔粉最简单的做法
凉拌薯仔粉：调一个酱汁（蒜末，葱花，芝麻，辣椒粉，浇油，生抽，陈醋，盐），煮熟薯仔粉捞出翻拌均匀。
炒薯仔粉：薯仔粉煮熟捞出，两个鸡蛋炒熟盛出备用，锅内烧油放蒜末，炒香放青菜，断生后放火腿，薯仔粉，鸡蛋，加生抽，老抽，老干妈炒匀即可。
砂锅薯仔粉：加丸子金针菇煮熟，再放薯仔粉青菜，加适量调料。
Ⅳ 怎么炒老干妈薯仔丝好吃
1.先把薯仔切丝，用水冲洗下，不冲洗，薯仔表面的淀粉很快会氧化，使薯仔变色，影响菜色。
2.。在锅里放2碗水，烧开
3。放进切好的薯仔丝，搅拌绰一下，到薯仔丝颜色变化完全为止
4。用漏勺捞起薯仔丝，用凉水冲洗下，使薯仔凉下来，如果不冲，捞起的薯仔推在一起，一小会的功夫，里面的薯仔丝会被焖的太软。
5,。倒掉锅里水，放适量的食用油，加热至有青烟浮起
6，加洋葱，翻炒至洋葱变色
7，加薯仔，盐巴翻炒片刻，加少量白醋，翻炒一小会，有醋相浮起，加味精起锅即可。
Ⅳ 薯仔粉的做法 家常怎么做
麻辣薯仔粉的做法
主料：薯仔粉200克、鸡蛋1个。
辅料：花椒20粒、麻椒20粒、郫县豆瓣酱5克、老干妈辣酱5克、生抽2克、盐2克、十三香1勺。
1、先来做手工薯仔粉，一碗薯仔粉一个鸡蛋，一点盐准备好。
Ⅵ 薯仔粉怎么做才好吃
薯仔粉真的太好吃了！这样做会更好吃
记得我小的时候就很爱吃薯仔粉，以前用老干妈拌一拌就觉得特别美味。一晃过去这么久，如今已长大成人。还是特别爱吃薯仔粉，因为我真的觉得不管薯仔粉怎么做，都很美味。
火腿鸡蛋炒薯仔粉
［食材］
①薯仔粉一包 火腿肠两三根 鸡蛋两个
②生抽一勺 老抽半勺 盐一点点
③配菜（豆芽青菜类）因为没买所以这里就没放
④灵魂就是酱（牛肉酱蒜蓉酱老干妈类的）
［做法］
①准备好食材
②起过烧水，水开后，放入薯仔粉。
③煮三分钟，捞出放凉水中。
④鸡蛋打散，锅里热油，倒入鸡蛋炒散。
⑤加入薯仔粉，火腿肠配菜等。
⑥加一勺生抽，半勺老抽，一勺酱。
⑦最后放一点盐，即可享用美味。
Ⅶ 薯仔粉怎么做好吃又简单
薯仔粉放冷水中浸泡，把猪瘦肉切片，小白菜和香菇切开，切好的肉加酱油、料酒以及少量芡粉，搅拌均匀，锅中放油和火锅底料，再倒入酱油和清水，放蘑菇块，水温升高后倒入白菜和薯仔粉，然后加瘦肉，拌匀后中火烹煮，待食材煮熟后即可出锅。
有豆粉开水煮2分钟，放入凉水中浸泡待用，葱姜蒜切好（将就着用），红椒适量，适量香油倒入锅里，将生姜，红椒，适量老干妈豆豉酱，放入烧热的油锅，约30秒后放入蒜，翻炒均匀后将薯仔粉捞出放入锅中翻炒，再加入盐、蚝油，老抽、老干妈继续翻炒，加一勺麻油拌匀出锅。
把薯仔粉用温水浸泡，浸泡的同时准备一下用料，葱姜蒜切小片，瘦肉切丝，油菜洗净（喜欢吃辣可以放一根尖椒），起锅少许油，油热后下入葱姜蒜肉丝翻炒至肉熟，加海鲜酱油，少许盐翻炒几下，把薯仔粉沥水下锅翻炒，放入小油菜断生即可。
Ⅷ 如何在家做出好吃的薯仔粉
首先把食材备好，接着起锅烧油放入猪肉翻炒，然后放配料翻炒，接着倒入清水烧开后加入薯仔粉，再加入配料即可。
主料：刀削面250g，薯仔粉250g，油菜200g，薯仔150g，猪瘦肉50g。
辅料：油适量，盐适量，香菇适量，老干妈辣酱适量，酱油适量，香醋适量，葱花适量，蒜末适量，黄花菜适量。
薯仔粉的做法：
1、把所有食材全部准备好，干香菇和干黄花菜要提前泡发好。
注意事项
1、生抽、老抽、蚝油都含盐，所以无需再加盐。
2、薯仔粉也可以换成河粉、凉皮之类的，做法一样，味道真的是一样的！