① 薯仔咋做好吃呢
薯仔的做法很多，煎、炒、烹、炸、煮、炖、拌都可以，也是百搭，和很多食材都很搭配，分享12道薯仔做法，有凉拌有热菜，有荤有素，都是家常菜，喜欢吃薯仔的朋友，让你吃的爱不释口，下面分享下做法，你也学会它，做给家人吃，家里有再多的薯仔也不够吃。
【凉拌薯仔丝】所需材料：薯仔2个、尖椒2个、干辣椒7-8个、油盐适量、香油1汤匙，大蒜2瓣、米醋1汤匙、
做法步骤：
1.薯仔去皮洗净，尖椒去蒂去籽，切成丝，干辣椒对半切开，辣椒籽不要
2.把薯仔先切成片，再切成粗细均匀些的丝，拌薯仔丝切的丝，要比炒薯仔丝切的丝细一些，焯水时熟制快一些，薯仔丝切好后，把薯仔丝放在清水中投洗两遍，洗去薯仔丝表面的淀粉，再放在清水中泡十分钟，这样薯仔丝颜色不会氧化变黑，薯仔丝焯水时也不会发粘，吃着清爽，这是做薯仔丝的小窍门
3.锅加水烧开，下入薯仔丝焯水，将薯仔丝焯水至断生，将薯仔丝捞出
4.把焯好水的薯仔丝放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，薯仔丝焯水后放在冷水中投凉，可以使薯仔丝更清爽脆嫩
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制花椒油，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要，关火
6.稍降下油温，下入干辣椒炸香，掌握好油温，不要炸糊了
7.把薯仔丝和尖椒丝放在盆内，加入炸好的油，加入香油，盐，米醋，蒜末，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
② 泡椒薯仔片家常做法，正宗泡椒薯仔片怎么做
食材
主料
薯仔
2个
泡椒
5个
辅料
花椒粒
15粒
油
一汤勺
盐
适量
味精
适量
步骤
1.薯仔洗净去皮切小片，用水浸泡去除淀粉，这样炒出来的薯仔会比较脆
2.泡椒切丝备用
3.锅中放油烧热
4.放入泡椒和花椒粒进行翻炒（刚好有点泡姜片我也一并倒进去了）
5.待泡椒炒出香味后，倒入薯仔片进行翻炒
6.最后撒上盐和味精调味，装盘即可上桌。
③ 泡椒薯仔丝怎么做好吃
泡椒薯仔丝的做法
1.
薯仔，蒜瓣，泡椒
2.
薯仔切丝，一定得泡水，不然糊锅，不爽脆！泡椒，蒜瓣切碎
3.
少少油，泡椒蒜瓣爆香，放入薯仔丝，得沥干水
4.
关键的一步，放入泡椒水，翻炒
5.
关火，泡椒水已有咸味，少加盐，放入味精，点点糖，淋上藤椒油，收工
④ 泡椒薯仔的做法步骤图，泡椒薯仔怎么做好吃
泡椒薯仔片
用料
薯仔 随意
泡椒 1袋
泡椒薯仔片的做法
薯仔洗干净，削皮，切成薄片。
烧一锅开水，将薯仔片下开水煮熟捞出，过两遍凉水。备用。
将泡椒和泡椒水一起倒入薯仔片中，放冰箱冷藏。1-2小时后就可享用了。
小贴士
1、薯仔不能煮太久，太绵不好吃。
2、我用了3个拳头大的小薯仔，1包泡椒，感觉有些咸，建议放半包泡椒即可。
第一次做，量到底还是掌握的不好，慢慢改进啦~
⑤ 做法，泡椒薯仔片怎么做好吃，泡椒薯仔片的家常做法
材料
薯仔
随意
泡椒
1袋
做法
1.
薯仔洗干净，削皮，切成薄片。
2.
烧一锅开水，将薯仔片下开水煮熟捞出，过两遍凉水。备用。
3.
将泡椒和泡椒水一起倒入薯仔片中，放冰箱冷藏。1-2小时后就可享用了。
⑥ 薯仔怎么做才好吃
薯仔是我们许多家常菜所见的原材料之一，薯仔的做法多种多样，今天我们就来说说吧！
煮好的薯仔过冷水，放在冰箱里面冰冻30分钟左右，最后拿出来抹上淀粉，放进油锅里面炸，炸至金黄就可以吃了！
薯仔泥！薯仔泥是许多家庭在日常中都非常喜欢做的一种饮食。薯仔去皮，然后放在锅里面煮，煮熟后将薯仔全部碾碎！
我们在调酱汁，加上生抽麻油，花椒油，辣椒油等等把调好的汁洒在薯仔泥上面！简直就是美味多汁啊！
薯仔的做法多种多样，但是要根据自己的口味来，就例如重庆地区都是比较喜欢吃辣的，薯仔的做法里面也会加上辣椒！
⑦ 泡椒薯仔的做法，泡椒薯仔怎么做好吃，泡椒薯仔
食材
主料
薯仔
800g
泡椒
10g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
步骤
1.薯仔（买了三个，家里还有一个剩的）。
2.切成薄片。
3.炸薯仔片。炸成焦黄。
4.用小火把泡椒炒出辣味来。
5.放薯仔片后爆炒一秒钟。
6.放适量的盐。
7.放花椒粉和鸡精，即可。