❶ 香辣薯仔丝怎么做
酸辣薯仔丝 ，是用薯仔、辣椒、白醋等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。
用料：
薯仔1个；葱姜蒜适量；小米辣1个；花椒4粒；十三香少许；鸡粉少许；香醋适量；食用油适量；盐适量；
香辣薯仔丝
做法：
1.薯仔去皮洗干净，准备一棵葱，一瓣蒜、一片姜、一个小米辣
2.薯仔擦丝或切丝在清水里浸泡去淀粉，捞出沥干水备用
3.葱切花、姜切成丝，蒜瓣切片，小米辣切圈，准备3-4粒花椒
4.炒锅烧热，倒入适量食用油烧热、倒入葱姜蒜、花椒、小米辣炒出香味
5.倒入薯仔丝大量翻炒，放入适量的盐，少许十三香、半勺香醋大火翻炒
6.炒至薯仔丝断生，再加入半勺香醋，小半勺鸡粉翻炒均匀关火
7.盛入盘中即可食用
❷ 自己在家，怎样才能够做出美味可口的酸辣薯仔丝
废话不多说，先看看是如何制作的吧，1.首先准备一个薯仔，削皮洗干净切成火柴棍大小的丝，这个大小是最好的，炒出来还有一点点脆脆的感觉，切的时候一定要保持均匀，均匀，酸辣薯仔丝小妙招：1.切好的薯仔丝一定要用清水再淘洗一遍，才不会粘锅，炒出来的薯仔丝根根分明入味。2.火一定要大，锅一定要热，快速翻炒快速出锅。这样炒出来的薯仔丝爽薯仔去皮切丝，用清水多冲洗几遍，去除淀粉后控水；葱姜蒜切末，红辣椒去蒂切丝，香菜切碎；热锅入油，三四成热时下葱姜蒜末爆香，下入辣椒丝小火煸出红油，下薯仔丝中火翻。
大薯仔去皮，切薄片之后并排铺平切成细丝，然后重复清洗几次再用细长流水把多余淀粉冲洗去除，然后捞出沥干水分，青尖椒切成细丝，准备一些蒜蓉。这时候就有学问了，细的薯仔条炒出来会粘在一起，粗的就不会，这时候按照个人喜欢吃哪种就切成哪种。之后用水焯一下或者反复清洗，这是个关键的窍门，这样不仅口感好而且不粘锅。
❸ 怎样才可以做出好吃的酸辣薯仔丝
薯仔丝要切成细丝，然后用水泡去多余的淀粉，这样的做出来的酸辣薯仔丝好吃不腻。具体步骤如下：
主料：薯仔1个
辅料：米醋2小勺、盐少许、糖1/2小勺、生抽1小勺、辣椒5个、花椒10粒
一、薯仔切成细丝，如图所示。
【注意事项】
1、如果无法手工切制成丝，可以使用擦丝的工具。
2、薯仔丝加小米醋泡，能让炒制后的薯仔丝清爽不粘。
❹ 香辣薯仔丝怎么做好吃呢
说起薯仔丝，可能很多人都会想到凉拌着吃，炒着吃，炖着吃，反正薯仔百搭嘛，怎么做都好吃，薯仔的营养价值很高，烹饪也很简单，这让很多人特别喜欢。今天我们就炸着吃，来一道香辣薯仔丝，又香又辣，好吃又下饭。
下面是所用到的食材和调料：
食材：薯仔，花椒，红干椒，大葱
调料：食盐，胡椒粉，白糖
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
❺ 酸辣薯仔丝怎么做好吃呢
顿顿都是肉，吃腻了，今天小易给大家上一到非常简单的家常菜——酸辣薯仔丝。很多人都觉得这道菜简单，但是真的能做得跟外面的口味一样吗？是不是发现炒薯仔丝，要么粘锅了，要么口感绵软，总感觉缺点什么？看完这篇文章，你就知道原因了！
所需食材：
薯仔、干辣椒、泡小米椒、大蒜、生姜、盐、鸡精、白糖、白醋、香油、葱、
❻ 薯仔丝怎样制作才有“爽、酸、辣”的美味呢
酸辣薯仔丝。薯仔有消肿的作用，青椒有养肝的作用。
第七步，出锅前再放点油翻炒均匀就可以关火了。
香辣薯仔丝的做法。
准备：尖椒，薯仔，盐，味精，鸡粉，白糖。料酒，香油，葱，姜，蒜。
第一步，尖椒去籽儿。顶刀切成细丝儿。
第二步，薯仔去皮切片，最后切成丝，放到清水的碗中。
第三步，葱姜蒜切成末儿。第四步，在锅里面放水。大火烧开放入切好的薯仔丝儿焯一遍水，然后捞出来控干水分。
第四步，在锅里面放油，然后大火烧热，放葱姜蒜爆炒，放入尖椒丝儿，再炒。
第五步，焯好睡得薯仔丝儿放进去，然后放盐，鸡精，料酒，白糖，大火翻炒，然后出锅装盘就可以吃了。
薯仔丝做法：准备，薯仔，葱，辣椒，醋，盐。
第一步，把大蒜辣椒切成末备用，再把薯仔洗干净，切成薄片，然后切丝儿。
第二步，在锅里面放油，把辣椒一块儿放进去爆炒。然后放入准备好的薯仔丝儿颠锅炒。
第三步，然后放入生抽，放少一点，之后再加清水，在快熟的时候再放入醋，盐调味，这样薯仔丝就做好了。
注意大蒜能薯仔丝儿更入味，辣椒和醋让薯仔丝儿有酸辣的口感，使人回味无穷。
❼ 辣薯仔丝的做法步骤
1、酸辣薯仔丝选材
制做酸辣薯仔丝首先要准备好原材料，这是制作的前提，要准备1~2个新鲜优质的薯仔，还要准备好适量的辣椒粉和米醋及少量的油。看起来准备的材料很少，但是这些材料是必须要准备到位的，而且要确保其优质，因为只有优质的材料才能够做出美味正宗的酸辣薯仔丝，所以大家一定要选择好材料。
2、酸辣薯仔丝的具体做法
首先要做的就是要把薯仔清洁到位，将准备好的薯仔放在水中浸泡，最好用刷子将它的表面刷一下，彻底的清洗干净以后，把它切成丝，越细越好，锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把薯仔丝倒进去翻炒，再加入准备好的辣椒粉和米醋，直到将其炒熟炒香后，就可以装入盘中上桌享用了。
3、酸辣薯仔丝的特点
做好的酸辣薯仔丝是非常清香的，而且色泽非常的艳丽，可以说是一道色香味俱全的美味菜肴，虽然它的原材料只有薯仔，但是却不比其它的一些菜肴差，不仅吃起来很美味，而且它的营养价值也特别高，尤其是开胃的作用很好，如果出现了食欲不振的话，那么建议大家制作这道酸辣薯仔丝来吃，可以让自己的食欲大增，并且做法相对来说还是比较简单的。
❽ 香辣薯仔丝怎么做如何做好吃
主料薯仔丝500g 辅料油适量盐适量干辣椒适量葱适量
步骤
香辣薯仔丝的做法步骤11.薯仔切丝，放在凉水里，泡10分钟，去掉淀粉
香辣薯仔丝的做法步骤22.锅烧热，放入豆油
香辣薯仔丝的做法步骤33.再放入薯仔丝和干辣椒，旺火炒5分钟
香辣薯仔丝的做法步骤44.加入醋，盐，葱，翻炒几下出锅