一年四季，薯仔是寻常百姓家里最常用到的一种食材，可以做出各种菜肴，酸辣薯仔丝、醋溜薯仔丝、薯仔炖牛肉等等，干锅薯仔片是我最喜欢用薯仔做的菜之一，也是在我家饭桌上出现频率比较高的一道菜，更是得到全家上下一致喜欢的菜。这道菜做法简单，食材普通，非常适合在家里制作，下面给大家分享一下我的具体做法。
用猪油做出来的干锅薯仔片，煸炒的肉片卷卷的微黄，飘出香味后再下薯仔片，略干的豆瓣酱，做这个最合适，待出锅时，撒上绿油油的香葱沫，颜色好看，味道更香。干锅什么的一类菜，冬季里吃最是舒心！
薯仔当中含有非常丰富的淀粉，淀粉是非常容易让人产生饱腹感的，因此是特别抗饿的，我们吃过薯仔以后，就可以减少对于其他食物的摄取，可以起到一定的减肥的作用，因此薯仔也是很多爱美人士日常运动后所选择的主食之一。
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❷ 好吃到根本停不下来，干锅薯仔片怎么做简单又美味
薯仔是非常普通而又常见的一种蔬菜，称呼比较多，根据各地的叫法，有的叫马铃薯，有的叫洋芋等，大家都知道，薯仔内含有大量比例的淀粉，可以给我们提供大量的能量，另外它里面含有的各种维生素，可以给我们补充营养，而且薯仔食用方法非常多，有炖的，有炒的，还有红烧的等等，是人们日常餐桌上经常食用的食物。
3、另起锅倒油，油烧热后加入五花肉翻炒，将五花肉煸炒至微黄时，加入大蒜、花椒和1匙豆瓣酱，并且炒出酱香时，倒入之前煎好的薯仔片，不停地翻炒片刻，再加入青椒片和红椒片和加入少量的生抽， 一小勺盐提味。翻炒3分钟使其调料充分入味后就可以盛起，装入干锅中，点上酒精，架上干锅，麻辣鲜香的干锅薯仔片就做好了。
干锅酒精炉慢火加热是五花肉的醇香和薯仔香酥完美结合，再加上花椒鲜麻、豆瓣香辣，让你的味蕾完全打开。学会这道干锅薯仔片后，儿子隔三差五就让我做一次，一次可以吃3碗饭，简直是下饭神菜。你还在等什么，赶紧试试吧!
❸ 干锅薯仔块的做法步骤
7. 倒入葱花
8. 翻炒至调味均匀裹在小薯仔表面即可
安徽新东方温馨提示：
1、薯仔不要煮过头，否则太烂了，一炒就成薯仔泥了。用刀背压薯仔的时候，也不要太过用力，否则同样会成薯仔泥。
2、饭店里做椒盐薯仔的时候，是把薯仔放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油锅，用普通炒菜量的油煸炒至小薯仔表面焦黄即可，比油炸的更健康。
❹ 饭店里那么好吃的干锅薯仔，究竟是怎样的做法呢
最近的饮食要变得单一了，就想火锅、干锅、炖菜整起来，这些才是实实在在的冬季温暖，今天我们就做一道饭店的抢手菜干锅薯仔。
基本上这就是饭店的做法了，在家里做还是精简了一些，味道没有精简，非常好吃又简单。
❺ 干锅薯仔片怎么做才好吃
干锅薯仔片怎么做才好吃？想要干锅薯仔片做出来好吃，首先要选择新鲜的薯仔，薯仔切片后一定要用清水清洗表面的淀粉，薯仔片不要切的太薄，薯仔不用油炸直接煎，炒制时的火候要掌握好等，只要掌握了这些小技巧，做出来的干锅薯仔外焦里嫩。干锅薯仔片是一道以薯仔、肉、青椒等食材制作而成，薯仔营养丰富，也是我们生活中经常会吃的菜，我就很喜欢吃薯仔，薯仔的做法也有很多，不过我最喜欢吃的就是干锅薯仔了，每次和朋友一起出去吃饭，都要点上一份，干锅薯仔片脆嫩鲜香，外焦里嫩，香辣可口，非常好吃，下面就给大家分享下干锅薯仔片怎么做才好吃。
3、做干锅薯仔片用辣椒酱和豆豉酱，做出来的干锅薯仔片味道会更好，没有的话就用豆瓣酱代替，调料可以根据自己的口味来放。总结：通过以上的分析，我们知道了干锅薯仔片怎么做才好吃，要选择新鲜的薯仔，薯仔片不要切的太薄，切好的薯仔片用水洗干净表面的淀粉，用清水浸泡，煎薯仔片的时候沥干水分，一定要把薯仔片煎至焦黄，只要掌握了这些小技巧，做出来的的干锅薯仔片外焦里嫩，可以根据自己的喜好放配菜。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，天天好心情。
❻ 干锅薯仔片的做法
说到薯仔的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的生活当中，薯仔也是一种比较常见的食材，而且薯仔的价格非常的便宜，家家户户都能消费得起，再加上薯仔非常耐存放，所以很多忙碌的上班族都会买一些薯仔放在家里，想吃的时候随时就可以拿出来制作美食，特别的简单方便。薯仔的营养价值也是非常的丰富，含有多种我们人体所必需的营养物质，经常吃对健康也是非常有好处的，而且薯仔的饱腹感也是非常的强，每次吃上一点就会觉得饱饱的，这样也可以适当地减少一些主食的摄入量。
5、最后再把我们抄好水的薯仔放进去，翻炒一下，加入生抽，老抽，食用盐调味搅拌均匀，出锅前撒上白芝麻和葱花装饰一下就可以了，这样一道色香味俱全的干锅薯仔片就制作完成了，而且也不会像饭店那样做出来的口感过于油腻，吃起来比肉还要香，学会之后赶快试试看吧，如果你还有什么更好的做法也欢迎留言，我们一起分享。
❼ 做干锅薯仔怎么做好吃 薯仔的做法大全
做法一食材准备
色拉油一大碗、薯仔2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。制作步骤
1、将薯仔切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干薯仔表面水分。2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下薯仔片，炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入薯仔片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。做法二
食材准备
薯仔、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱
制作步骤
1、把薯仔切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎薯仔片。薯仔片煎至两面都金黄即可。2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。3、用刚才煎薯仔片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。5、下入薯仔片，翻炒至没有水分，即可出锅。[2]
做法三
食材：
主料：薯仔2个莴笋150g胡萝卜30g培根2片青椒1个辅料：橄榄油适量豆瓣酱30g酱油20ml白糖1g料酒10m香油适量红辣椒2个步骤：
1.准备好所有的食材。2.薯仔，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。3.炒锅倒少许的橄榄油放入薯仔片煎至。4.煎至薯仔片变透明微黄盛出。5.底油爆香葱姜。6.放入培根炒香。7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。8.再放入薯仔片和胡萝卜继续翻炒。9.加入酱油。10.加入料酒。[3]
11.加入白糖继续翻炒片刻。12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。13.加少许鸡精，淋入香油。14.翻炒均匀关火。15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。
❽ 干锅薯仔的好吃做法
主料：薯仔、五花肉
辅料：色拉油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、红尖椒适量、青蒜适量、白糖适量、辣酱适量、胡椒粉适量
干锅薯仔的做法步骤
7.取一个砂锅，代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部，铺上葱头，放在火上，将铁锅中的薯仔倒入砂锅中，盖上盖，沿着锅盖浇上料酒，小火焖1分钟撒上青蒜即可。
8.这是用小火焖1分钟撒上青蒜后的图哦，完成了，，，好香哦，
小贴士：薯仔不要切得太薄了，也不要切得太厚了，口感不好的，，大概在6毫米左右