主料：鸡架、薯仔
配料：葱、姜、蒜、红辣椒
做法：
1、薯仔、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀
2、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟
3、十五分钟后加入薯仔块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可
B. 鸡架顿薯仔怎么做好吃
鸡架顿薯仔怎么做好吃
食材
主料
鸡架
500g
薯仔
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
10.开吃了。
C. 薯仔炖鸡架怎么做好吃
【薯仔炖鸡骨架】——特点：汤汁浓郁、咸香可口、味道香味，做法简单，一看就会
【所用食材】鸡骨架一只、薯仔一只、姜、1个八角、蒜头4瓣、大葱、酱油、老抽、盐、清水
——开始制作——
第一步：把鸡骨架上的皮、淋巴切掉，不喜欢这么多肉的也去掉一点，清洗干净切大块，锅内烧水焯除血水后捞起沥干水分备用
第二步：薯仔削皮切滚刀块，再用盐水泡10分钟，洗干净表皮的粉质。姜和蒜切片、大葱切马蹄状备用
第三步：锅内烧油，先下入大葱炒出香味，再倒进鸡块和姜蒜片，中小火煎至两面发干，（这里是重点：鸡肉得先煎干才能倒入薯仔，不然做出来味道不浓厚、鸡骨架不够烂薯仔就全煮烂了,这是老板刻意交代的一步）
第四步：倒入薯仔，加入酱油、老抽、盐、八角翻炒均匀，加水满过食材即可，盖上锅盖大火烧去3分二的水分即可出锅
味道醇厚、汤汁鲜美，杠杠的下饭菜。
D. 鸡架丸子怎么做
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 1、8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块；
2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；
3、加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好；
4、放一勺盐，三勺糖。就是咖啡勺那样的量；
5、再搅搅；
搅完后大致就是这样，不用太干哦～
6、倒出来，用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里。记住，水不能开哈～（把勺子用水沾湿了后再剜丸子，这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里，不再长尾巴了。）
现成的鸡肉碎 （也可以买鸡胸肉成打肉碎）放入料酒 盐 搅拌均匀
放入淀粉 搅拌
倒入葱姜水 （葱 姜 水打成汁 或葱姜放热水里泡下） 搅拌几十下 觉得比较有弹性即可
一个个搓成丸子型 放入烧开的水里 煮到肉丸浮起 装入保鲜袋冷冻
也可将肉泥放入保鲜袋中冷冻 现煮现吃
1、鸡胸肉切小块,放料理机打成肉糜;洋葱切小块,蒜瓣切碎;鸡肉糜中放一个鸡蛋、适量生粉、洋葱粒、蒜粒、烤肉酱、黑胡椒粒、欧芹、少许生抽、盐;使劲搅拌均匀;
2、煮一锅开水,调好的肉糜挤成肉丸子下锅煮,煮至肉丸子浮起,捞出,沥水;
3、蘸酱：我用了烤肉酱、番茄酱、黑胡椒、欧芹,蘸着酱,弄点生菜就可以了。
主料：鸡脯肉100克,鸡肉汤适量,薯仔75克,胡萝卜50克,芹菜40克,洋葱45克,鸡蛋清1个,面包25克,牛奶适量,精盐5克,味精,胡椒粉各少许,香叶1片,黄油30克。
1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。 2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用。
3、洋葱、胡萝卜全部切片；芹菜切段；薯仔切方丁。取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、薯仔、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。
E. 求家常鸡架炖薯仔做法
1、薯仔、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒切块
2、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟
3、十五分钟后加入薯仔块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可
F. 薯仔鸡丸子怎么做好吃
步骤
薯仔鸡肉丸的做法步骤11.主料：薯仔、鸡肉
辅料：植物油、盐、香葱、料酒、生抽、胡椒粉、胡萝卜
薯仔鸡肉丸的做法步骤22.把薯仔洗净去皮切小片，加蒸锅蒸熟，用筷子轻轻捅进去即可熟了
薯仔鸡肉丸的做法步骤33. 把薯仔块放入保鲜袋中，用手掌按压搓揉成薯仔泥，取出凉透，胡萝卜洗净切末
薯仔鸡肉丸的做法步骤44.把鸡肉洗净切块，姜切片
薯仔鸡肉丸的做法步骤55.一起加绞肉机里绞成泥
薯仔鸡肉丸的做法步骤66.取出加花椒水或者水搅拌上劲，加生抽 拌均匀
薯仔鸡肉丸的做法步骤77.把鸡肉泥加到薯仔泥、加淀粉，加胡萝卜末和香葱、盐
薯仔鸡肉丸的做法步骤88.带着一次性的手套，来回搅拌捏均，加少许的橄榄油或者花生油拌均匀，这样包住营养不流失
薯仔鸡肉丸的做法步骤99.取一块混合好的薯仔泥，捏成一个比乒乓球大的圆球，大小可随意
薯仔鸡肉丸的做法步骤1010.盘子刷上一层植物油，这样不沾盘底丸子，加丸子，中间留空间，因为丸子熟后会变大
薯仔鸡肉丸的做法步骤1111.蒸锅加水加丸子大火烧开
薯仔鸡肉丸的做法步骤1212.上汽后蒸10分钟左右即可取出，喜欢吃汤汁的，可以勾薄芡
G. 鸡架炖薯仔怎么炖好吃
1.鸡架剁好备用。
2.开水锅里汆一遍。
3.薯仔切滚刀。
4.热油锅爆炒鸡架，放调味品。
5.加入薯仔，放酱油上色。
6.加水中火炖二十分钟即可。