胡萝卜炖牛肉加入适量的辅料好吃。
胡萝卜炖牛肉的家常做法：
红萝卜炖牛肉
主料：牛肉900克，胡萝卜一根
辅料：煮肉料包一个，白胡椒粉2克，香油1小匙，盐5克，姜5片，葱1颗，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。
制作过程：
1、牛肉洗净沥干切块，胡萝卜洗净切块。备用。
健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，化积滞、明目。
炖羊肉花生红萝卜的营养价值：
1、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。
2、红萝卜性味甘平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
Ⅱ 红烧牛肉煲的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
10.
取一只砂锅，倒入少许油，下入蒜进行炒香，最后倒入炖好的牛肉搅拌均匀。关火就可以食用了
Ⅲ 牛肉煲的做法，牛肉煲怎么做好吃，牛肉煲的家常做法
蚝油牛肉煲饭
材料
白米155公克，牛肉片130公克，鲜香菇2朵，姜1小块，青菜少许，水240公克，油1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，太白粉1/2小匙，蛋1/2个，水20㏄，糖1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1.鲜香菇洗净、切片；姜去皮、切片；牛肉放入碗中，加入腌料拌匀后腌半小时，再加入香菇与姜拌匀。
2.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
3.将作法2泡好的米放入煲锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅续以大火煮至边缘冒出小水泡。
5.将作法4砂锅开盖续煮至水分收干后转小火。
6.沿作法5砂锅边缘淋上油。
7.将作法6砂锅开盖，迅速铺上作法1腌拌好的牛肉。
8.将作法7砂锅加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
沙茶牛肉煲饭
材料
白米155公克，水240公克，牛肉片120公克，洋葱丝50公克，红辣椒丝1/2条，青菜少许，油1大匙，酱油适量，沙茶酱1小匙，蛋1/2个，太白粉1小匙，糖1/2小匙，酱油1/2小匙，盐1/4小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将牛肉切片，放入碗中加入腌料腌半小时，再放入洋葱丝及红辣椒丝拌匀。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀铺上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖依个人喜好淋上适量酱油，排入烫好的青菜即可。
Ⅳ 家常炖牛肉怎么做
家常炖牛肉
做法：
主料
：牛肉300g
胡萝卜200g
马铃薯丁(脱水)2个
辅料
花椒1小勺
食盐3大勺
酱油2勺
桂皮适量
姜3片
葱适量
料酒适量
步骤1：
家常炖牛肉的做法大全
将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用
步骤2
：家常炖牛肉的做法图解
牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟
步骤3
：
家常炖牛肉的家常做法
炒锅中放油，爆香葱姜后，放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖
步骤4
：家常炖牛肉的简单做法
炒锅中放水，水开后舀去上面的浮沫
步骤5
：家常炖牛肉怎么吃
将炒锅中的牛肉倒入高压锅中，压阀后炖25分钟
步骤6
：家常炖牛肉怎么做
牛肉炖好好，揭开高压锅，放入切好的薯仔和胡萝卜块，盖盖压阀，等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了
步骤7
：
家常炖牛肉怎么炒
将炖好的牛肉盛入碗中，最后在上面撒些葱花即可上桌~
Ⅳ 牛肉煲怎么做好吃，香芋牛肉煲的家常做法
N年前，有一次回场保养，因为技工师傅帮了大忙，于是请了人家吃饭。貌似请吃饭大家习以为常，师傅们都有自己喜欢的餐馆，都有固定的那么几道菜式。席间，服务员端上来一个砂锅，说的是牛肉煲。那时候，草儿还不会做菜，但菜品的味道我还是会品尝的。
极普通的芋头炖牛肉，加了干红椒，用汤粉做勾头，但煲里白色汤粉映衬下的西红柿格外的抢眼。酥烂的牛肉入口软滑，宽宽的汤粉吸足汤汁入口即化，整锅菜吃不出西红柿的酸味。
轻舀一勺汤送入嘴里，唇齿间爽滑的汤汁夹杂着丝丝酸甜味道，西红柿的汁融入了牛肉汤水之中，整道菜品的风味大大提升了。(收起)
食材
主料
黄牛肉
1500g
辅料
老抽
5g
生抽
3g
八角
10g
干红椒
5g
桂皮
3g
盐
2g
糯芋头
1100g
西红柿
1个
蒜瓣
15g
洋葱
20g
香菜
20g
步骤
1.新鲜牛肉洗净切块，用清水浸泡出血水，反复清洗浸泡至无血水溢出。
2.牛肉放入压力锅，加入适量冷水，煮开后撇净浮沫。
3.加入八角桂皮干红椒。
4.加入盐。
5.倒入老抽。
6.加盖，用蹄筋档保压35分钟。
7.西红柿洗净切橘瓣，蒜瓣拍破，洋葱切小块，香菜洗净切小段。。
8.糯芋头去皮、洗净、切滚刀块备用。
9.压制熟透的牛肉转入沙煲，煮开。
10.倒入糯芋头，大火煮开，小火慢炖25分钟至熟透。
11.加入西红柿，煮开。
12.加入蒜瓣、洋葱、香菜，煮开。
13.淋入生抽，调好味即可离火享用。
小贴士
1、炖牛肉我没焯水，更喜欢用清水来浸泡出血水。
2、压力锅炖牛肉比较容易酥烂入味。
3、炖牛肉最好不要加入生姜，以免上火。
4、西红柿不要多一个足够，炖出汁菜品味道更佳
Ⅵ 牛肉煲的家常做法
前言
牛肉营养丰富，可补脾胃，益气盘，强筋骨。这道菜操作非常简单，最大程度的保留了牛肉的营养和鲜味，我常给家人做。
材料
主料：牛肉500g；
辅料：西红柿适量、洋葱适量、炖肉料包适量
牛肉煲
1
牛肉切块
2
锅中放入适量水，凉水下入牛肉块焯水。
3
牛肉焯水去除血沫子后放入砂锅中
4
准备配料，洋葱西红柿切块，炖肉料一包。
5
将所有配料倒入牛肉砂锅中
6
砂锅中加水慢煲
7
关火前，放入适量的盐调味即可。
小贴士
牛肉一定要焯水去除血沫子，这样做出来的牛肉汤头非常清澈。
Ⅶ 牛肉煲的简单做法的家常做法大全怎么做好
主料牛腩1000克 辅料葱适量姜适量蒜适量八角1个花椒数粒香叶1片桂皮1小块黄酒50克盐适量山楂数粒陈皮1小块
步骤
清炖牛肉的做法步骤11.牛腩洗净后用冷水浸泡3小时，
清炖牛肉的做法步骤22.切成适当大小的块状，葱姜切段
清炖牛肉的做法步骤33.锅中加冷水，下入牛肉，煮开
清炖牛肉的做法步骤44.将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。
清炖牛肉的做法步骤55.锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。
清炖牛肉的做法步骤66.用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、打开盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可。
Ⅷ 家常炖牛肉怎么做好吃
炖牛肉
买回来的牛肉切小块用水浸泡，中途要换几次水至完全没有血汤。
小贴士
剩下的牛肉汤如何炖菜才好吃，薯仔胡萝卜白菜等等，要先用油炒半熟同样要放少许调料，生抽盐，再放水，浇肉汤慢炖，这样的乱炖更好吃。
Ⅸ 家常炖牛肉怎么做
炖牛肉，软烂可口还特香，这两料不可少，照着做，大人孩子喜欢。
8-9月入秋了，天气越来越凉快了，于是呢，好胃口就来了，尤其赶上下雨天，满脑子的烧鸡烤鸭和炖肉，吃上一顿，那才叫一个香！但是肉虽好，也不能天天可劲儿吃，隔三差五刚刚好，吃多了，秋燥的这个季节可会上火哦！
炖肉，你家最常用的是什么肉？猪肉、羊肉？今年我家吃得最少的是羊肉，自打猪肉和牛肉价格相差不大以后，我就果断选择了牛肉，它蛋白质高，脂肪低，强壮身体，长力气不长肉，这肉谁不爱呀？解馋还不会长胖，肯定是首选，猪肉靠边站吧~
炖牛肉，要选牛腩肉，相当于猪肉的五花，但它肥瘦相间却不油腻。牛腩怎样炖才更容易软烂适口更香呢？宝妈有办法，这些年牛腩也做得数不过来多少回了，反复摸索改良，就有了今天的简单又好吃的炖牛肉，隔三差五炖一锅，再留出来一些，连汤带肉分袋冷冻，随吃随取，炖菜、煮面都非常美味。
【家常炖牛肉】做法
需要的食材：牛腩肉800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，八角2个，植物油适量，盐适量
第一步，牛腩肉切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气
第二步，浸泡后的牛肉再洗两遍，捞入凉水锅里，大火烧开，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉没血水即可，捞出控水备用
第三步，炒锅里加植物油烧热，放入切碎的半个洋葱，一块拍裂的姜，2个八角，中大火炒香炒软洋葱，至味道浓郁。洋葱的加入不要省略，去腥提香，加了洋葱的牛肉味道特别好吃，绝搭，最后还吃不出洋葱，炖的过程中都化了，这是窍门之一
第四步，倒入牛腩块大火煸炒至牛肉表面微黄，中途加入料酒去腥
第五步，倒入刚刚没过食材的开水，加入盐，放入陈皮，加了陈皮的牛肉更爱烂，窍门2。加酱油调色，大火烧开炖5分钟，倒入压力锅，用电压力锅需要设置牛羊肉档，用燃气压力锅压40分钟
第六步，我用的是燃气压力锅，压了40分钟，牛肉软烂合适，味道浓郁，牛肉汤也更美味呢，写到这里我又想吃牛肉面了~，葱花炝锅，一少半牛肉汤，加清水煮面，半熟的时候，放青菜和炖好的牛肉再煮熟，哎呀，太香了
香喷喷的牛肉炖好了，留出来一小碗煮面用，给力，明天的早餐又有了~
香喷喷的牛肉，制作要点，宝妈再唠叨几句：
一，牛肉泡水后再用，去掉部分腥气
二，炖牛肉好吃熟得快，俩料不可少：洋葱和陈皮