1. 超级好吃的薯仔泥怎么做
超级好吃的薯仔泥怎么做
步骤
食材准备：熟薯仔泥100g、淀粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。
备注
传统做法
1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入薯仔内部，说明已经煮好）。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
2. 怎样做薯仔泥方便又好吃。。
薯仔泥 ·配料: 薯仔若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 ·操作: 薯仔泥胚子的做法： （1）薯仔削皮切块，煮。一般来说用老薯仔，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 （2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 （3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。 鸡汁薯仔泥 （1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。 （2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 （3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。 肉酱薯仔泥 （1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 （2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。 （3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。 （4）翻炒到熟起锅，淋在薯仔泥胚子上。 香葱薯仔泥 （1）热油（清油就可以），下薯仔泥、盐、鸡精翻匀。 （2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。 微波做的薯仔泥 薯仔切厚片，放水淹过薯仔，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把薯仔撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。 火腿薯仔泥 1、将薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 2、将火腿去皮、切碎。 3、把薯仔泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。 薯仔鱼（其实还是酱汁不同吧） 新鲜蘑菇、开洋切成末，用橄榄油炒熟。拌入薯仔泥（做法上面的已经教了）。 摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁，浇在薯仔鱼上。即可。 味道一极棒。同事吃了都说好，就是做法稍微费事点。 农村薯仔泥 把薯仔切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多 放水 没过薯仔 加盐 少许花椒粉 大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精 可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包 奶油薯仔泥 把薯仔切成小块， 然后煮熟，（把水沥干） 将其捣碎，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。 最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好。
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3. 凉拌薯仔泥的做法步骤图，凉拌薯仔泥怎么做
材料
薯仔2个，青红椒个半个，蒜泥、熟芝麻、红油、盐个少许
做法
1、薯仔蒸熟去皮，趁热压成泥状。
2、调入蒜泥、红油、盐。
3、青红椒切丁，和熟芝麻一起撒在上面。
4. 凉拌薯仔泥的做法
用料
薯仔
鸡蛋
芝麻酱
鸡蛋拌薯仔泥的做法
薯仔是很久之前就煮熟的，冻在冰箱冷冻室里，要吃的时候拿出来微波炉热一下就行。（一个人住，每次做饭都要做主食实在太麻烦，干脆一次性煮好很多主食，米饭啊鹰嘴豆啊薯仔紫薯啥的，冻在冰箱里，要吃拿出来热一下超级方便）
薯仔捣成泥，打一个鸡蛋进去，加一点儿盐
送进微波炉转几分钟，拿出来就成凝固状态了鸡蛋拌薯仔泥的做法 步骤3
捣碎，加芝麻酱，美滋滋！鸡蛋拌薯仔泥的做法 步骤4
小贴士
这样比较方便。其实薯仔泥+切碎的煮鸡蛋+酱也可以。
5. 薯仔泥拌小葱的做法
薯仔泥拌小葱的做法其实也很简单。
首先精选新薯仔去皮。尽量选那种稍微小一点的，这样容易熟。不过太大的薯仔需要将薯仔切成两半。在蒸锅中放上薯仔。薯仔在蒸锅中蒸半个小时后，将薯仔拿出，放在碗中用擀面杖将薯仔搅成泥。
薯仔搅成泥的过程，放入少许盐色拉油味精，白胡椒提味。将小葱切成葱末，放入薯仔泥中，继续搅拌。充分搅拌均匀之后，放入少许花椒面，或者是花椒油。
这样做出的薯仔泥拌小葱，味道鲜美，不仅有薯仔那种相似的味道，办油小葱的那种葱香入口感觉非常好。
6. 薯仔泥凉拌莜面的做法
准备食材：莜面、薯仔、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐。
1，首先在笼屉放一层莜麦面条，上锅隔水蒸熟。