‘壹’ 薯仔烧芸豆的家常做法
前言
最爱吃的炖菜之一，很下饭。去菜市场，看到新鲜的芸豆简直走不动了要。今天做的加了几个吃火锅剩下的猪肉丸，味道一样好。这个可以不加，并不影响味道呢！
材料
主料：薯仔2个、芸豆250g；
辅料：葱10g、姜2片、干红辣椒1个、八角1个、糖10g、盐1小勺、老抽1勺、水1小碗、油2勺
薯仔烧芸豆
1
薯仔去皮切条，芸豆切段，葱、姜、干红辣椒切好备用。
2
油热放糖炒化，放入八角和干红辣椒炒香，加入切好的葱姜翻炒一下。
3
倒入切好的薯仔条大火快速翻炒，炒到薯仔有点透明倒入芸豆一起炒。
4
加入适量老抽，再加一小勺盐。快速的翻炒，让蔬菜上色。
5
加一碗水，倒入丸子，盖上盖子转中小火慢炖十分钟。
6
做好啦，装盘开动吧！
小贴士
放一点糖味道很鲜哦！
‘贰’ 豆角薯仔条这道美食，都有哪些制作的小窍门呢
豆角薯仔条，是道家常菜，尤其在东北更是餐桌上必备的菜肴，豆角有很浓重的豆香，而薯仔和豆角是最佳搭档，豆角薯仔条咸香美味，特别下饭，豆角薯仔条做法也挺多，辣的、不辣的，都很好吃。
豆角薯仔条有挺多种做法，这道菜口味独特，一定要多放油，炸的更香一些，炖的更下饭，豆角薯仔条加上一些五花肉，口感特别好，豆香浓郁，薯仔条很软，豆角一定要炒熟，整个菜很利口，有人喜欢放香肠，有人喜欢放青辣椒丝。
‘叁’ 薯仔加芸豆怎么做好吃
材料
主料：芸豆1斤，薯仔一个，五花肉1~2两
辅料：盐，味精，葱，姜，蒜，酱油（老抽），花椒粉
做法
1.准备工作：芸豆摘好，洗净，薯仔去皮切块，肉切片，然后是葱末，姜丝，蒜末。
2.坐锅，放油，油烧热了，小点火，放肉片，炒炒，变色了，放入葱姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒几下，放少许老抽.
3.然后放芸豆，大火炒，看芸豆变色了最好，然后加水，一碗半水就可以了，大火烧开，转中火，盖盖儿
4.看芸豆快熟了，放薯仔，放在芸豆表面上，盖盖儿，看薯仔也熟了 ，就加入盐，味精，蒜末，搅一下，盖盖儿焖两分钟，让蒜味进去，收汁，出锅啦~
‘肆’ 薯仔炖芸豆怎么做好吃窍门
家常菜，薯仔炖芸豆看似简单，原来也有窍门，这样做才最解馋
儿时的记忆里，每当这个季节家里都有忙不完的农活，爸妈一直都在地里忙活，所以做饭这个重任自然而然的就交到我身上了。
那时候自家的菜园里各式各样的菜都有，芸豆，豆角，西红柿，薯仔，茄子，辣椒，这些菜任由我发挥，什么西红柿炒鸡蛋了，西红柿鸡蛋汤了，麻汁豆角了！不过我最爱做的还是薯仔炖芸豆，因为……它肉多，很多很多，多到吃腻的那种，很过瘾！今儿就跟您聊聊这道家常菜的做法，很简单，一起看一下喽……
【薯仔炖芸豆】
原料：薯仔，芸豆，五花肉，葱姜，八角，味极鲜，老抽，盐，白糖，食用油。
做法，1：薯仔削皮切成大拇指粗细的长条，芸豆去丝掰成长段。
2：整块五花肉放入凉水锅中煮制20分钟，然后捞出切大块，比红烧肉小一点就可以，葱姜切片。
3：锅内加入少量底油，放入五花肉小火煸出多余油脂，再下入八角和葱姜片煸炒出香味。
4：沿锅边烹入味极鲜，料酒，炒出酱香味后，下入芸豆煸炒3-5分钟，加入清汤炖煮5-8分钟。
5：这时下入薯仔搅匀，少许老抽调色，加盐调味，再焖15分钟左右，至薯仔软烂入味，就可以出锅了。
有话说：
1：薯仔在切的时候，一定要切的粗一点，防止炖烂成泥。（如上图所示即可）
2：五花肉一定要先用清水煮熟再炖，这样做既能加速成熟速度，又能去除多余油脂。
3：在炖的时候，一定要先下芸豆煸炒，因为芸豆不易熟，不易入味。
4：出锅之前，尝一下汤汁有那种沙沙的感觉，就可以了出锅了，证明薯仔已软烂入味。
最后总结：薯仔和芸豆一起炖，不仅下酒又下饭，味道还贼香！越简单的家常菜越要注意烹饪手法，薯仔炖芸豆就是这样看似简单，实则也有窍门！2分钟学会薯仔炖芸豆，您get到了吗？
家常菜，薯仔炖芸豆看似简单，原来也有窍门，这样做才最解馋
每当这个季节家里都有忙不完的农活，爸妈一直都在地里忙活，所以做饭这个重任自然而然的就交到我身上了。
那时候自家的菜园里各式各样的菜都有，芸豆，豆角，西红柿，薯仔，茄子，辣椒，这些菜任由我发挥，什么西红柿炒鸡蛋了，西红柿鸡蛋汤了，麻汁豆角了！不过我最爱做的还是薯仔炖芸豆，因为……它肉多，很多很多，多到吃腻的那种，很过瘾！今儿小简就跟您聊聊这道家常菜的做法，很简单，一起看一下喽……
【薯仔炖芸豆】
原料：薯仔，芸豆，五花肉，葱姜，八角，味极鲜，老抽，盐，白糖，食用油。
做法，1：薯仔削皮切成大拇指粗细的长条，芸豆去丝掰成长段。
2：整块五花肉放入凉水锅中煮制20分钟，然后捞出切大块，比红烧肉小一点就可以，葱姜切片。
3：锅内加入少量底油，放入五花肉小火煸出多余油脂，再下入八角和葱姜片煸炒出香味。
4：沿锅边烹入味极鲜，料酒，炒出酱香味后，下入芸豆煸炒3-5分钟，加入清汤炖煮5-8分钟。
5：这时下入薯仔搅匀，少许老抽调色，加盐调味，再焖15分钟左右，至薯仔软烂入味，就可以出锅了。
简小厨有话说：
1：薯仔在切的时候，一定要切的粗一点，防止炖烂成泥。（如上图所示即可）
2：五花肉一定要先用清水煮熟再炖，这样做既能加速成熟速度，又能去除多余油脂。
3：在炖的时候，一定要先下芸豆煸炒，因为芸豆不易熟，不易入味。
4：出锅之前，尝一下汤汁有那种沙沙的感觉，就可以了出锅了，证明薯仔已软烂入味。
最后总结：薯仔和芸豆一起炖，不仅下酒又下饭，味道还贼香！越简单的家常菜越要注意烹饪手法，薯仔炖芸豆就是这样看似简单，实则也有窍门！2分钟学会薯仔炖芸豆，您get到了吗？
在我们农村吃这道菜的时候，还会搭配上一碗蒜泥，那味道简直了，没3-4个馒头根本下不来，超解馋 超过瘾！蒜泥的调制方法是，蒜泥+味极鲜+米醋+香油搅匀即可。
‘伍’ 薯仔和芸豆怎么做好吃
主料
芸豆
150克
薯仔
150克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
1.芸豆和薯仔，摘洗干净，薯仔去皮洗净
9.豆角变色，加进酱油，盐调味，稍微炖制，到豆角薯仔变面出锅即可
‘陆’ 薯仔烧芸豆怎么做
用料
芸豆 两把（用手抓的）
薯仔 2个（中等大小）
八角 1个
酱油 2勺
盐 一丢丢看心情
葱姜蒜 适量
薯仔烧芸豆（有啥放啥）的做法
切吧切吧，就这样
然后热锅+油，烧一小下（久了我怕糊了），然后加葱姜爆香，放芸豆，多炒一会儿，变色是一定要的，建议4-5分钟，不熟不好吃还可能有毒...
然后放薯仔花生米，其实我想放玉米，但是没有。
放酱油放盐，自己尝味道，加水，没过食材， 盖盖子闷，中小火15-20分钟，收汁，薯仔面面的，出锅前加蒜（爱加不加，我喜欢而已），完成
‘柒’ 芸豆烧薯仔的家常做法
薯仔和芸豆这两种蔬菜搭配真好，当饭吃也可以即营养又饱腹，炖一锅全吃光！记得小时候，老妈经常会把这两种蔬菜搭配来炖，既可以当做菜来食用，也可以当饭吃，每次做一锅都会吃光光。
材料：五花肉一块，薯仔1个，芸豆一把，豆瓣酱少许，酱油，蚝油，盐，大葱
第一步，把五花肉切成片，我不喜欢吃肥肉，所以选择瘦的。这个可以根据个人爱好。大葱切成段。
第二步：薯仔刮皮，切成片，芸豆洗净掰成段
第三步，锅里烧热油，放入豆瓣酱炒香，放肉片，放葱花。
第四步，肉炒熟后，放入芸豆和薯仔，放入五香粉，盐，酱油，翻炒。加少量水刚刚没过菜，小火炖。
第五步，菜熟了之后，大火收汁，加入蚝油，关火盛出。
注意事项：
1.芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。
2.加水时不要太多。 汤大了就不好吃了。 如果水多了，最后要大火收汤。
‘捌’ 芸豆和薯仔一起做怎么做才好吃
可以炖着吃，炖着吃好处是芸豆易熟。也可以炒着吃，炒着吃酱香浓郁。把芸豆斜切成菱形，和薯仔片炒着吃，油多放点(因为芸豆不易熟)，最后放酱油、盐，再放点醋提味。
‘玖’ 芸豆炒薯仔条的做法
前言
鸣鸣的爷爷种了好多薯仔，下了差不多一星期的雨，都给挖回来了，有小的有大的，之前在福建只有在菜摊才可以看到那么多的薯仔。
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
两者加一起炒，芸豆是脆的，薯仔是粉的，非常的好吃
材料
主料：芸豆200g、薯仔300g；
辅料：油适量、盐适量
芸豆炒薯仔条
1
薯仔去皮洗干净芸豆去掉头尾和老的丝
2
薯仔切成条
3
芸豆也切好
4
炒锅放入适量的油放入薯仔条
5
薯仔条放入炒一下放入芸豆
6
加入适量的盐
7
加入盐后慢慢的翻炒均匀即可
小贴士
芸豆一定要煮熟才吃。炒这个菜不能加水，要不炒起来的薯仔不粉，芸豆不脆
‘拾’ 炖芸豆薯仔怎么炖好吃
菜豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物，芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米。也可以制成好吃的菜品。那么仅今天就为大家带来芸豆炖薯仔的作法吧。
做法一
材料
主料：芸豆1斤，薯仔一个，五花肉1~2两
辅料：盐，味精，葱，姜，蒜，酱油（老抽），花椒粉
做法
1.准备工作：芸豆摘好，洗净，薯仔去皮切块，肉切片，然后是葱末，姜丝，蒜末。
2.坐锅，放油，油烧热了，小点火，放肉片，炒炒，变色了，放入葱姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒几下，放少许老抽.
3.然后放芸豆，大火炒，看芸豆变色了最好，然后加水，一碗半水就可以了，大火烧开，转中火，盖盖儿
4.看芸豆快熟了，放薯仔，放在芸豆表面上，盖盖儿，看薯仔也熟了，就加入盐，味精，蒜末，搅一下，盖盖儿焖两分钟，让蒜味进去，收汁，出锅啦~
做法二
排骨炖芸豆
材料
排骨，芸豆，薯仔
做法
1.把排骨洗净，用水煮一下，去血水后，煮一个小时左右，使肉变软。
2.把芸豆摘好，薯仔切块，葱花切好备用。
3.在锅中烧适量子的油，下入葱花爆香，然后把芸豆放入，翻炒，然后再加入薯仔和骨头，最后加上适量的水并加盐调味，开锅再过一会，等薯仔变软就可以出锅啦！！！
以上就是芸豆炖薯仔的作法了，大家学会了吗？希望大家能多了解多学习一些菜，这样不用出家门都可以品尝天下美味了。虽然第一次做味道不糊尽人意，但是只要大家平时就练习制作方法一定也会很香的。