1. 马肉怎样做最好吃经常吃马肉应注意什么
马肉：肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。酱汁马肉的做法： 主料：马肉1000克、鲜汤2500克。 辅料：姜10克、香料20克、葱10克、白糖20克、盐10克。 步骤： 1.买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下。
锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖。
2. 马肉炖萝卜好吃吗
可以呀。红心萝卜又称“小人参”是顺气的最佳饮食，一般可以生吃马肉比较难煮，应和萝卜分开等马肉煮到七成熟的时候，在把切好的萝卜放进去一起煮这样才能保持汤味的鲜美（小秘方：倒萝卜之前放一勺白酒提味）。
3. 驴肉炖萝卜还是炖薯仔
驴肉是一种在生活中比较少出现的肉制品，这也就导致了驴肉的价格，普遍要比猪肉高出许多。驴由于在生前长期工作，因此驴肉的口感也是比较紧实和劲道的。可是你若对人体所发挥的滋补效用也是非常明显的，如果将萝卜炖在一起的话，可以让驴肉的滋补效果加倍。下面就一起学习一下驴肉炖萝卜的制作方法。
一、驴肉萝卜汤
主料：驴肉瘦150克水萝卜250克
原材料(13张)辅料：香菜5克调料：酱油10克香油5克盐5克大葱5克姜5克各适量
烹饪方法
1.将水萝卜洗净，去头切成片;
2.驴肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱切末、姜切末入味;
3.汤锅置火上，放入开水500克;
4.先下萝卜片，汤开下驴肉丝，稍煮;
5.下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中;
6.撒上香菜末即可。
驴肉瘦做法指导：
1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，驴肉易烂;
2.清炖驴肉能较好地保存营养成分;驴肉萝卜汤
二、驴肉炖胡萝卜/更多做法
1.将新鲜的驴肉洗干净切成小块
2.胡萝卜切块准备好.
3.锅里加适量的油.
4.葱花炒香.
5.将肉放锅里炒.
6.炒出水分
7.肉变了颜色，加适量的盐.和水.
8.将炒好的驴肉放到高压锅里.
9.盖上盖子，加热15分钟左右.
10.打开盖子.
11.装盘子里即可食用了.
三、栗子炖驴肉/更多做法
1.带皮驴肉洗净切块。
2.放入冷水里烧开，然后煮2分钟，再用热水清洗干净杂质备用。
3.油栗洗干净用刀尖剁一个豁口。
4.然后用开水煮2分钟，趁热剥去外皮和内皮。
5.去完内皮以后泡在水里以免变色。
6.准备好葱姜蒜，花椒香叶小茴香和八角。
7.取砂锅加适量清水将调料都放进去烧开。
8.再加一大勺料酒。
9.加半勺白糖。
10.再加入适量生抽和老抽。
11.加一勺腐乳汁。
12.然后将驴肉放进去烧开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子炖一个半小时。
13.然后加入栗子，继续煮20分钟就行了。
14.最后加入适量盐煮5分钟即可。
4. 马肉怎么做好吃
在生活中大家经常可以吃到各种各样的美食，那么最常见的应该就是猪肉，羊肉以及牛肉。但是其实马肉也是很好吃的，但是有很多人都对马肉有一些误解，因为有一些人觉得驴肉不是多么好吃，那么自然而然就认为马肉也不是多么好吃。但是其实马肉是有非常多的营养的，并且具有高蛋白，那么今天我们要说的就是马肉怎么做才会更加好吃。
最后就是等马肉彻底凉下来以后，再将马肉全部都切成小片。再在马肉上面放入一些葱姜蒜，还有醋凉拌，那么这个味道其实是非常好吃的。不仅非常凉爽，而且也非常可口。但是在煮肉的时候也是需要注意一定事情的，就是马肉一定要煮得非常烂，如果没有煮烂的话，就会有一些腥味。
5. 薯仔炖马肉行吗
可以，具体做法如下：
主要材料：马肉，薯仔，胡萝卜。
1，马肉清洗干净切小块，洗去血水
6. 马肉和薯仔红罗卜可一起炖吗
你好，这个可以一起炖
马肉和薯仔红罗卜可一起炖，这些食物彼此并没有饮食方面的冲突，一起食用不会有什么问题。
7. 马肉能不能和薯仔还有胡萝卜放在一起炖
马肉能和薯仔还有胡萝卜放在一起炖，彼此之间没有相克关系。马肉相克如下：
马肉与姜同食，会引起咳嗽
马肉与木耳相克:同食易得霍乱。
大米(梗米):不可与马肉同食
8. 马肉炖什么好吃
马肉焖着吃最好，口感清香鲜美，容易煮烂
做法
1.买来的马肉,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;
2.准备腌料;
3.倒入到有细密网格的布上,做料包;
4.扎紧料包;
5.开水焯一下,焯时到一些料酒;
6.盛出备用;
7.重新烧一锅水,放入马肉,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;
8.两小时候盛出, 留汤备用;
9.焖马肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;
10.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;
11.煎洋芋快儿;
12.切洋葱;
13.蒜苗洗净切段;
14.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片 干红辣椒 洋葱;
15.放入焖好的马肉 生抽 老抽,黄酱,翻炒均匀,加入马肉汤;
16.倒入的马肉汤末过所有的料;
17.放入洋芋块儿;
18.放冰糖;
19.放手擀粉;
20.放红辣椒 盐 黑胡椒粉 青蒜苗 后出锅.