㈠ 生牛肉好吃还是熟牛肉好吃牛肉怎么做才好吃
生牛肉好吃还是熟牛肉好吃？
熟牛肉比生牛肉好吃，生牛肉有细菌吃了可能会生病！
熟牛肉是用清水煮熟的成品，通常被广泛运用于制作酱牛肉，炒牛肉，红烧牛肉等多种牛肉菜肴。由于熟牛肉的再次加工的方法非常的多，而且所涉及到的佐料也有所不同，所以在口味上通常有不同的特点。对于再加工的熟牛肉是否好吃的问题，与牛肉的制作方法关系不大。反而对烹饪经验有更多的要求。所以建议选择自己喜欢的口味，然后反复进行练习，进而选择符合自己的味道。
食用牛肉注意事项
1、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
2、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。
㈡ 为什么熟食店卖的牛肉那么便宜，了解后才知道原因
为什么熟食店卖的牛肉那么便宜，了解后才知道原因，现在最受欢迎的肉就是牛肉，大部分人从外面买生的然后去吃火锅，也有人会买些便宜的熟牛肉去吃，便宜真的会好吗。
别觉得熟牛肉很有属于自己最为好吃的美食，里面被下了一些香料你也是不知道的。本身牛肉的保质期就不是很长，要是买不出去的话就会被熟店的老板采摘去吃，有些人还不是那么地让大家都喜爱吃，要是吃到过期的还会中毒。
只要是经过最正常的手段去吃的就会让大家都喜爱吃，有些商人就为了多赚些利益，基本无数人都会很喜欢吃的美食，而且已经是把不好的牛肉卖出去还可以得到不少的收获，偏偏有人就很爱好吃这种美食，你门怎么看呢。
㈢ 熟牛肉没有味、嚼不烂，在古代为啥如此受宠
因为在古代那时候熟牛肉是特别少的，加上物以稀为贵，所以在古代的时候，熟牛肉会特别的受宠爱。
㈣ 为什么熟牛肉口感细嫩
牛肉纤维本来就很粗，有些部位哪怕不带筋也是太有咀头了，完全通过烧酥，那么口感肯定是和渣一样。这样的牛肉一般都是喝汤，或者拉面上加几片，原因一个是牛肉贵，一个是也不消化不好吃，所以不会放太多。
好的牛肉就贵咯，而且牛身上能切出来的量也很少，也不适合长时间烹煮，口感当然室鲜嫩多汁咯。至于耗油牛肉这些，用的牛肉也不是太好，一般是牛腩或者牛菲力（一般是里脊的位置），切片后通过小苏打加大量水打上劲，然后进冰箱，这种嫩和多汁是通过后续加工产生的。
牛霖（臀腿部的肉）或牛腱子肉一般用来做酱牛肉，卤牛肉，之类的，你感觉很渣的口感一般是这种肉，那是没处理号，这部位的肉不舍和清淡口味的做法，一般都是卤或者酱，糟也可以。
㈤ 人吃生牛肉好还是熟牛肉好
熟的更香吧，生的怎么嚼啊对胃不好！原始人类还吃生肉呢！为什么他们有了火就熟了吃呢！当然还是熟了好吃！对身体好！生的牛肉容易传染疾病的，比如那只牛有什么细菌病毒什么虫在牛肉上，而牛肉没熟没进行高温那么细菌没杀死会传染给人类，就像不能吃半生不熟的鸡蛋一样！这是我自己的理解和看法，希望能给些帮助!
㈥ 为什么中国人主张肉熟了才能吃,而外国人则会吃5分熟和七分熟的牛肉
没有这样的规定。五分熟和七分熟的牛肉，比全熟的时候嫩，而且更好吃。这主要是吃法的问题，我们中国也有这样吃的，可能很多人很少这样煮而已而已。
㈦ 生牛肉与熟牛肉 为什么生牛肉没有市场的熟牛肉弄出来的好看好吃
那是你手艺不到家，生牛肉讲究嫩，在刀工的切法是横切它的纹理，如果竖切的话肯定是吃不动。还腌制牛肉时也很重要。
㈧ 生牛肉与熟牛肉哪个好
生牛肉更有营养吃起来也更嫩，但有可能有寄生虫。
熟牛肉味道更好些，但是不如生牛肉那么滋补。
㈨ 为什么西方人吃牛排喜欢半熟这样做口感会更好吗
因为国外的人觉得吃不熟的牛排比较有营养。而且口感也比较好，味道也更棒。一般我们都知道，牛肉煮熟了之后，它就比较老。它的肉特别的粗。牛排本来讲究的就是比较爽滑嫩。
整只牛身上只有很少一部分适合直接做牛排，不是牛的任何一个部位都可以的。有的部位直接炖煮，有的部位烤制，有的部分则生吃更好。好的牛肉，即便是不熟的，也不会觉得生腥。当然这还涉及到西方的食品安全标准较高，监管较严的优势。牛排烹饪的时候一般都是高温煎到表面微焦，这样也很大程度上保证了外部污染的问题。因为太熟的牛肉比较硬，7成熟的牛肉又嫩又多汁。
全熟的牛排不但老，嚼劲也有些过于丰富。且因为长时间的高温烹饪，肉体水分流失严重，基本无肉汁残留，肉质不但硬，还发干，牛排鲜美自然要大打折扣。牛排七成熟最好吃，到嘴里有搅劲，有味道比较鲜嫩，有搅劲，再喝杯牛奶，所以外国人喜欢吃不熟牛排，又鲜美又营养。外国人比较喜欢吃五成熟的牛肉，他们觉得那样营养更丰富，把牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好的保持下来，经过烹饪后全熟的牛肉会容易把里面的营养多少会消失些。
㈩ 半熟的牛肉和全熟的牛肉，哪个更好吃些
当然是全熟的牛肉好吃了，牛排是可以尝尝半熟的