❶ 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不错的选择，可根据自己的喜好进行选择。
一、菲力牛排
1、取材部分：用一定厚度的牛里脊肉，这块肉被称为“眼菲力”肉质较嫩且油较少。
2、风味特点：此牛排肉质虽然鲜嫩精瘦，但是由于缺乏运动而导致缺乏肉汁和嚼劲，也就是说口感虽好但是没有嚼头，如果烹饪稍过就会显得老涩，口感变得不好。一般适用于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、推荐熟度：三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿带一圈白色的肉筋。
2、风味特点：肉细多汁，口感鲜嫩。体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。
3、推荐熟度：五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位：此牛排取自于牛肋脊部位第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。
2、风味特点：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q弹有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，深受年轻男女食客的喜欢。
3、推荐熟度：三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位：肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
2、风味特点：肉眼牛排的肥瘦结合，肉质鲜嫩十分有嚼劲，同时在煎煮的过程中散发出来的牛油味道也十分的美味。
3、推荐熟度：五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位：一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重约300克，小点的200克，厚度1.7厘米。
2、风味特点：肉质细嫩也不容易松散，牛骨边上的肉带有浓郁的香气，既可以尝到鲜嫩的菲力，下一口又可以变化为西冷的芳香。
3、推荐熟度：五至七分熟。
❷ 潮汕牛肉火锅怎么样哪家的比较正宗
说起中国上下五千年的文化历史，其中有一项最宝贵的就是我们国内的美食文化。而说到广东的美食，大家或许都会想起粤菜和客家菜，而忽略了潮汕地区这座盛产美食的美食孤岛。那么说起潮汕地区，不得不提起的就是潮汕牛肉火锅了。潮汕的牛肉火锅非常独特，以一锅清汤独步天下。那潮汕火锅究竟怎么样呢？到底哪一家比较正宗呢，接下来小编带着大家一起了解一下。
一、要求极致的鲜美潮汕人民对于吃的研究，其实已经有很多年的历史了，牛肉火锅就是潮汕人民的研究成果。牛肉火锅中的牛肉吃的其实就是其鲜美嫩滑的肉质，那要达到这种口感和肉质就要求火锅店老板必须每天凌晨就去牛屠宰场收购牛肉，同时，对于火锅店老板的刀工也有非常高的要求，如果刀工不好，也会影响到牛肉的口感。
最后，各位读者，你们还有什么意见和建议吗？欢迎在评论区一起讨论一下。
❸ 潮汕牛肉火锅有哪些比较出名的门店呢，其名称是什么
酷爱火锅的人，一定对潮汕牛肉火锅不陌生，与四川的麻辣火锅相比，潮汕牛肉火锅清淡香甜，更讲究原汁原味，更容易被人接受，特别是南方人。潮汕牛肉火锅吃法极为讲究，在牛肉的选择方面，一般选用很新鲜的牛肉，宰杀的牛肉在4小时之内，肉质是最佳的，放置一段时间吃起就没有那种嫩的口感。再者，隔夜的牛肉经过冰箱储存，无论从口感或是味道方面，都已经不适合用来做牛肉火锅的原料了。
其次，门店的卫生条件与服务态度也是需要参考的方面。事实上，潮汕牛肉火锅有很多知名、口碑较好的门店，有的会参与一些美食节目制作，具体门店，大家可以上网查询或是从美食节目中了解。
❹ 澄海有什么好吃的特产
澄海小吃大全
果条面：市区益民路的四方井一带的阿祥果条面、菜饺都不错，口感特别好，中午光
顾的人很多。而且有特色.
猪血汤：金城巷的猪血汤出名，味道不错，美中不足就是现在那里在搞建设，路不太
好走，灰尘多了些。水沟未的也不错。
菜头果、麦烙：在澄中后门对面的电脑一条街里面，天乐电脑对面的小吃，味道可
口。
素食面：新区文冠路宁冠园的素食店，价格便宜，吃饱才3元，果条，米粉，面，炒饭
都有，热闹，善心人士的好去处。
干面:菲角落隔壁再隔壁的干面也不错,但好点还是莲下的好吃干面各地差不多，主要
是汤，莲下建阳“饺老”的“车白汤”最为经典。菲角落隔壁再隔壁的吊龙也不错。
鹅肉面：外砂桥头的鹅肉面，还有外砂迎宾市场的鹅肉面;莲下镇莲阳大街苏南影剧院
(即:老戏院)前着名千色店对面的鸭肉面,味道真的不错
蚶烙:外砂蓬中市场后面的老昌蚶烙
蚝仔烙：肯德基附近的蚝仔烙不错，益民路和中山路交界旁的昭义仔蚝烙比不上南门
头他舅舅的蚝烙。
猪脚饭：东里阿敏猪脚饭，南门的也不错。莲阳车站旁边那家好吃──老字号；东里
“其头远”个猪脚饭听淡赢过阿敏的。
四川麻辣串：花园酒店后面的四川麻辣串，从头辣到落脚!!不能吃辣的朋友，
可别太早去，不然嘴边会有挂着两根火腿肠的感觉。
果条：西门阿龙果条卖孬,东湖大道－老章果条面，3元通碗净肉！莲下还有啊两的果
条，伊个丸够力 .
猪肠胀糯米:南门头的猪肠胀糯米
饺子:菲角落对面的饺子~三块钱吃到好饱`~一般下午三四点就卖光了,中行对面的小笼
包也不错。
米豆果：米豆果是莲阳大街三丫路口的父子档最好吃
锅仔饭：外砂文祠路的锅仔饭真的很不错
卤牛尾：东里有一家卖卤牛尾巴,牛肉的做得也很好.在老苏北中学那条路 。
烧烤：区政府旁边的东北烧烤不错，烤薯仔够爽，以前78的烤青时也不错。
猫肉店：最近宁冠园一家猫肉店还不错，比益民路和中山路交界旁的大周猫肉好吃．
鱼头汤：集中在衙前市场，好食是东门头鱼瓢。
鸭饭：东门头鸭饭赢过东湖大道阿茂
牛肉：牛肉除龙田外，龙田镇周果条真不错，还有美埭乡门地面，陆处围阿亮，信宁
阿国。火摇头的牛聘肉也到力.
猪头棕:老山合猪头棕。
❺ 汕头市哪里有生牛屠宰场.
问我吧，问对人了，一朋友公司隔壁就是屠牛场，每天最少屠两车进去，地址在汕头市杏花街18号那个河边上。进去的路不是很好走，走到杏花街卖补品的药市场那里随便问一个人，就知道怎么走进去了。。
❻ 汕头澄海出名的特产
汕头小吃.....我给你找几个经典的好了..
还有，我另外在各小吃附近加上自己推荐的...
一、位于汕头市海滨路21号的汕头月眉湾酒楼的“潮汕落汤钱”，于2002年被评为“广东名小吃”，2003年12月被评为“中华名小吃”。
二、汕头潮香城的落汤钱，获评为汕头市“十大名小吃”2003年度金牌奖。
“爱西干面”于1977年被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”。爱西干面的绝妙搭配是一碗干面加一碗汤，是潮汕小吃浸透海洋文化的突出代表。现在，“爱西饺面店”已成为汕头市久负盛名的“老字号”名店。“爱西干面”也于1977年被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”。
地址：
一、中山东路13街区13铺。
二、汕头市金平区海滨路中信海滨花园西侧
福合埕牛肉丸——一个历经多年的潮汕老字号，以其鲜嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的调料享誉潮汕。起始于广东省汕头市原来的老福合埕街市，在那里逐渐兴起、发展，故有“福合埕牛肉丸”这一字号之称。
地址：
福合埕牛肉丸福合总店福平路93号
福合埕牛肉丸长平店长平路101-102号(广海大厦首层)
福合埕牛肉丸水仙店金环路(水仙园44栋)
福合埕牛肉丸金新店金新南路(长厦园1-2栋)
潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻已有很长的历史。
地址：
一、唝咕卤鹅。该卤鹅店位于澄海区苏南(今莲下镇)，创店于清代光绪年间，至今已历100年以上。
二、建业酒家卤狮头鹅：该店位于汕头市凤凰路10号
西天巷蚝烙：蚝烙为潮汕传统食品，蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，以鬃头肉煎成的猪油，上等雪粉，鲜鸭蛋为配料，辣椒酱，上等鱼露，葱粒等为调料。用料专选达濠蚝仔，雪粉，葱粒拌匀下平底锅（俗称煎鼎），用旺火厚箐肠部的脂肪烙煎，淋上蛋浆，并配入适量上等鱼露，辣椒酱。煎至两面呈金黄色，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料，具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。
新兴街炒糕稞：外酥内软，鲜香微甜，咸里带辣，而色泽金黄艳丽，兼有红、绿、紫各彩点缀其间，实在令人观之舒心悦目，成为潮汕古今名小吃之一。
地址：汕头新兴街新兴餐室老徐炒糕粿
我自己加一个，在中山公园门口，那家大型的，也还不错.
老妈宫粽球：汕头制作非常讲究；选料精细（选用颗粒饱满的糯米），创意独特（有甜咸双拼料馅），不惜工本（咸料馅有香菇，虾米，腊肠，方鱼末，莲子，栗子和经腌制的南乳鬃头肉）。
地址：
一、汕头市升平路老妈宫对面街巷内
❼ 澄海有什么好吃的
百顺东北烧烤（分店）
——粤东美食行业中一道亮丽新风景
百顺东北烧烤分店位于西华路（澄江路）宜居华庭铺面，采用原汁原味的烧烤技术，高科技排烟散热、无烟无害，确保环保、绿色、健康。选用上等新鲜牛肉、羊肉、猪肉、海鲜、蔬菜、以及正宗东北水饺、小炒、风味烤串等几十种菜色供您选择，并可亲自动手，尽享烧烤的乐趣。
地址：澄海区西华路（澄江路）宜居华庭一楼（即欧吉茶餐厅左转100米）
❽ 哪里的牛肉最出名又好吃
当然是南阳黄牛了 自古至今都是如此
❾ 澄海有什么特产
对于一枚真正的吃货，潮汕是个不能不去的地方。牛肉丸、蚝烙、卤鹅、生腌海鲜、肠粉、五果汤、牛杂粿条、甘草水果……诶诶~擦擦口水！最美味的食物只有在当地才能感受到，想吃潮汕美食，还是来潮汕吧。今天送大家一篇关于汕头潮汕澄海的美食攻略给大家~~
1.东里猪脚饭，最初起源于东里的街边大众食品--半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭，饭软滑而富于弹性、入口香气四溢。
2.澄海狮头鹅/卤鹅
潮汕有句俗语“无鹅不成宴”，潮汕卤鹅选用澄海特产狮头鹅（世界上最大的鹅品种），肉质肥美鲜嫩，以秘制卤水卤制。一盘汇集“鹅腿、鹅心、鹅肝、鹅肠、鹅血、鹅蛋”的卤味拼盘，蘸着蒜泥醋，浇上酱汁再搭配米饭下肚，一次性让你满足对潮汕卤鹅的全部期待。
3.澄海猪头粽
是潮汕着名土特产之一，历史悠久，驰誉中外，香味独特的猪头粽也称猪首花，其主料经卤制后，用腐皮包好，置入长方形模具用重物压制后，撇去模具便为成品。
经过精工配制而成的猪头粽，切开后呈赤棕色间灰白点，表面油润有光泽，肉质不松也不黏，既韧又脆；入口不咸不淡，甘饴香醇，有一股特别宜人口胃的风味。
澄海猪头粽，尤其以澄城老山合与苏南老雷两家，最为着名。
4.咸菜，名闻遐迩的潮汕酸咸菜，潮菜三宝之一，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，尤其是澄海外砂酸咸菜历来采用独特的科学腌制方法，质美味香，入嘴清凉可口，更受人们青睐。