推荐你做金菇牛肉卷，顺滑脆嫩的金针菇被筋道软弹的肥牛卷紧紧包裹着，再淋上香浓的酱汁，咬上一口汁水顺着嘴角流了下来，鲜美爽口，焦香四溢，而且做法也非常简单，卷一卷煎一煎出锅馋到流口水！
材料需要肥牛卷、金针菇、葱、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、食用油。
将买来的金针菇摘洗干净去掉杂质，切掉下面的根部，然后放入盐水里浸泡几分钟，捞出沥干水分备用。将买来的肥牛卷取出，把洗好的金针菇分成若干小把，然后用肥牛卷将小把金针菇卷在里面，用牙签串进去将肥牛卷和金针菇固定。
锅内热油，先放入葱花煸炒出香味，接着依次将金针菇牛肉卷放入锅内，开中小火慢慢煎，煎至肥牛卷变色微焦后再煎另一面。
锅中倒入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖等调料，等到肥牛卷和金针菇裹上酱汁儿，根据自己口味放入适量盐调味，最后撒上葱花和胡椒粉即可出锅。
⑵ 金针菇牛肉馅和馅的方法
金针菇剁碎，牛肉剁碎，放盐，少量花椒油，味精，糖，一两炒菜油烧开放凉后，倒入。如果感觉很干，少兑点开水拌匀。就可以了。
⑶ 金针菇韭菜牛肉馅饺子的做法
1、鸡蛋液对少许水再煎，鸡蛋更鲜嫩。
2、韭菜中加油可以是色拉油，也可以是自己喜欢的比如香油，但不能直接加豆油，否则会有生油味。
3、煎鸡蛋时略多加一点油，拌馅时不用另加油了。
⑷ 牛肉晶针菇怎么做好吃
用料
姜
金针菇
牛肉
牛肉金针菇的做法
牛肉切大薄片，姜切丝备用，金针菇洗好备用
牛肉切好用姜丝和油拌匀
开火，放入食用油，油可以稍微多一些，油红后倒入牛肉翻炒
牛肉6-7成熟时放入金针菇，放少量盐翻炒
成熟后出锅
⑸ 金针菇牛肉片怎么做如何做好吃
主料
金针菇220g 糖14g
盐7g 胡椒粉适量
生粉适量 牛肉一块
蛋清半个 蚝油少许
葱适量 洋葱小半个
金针菇牛肉片的做法步骤
6. 再倒入牛肉洋葱继续翻炒，加盐，加一点蚝油提味，翻炒
⑹ 牛肉拌金针菇的做法，牛肉拌金针菇怎么做好吃
在超市见到牛肉便宜，就买些回来，随便用金针菇一起炒都很好吃
食材
主料
牛肉
半斤
金针菇
1颗
辅料
榨菜
1包
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.牛肉洗净切片
2.金针菇撕小条用水泡一会
3.锅热放油爆姜蒜
4.放牛肉下去爆炒
5.炒一会放入一包榨菜
6.再放入金针菇炒熟
7.放蚝油炒均
8.再放盐和酱油炒一会入味
9.最后放鸡精炒均出锅
⑺ 金针菇馅饺子怎么做
主料：金针菇一包，猪后肘半斤多。
辅料：葱2颗，姜1块，味极鲜适量，盐适量，花生油适量
金针菇肉馅水饺的做法：
1、猪后肘剁成馅放盆里，金针菇洗净控水剁碎，葱剁碎，姜剁碎。
⑻ 牛肉金针菇的做法，牛肉金针菇怎么做好吃，牛肉
主料金针菇350g胡萝卜80g熟牛肉50g 辅料油适量盐适量蒜适量蚝油适量香菜适量葱适量
步骤
牛肉金针菇的做法步骤11.金针菇洗净，切掉根部，沥干水备用，胡萝卜去皮，切成丝备用;
牛肉金针菇的做法步骤22.熟牛肉切成小片备用;
牛肉金针菇的做法步骤33.热油锅，下蒜蓉和牛肉一起炒香;
牛肉金针菇的做法步骤44.加入金针菇和胡萝卜一起翻炒;
牛肉金针菇的做法步骤55.当金针菇软身时即可加入盐和蚝油调味;
牛肉金针菇的做法步骤66.最后撒上一把香菜和葱花炒匀即可上锅！
⑼ 金针菇猪肉馅的做法，金针菇猪肉馅怎么做好吃
1.买来的肉馅，再剁剁，增加黏性。
2.肉馅放入碗中，加蚝油、胡椒粉、姜粉、盐、鸡精 顺着一个方向搅拌均匀。
3.适量加一些高汤或水，搅拌。
4.金针菇去根部，洗净。
5.水中放油、盐烧开。放入金针菇焯熟。
6.过凉水冲凉。抓出水分。
7.金针菇剁、碎小葱切碎。
8.放入肉馅中，搅拌均匀。
9.最后加入香油提香。