步骤
1.土鸡一只，清水泡出血水
2.切成小块备用
3.锅中烧清水，烧开
4.放入葱，料酒，鸡肉，焯出血水
5.冷水清洗干净鸡肉
6.香菇焯水，备用
7.香菇切小块
8.薯仔，去皮，切小块
9.锅中放油，白糖，酱油，料酒，葱，鸡肉翻炒！
10.放入水，香菇，大火炖
11.放入薯仔炖好！放入盐盛出来
⑵ 香菇炖鸡腿薯仔的做法
鸡腿炖香菇薯仔豆角制作过程：
主料：鸡腿4、5个、香菇 (200g)、薯仔 (100g)、豆角 (100g)
辅料：大葱 (半根)
做法：
1、鸡腿洗干净，香菇提前用水泡制好备用。
2、薯仔去皮后切成小块，豆角大葱切段备用。
3、大葱切段备用。
4、锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿炒一下，然后放入大料和葱段炒香。
5、锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。
6、加入泡好的香菇和薯仔、豆角块翻炒一下。
7、最后加入适量的水，末过菜为宜。
8、大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。
⑶ 香菇鸡肉薯仔可以一起炖吗
香菇、薯仔和鸡块是能一起吃的，可以做成一道香菇薯仔炖鸡块。
一、准备食材：
鸡琵琶腿2只、鲜香菇10朵、薯仔1个、生姜1块、大葱半根、料酒、盐、糖、生抽、老抽。
二、做法：
1、将鸡腿剁成3厘米大小见方的块状；
2、香菇放入淀粉水中浸泡20分钟，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块状；
3、薯仔去皮，切成小块，浸泡在冷水中；
4、大葱切成寸段，姜去皮切成大片；
5、在锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右；
6、待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和薯仔块，继续炒2分钟；
7、倒入开水，水深没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至薯仔熟透；
8、出锅。一道美味的香菇薯仔炖鸡块便做好了。
⑷ 香菇薯仔炖鸡腿怎么做如何做好
主料
鸡腿3个
马铃薯丁(脱水)1个
干香菇10-20朵
调料
食盐适量
酱油适量
桂皮1小块
干辣椒2-3个
调和油适量
香叶2-3片
香菇薯仔炖鸡腿的做法
1.鸡腿切块，薯仔切小块，香菇泡发切小块，姜切片。将大料，辣椒，姜片，香叶装入料包。
2.热锅凉油，带油热后，加入鸡腿，翻炒，至鸡腿变色。加入薯仔，香菇继续翻炒，加入酱油，盐后，向锅内加入适量的水。将料包放入锅中。
3.先开大火，汤开后，转为中小火，开始慢炖。
4.炖约30分钟，开始大火收汁
5.挑出料包，装盘。
6.好了，上菜。
⑸ 香菇薯仔炖鸡腿怎么做如何做好吃
1. 把鸡腿用热水过一遍，然后加葱沫，姜沫，蒜沫，生抽，食盐，食醋腌制
2. 香菇切条，薯仔切快
3. 锅里热油，加葱姜蒜，加豆瓣酱，炒香，下入腌制好的鸡腿
4. 加水滚开后下入香菇，小火慢炖，加入食盐、鸡精调味
5. 最后下入薯仔块炖烂，就可以吃了
⑹ 鸡腿炖薯仔香菇怎么做好吃
鸡腿肉炖香菇薯仔的做法步骤
1
鸡腿肉洗干净后切成小块，香菇提前用水泡制好备用。
2
薯仔去皮后切成小块，大葱切段备用。
3
大葱切段备用。
4
锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿肉炒熟，然后放入大料和葱段炒香。
5
锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。
6
加入泡好的香菇和薯仔块翻炒一下。
7
最后加入适量的水，末过菜为宜。
8
大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。
⑺ 香菇鸡腿薯仔的做法
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 薯仔去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和薯仔块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至薯仔熟透.
⑻ 鸡腿香菇薯仔的做法
香菇薯仔烧鸡腿的做法
1.材料准备：薯仔和胡萝卜切块，香菇用水泡发，鸡腿切块并飞水。
2.锅内放少许油，加入步骤1的材料翻炒。
3.2分钟后加入冰糖和老抽上色。
4.锅内加入开水，没过食材就可以了，并放入1个八角和一小勺豆瓣酱。
5.大概20分钟左右汤汁就快收干了，这时加入少许的盐，并不停的炒动锅里的食材，否则就粘锅了。
6.起锅装盘。