薯仔简直是百搭食材，都有哪些好吃的做法呢？下面教你薯仔的五种做法，每种都下饭。
1、孜然薯仔
食材：咸菜，薯仔，大蒜，食盐，食用油。
制作步骤：1、薯仔去皮洗干净，对半切开，冷水上锅蒸熟，薯仔建议买农家自己种的小薯仔，薯仔味道浓，更好吃！
2、咸菜用水清洗干净，泡几个小时会没有那么咸，再切碎待用。
3、热锅凉油，大蒜煸香。
4、再放入薯仔，用锅铲碾碎，撒食盐翻炒均匀。
5、再下咸菜翻炒均匀出锅。如果咸菜是之前没炒过，就先下咸菜炒出香味，再下薯仔碾碎炒匀就可以了。
❷ 面包糠可以做什么美食简单小吃 面包糠的用途什么可以
1、炸鸡
2、脆皮香蕉
3、油炸薯仔饼
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
【作用】
一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表（酥）香的效果。
❸ 薯仔裹面包糠油炸做法
面包糠是由面粉制成，其中经过发酵——成型——烘干等工艺加工而成，有各种各样的颜色和口感。市面上普遍分为三种，湿面包糠和干面包糠还有膨化面包糠，以其使用方式简单方便而闻名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸制成成品，有着营养丰富、口感奇特、制出成品美观等优点，是家庭及商业必备的食物辅料。
食材：
洋葱丁.....半个洋葱量
牛肉末.....200g
薯仔.....150g
盐.....3g
黑胡椒粉.....1g
水煮鸡蛋.....1个
鸡蛋液.....适量
面粉.....适量
面包糠.....适量
食用油.....适量
番茄酱.....适量
步骤：
1. 炒锅倒油开中火烧热，放入洋葱丁炒至颜色微黄，再加入牛肉末200g炒至变色，撒入盐3g、黑胡椒粉1g，翻炒均匀，关火稍微晾凉
2. 薯仔块150g蒸熟，取出加入水煮鸡蛋1个，碾碎拌匀，再倒入牛肉末中混合均匀
3. 取适量调好的饼馅，用手团成椭圆状（注意饼的边缘要均匀平整，不要有突出的部分，否则炸的时候容易开裂）
4. 将饼坯先裹一层薄薄的面粉，再蘸蛋液，接着均匀裹上面包糠
5. 油锅开火烧热至175℃左右，放入可乐饼炸至金黄香酥，捞出沥油
6. 蘸取番茄酱，即可享用
❹ 面包糠薯仔条的做法
面包糠薯仔条的做法，把薯仔洗净去皮，然后切成条裹上面包糠上锅炸就可以
❺ 面包糠炸薯仔饼的做法
食材明细
主料
花生油500毫升
小葱2棵
面包糠150克
培根100克
玉米淀粉30克
薯仔3个
洋葱1个
鸡蛋3个
- 辅料
盐适量
胡椒粉适量
番茄酱适量
咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
11
蘸上番茄酱即可食用。
油炸薯仔饼的做法步骤
❻ 面包糠薯条怎么做好吃
面包糠薯条的做法步骤
1薯仔蒸熟加入适量牛奶、面粉拌匀。
2加入适量糖、盐、沙拉酱拌匀，搓成长条状。
3先沾蛋液，再在面包糠里滚一圈。
4裹好面包糠。
5油烧热入锅中炸至金黄色出锅。
6炸好的薯条。
7撒点番茄酱，味道好极了。
8还有一部分炸成了薯饼。
❼ 面包糠可以做什么美食简单小吃
面包糠可以与许多小吃搭配起来食用，一般都是油炸的食品，在外面包裹上一层面包糠，然后再放入油中炸一下，这样出来的效果更加酥脆好吃，我们常见的有以下几种。
做法一，炸鸡腿。
鸡腿清洗干净以后，打上两个花刀，然后放入盐，料酒，生抽，老抽，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。
鸡蛋打散做成鸡蛋液，把腌制好的鸡腿放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液，然后在面包糠里打个滚，这样粘上薄薄的一层面包糠。
油温七成热，放入鸡腿进行炸制，炸熟透以后捞出控干油摆盘即可食用。
做法二，炸南瓜饼。
南瓜去皮，切成薄片，放入锅中蒸至15分钟，取出来以后用擀面杖捣成碎泥，加入一勺白糖，一勺酵母，加入面粉搅拌一下，做成一个光滑的面团。
面团醒发至两倍大，取出揉一下，揉成圆形，按压一下，做成小饼的形状。
再均匀的沾上一层面包糠，醒发一下。
锅里放入植物油，烧到七成热，放入南瓜饼，煎至两面金黄，捞出控油放入盘中即可食用。
做法三，炸鸡柳。
选择鸡胸脯肉清洗干净，切成细长条，放入盘中，加入生抽，料酒，盐，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。
腌好以后取出裹上一层淀粉，再裹上面包糠。
放入七成热的油锅中炸熟，捞出控油即可。
❽ 面包糠炸薯仔条的做法
薯仔使我们生活中最常见的一道食材，薯仔只是名字的其中之一，为什么这样说呢，因为名字太多了，比如山东鲁南地区叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称薯仔。
薯仔的吃法也非常的多，比如酸辣薯仔丝、红烧薯仔片、炸薯条等等，那今天就为大家分享一道不一样的做法，通过我们精心改良后，不要说馋哭小朋友，就算是大人也是一种诱惑。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
【薯仔棒】
1.薯仔切成片，尽量切的薄一点，蒸的时候熟的快，切好以后放在锅内蒸8分钟左右就熟了。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
取出放在盆里，加入白糖10克用勺子按压成薯仔泥。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
2.倒入纯牛奶50毫升，打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌进薯仔泥中，倒入普通面粉100克，用勺子搅拌成面絮状，再搓成薯仔面团。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
3.薯仔面团有点粘手，面粉如果太少可以适当再加入一点和成薯仔面团就行了。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
准备个小盆，打入一个鸡蛋用筷子快速打散。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
4.挖一把薯仔泥在手中搓一搓，搓成薯仔条，一条一条全部搓好，整齐的摆放在盘中。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
5.然后拿起薯仔条，先在糯米粉中滚一下，再粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，按着这个顺序把薯仔条全部裹好以后放在盘中。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
6.取出电炒锅通电加热倒入植物油，炸薯仔条油温不能高，油温烧至4成热时放入薯仔条，油温过热容易出现外面糊了里面还不熟的情况。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
7.中火炸至薯仔条慢慢漂浮在油面上，这个过程要5分钟时间，薯仔条表皮炸至金黄漂浮在油面上时，就可以捞出控一下油。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
好了这道简单又美味的家常小零食就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
❾ 面包糠可以做哪些美食
1、面包糠炸鸡翅
（1）买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。
（2）把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。
（3）每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。
（4）锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。
（5）再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起,就可以了。
2、脆皮香蕉
（1）将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊。
（2）香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形。
（3）将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊.
3、南瓜可乐饼
（1）南瓜、薯仔蒸压成泥备用。
（2）锅烧热，把黄油放入烧至溶化。放入洋葱末炒软，再放入猪肉末炒至变色。
（3）把炒好的馅料拌入南瓜泥中，加调味料拌匀。将混合好的馅料搓成圆球状。
（4）再压成饼状，依次沾上适量面粉、蛋液和面包糠。
（5）把炒好的馅料拌入南瓜泥中，加调味料拌匀。
（6）将混合好的馅料搓成圆球状，再压成饼状，依次沾上适量面粉、蛋液和面包糠。
❿ 面包糠能做什么
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。
1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。
2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。
3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。
5、将打碎的面包屑过筛。
6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。
7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。