㈠ 菜花炒薯仔片的做法窍门
花菜是所有人都可以多吃的蔬菜，这种蔬菜的质地非常细嫩，吃起来爽脆清甜，味道非常好，另外吃了非常容易消化，但是美食专家表示，为了尽可能保留花菜的营养以及获得更好的口味，在烹饪的时候方法一定要正确，下面就把做薯仔炒花菜这道菜的方法教给你。
一、薯仔炒花菜的做法
1.菜花洗好掉水薯仔片去皮洗好切片胡萝卜做点缀
2.肉片葱姜蒜备好
3.锅里放油加热放入肉片翻炒
4.放入葱姜花椒面翻炒
5.加入薯仔片胡萝卜翻炒
6.加入菜花翻炒
7.加适量盐翻炒
8.加点水焖会
9.翻炒出锅
二、薯仔炒菜花/更多做法
1.菜花切块，洗净控干净水
2.薯仔去皮，切片
3.锅热加油，油热后倒入菜花翻炒。
4.片刻后，倒入薯仔片，加水，大火翻炒。
5.几分钟后，加入酱油、盐等调料。
6.装盘出锅喽。
三、花菜薯仔炒黑木耳的做法详细步骤
1、花菜切块，薯仔切小的滚刀块，黑木耳浸泡洗净，葱切葱花
2、油烧热，加入花菜块薯仔块黑木耳煸炒，略加水，加盐焖，约三四分钟，加少许糖加味精，淋麻油翻炒均匀，撒上香葱，盛出即可。
四、彩椒花菜炒薯仔片的做法步骤
1、原料：花菜洗净择成小块、薯仔切片（可以切得厚一点）、红和黄彩椒切成块、葱花。
2、开火，锅内倒入油。
3、油热时，加入干辣椒，炒香。
4、加入葱花，炒香。
5、下入薯仔片，炒匀。
6、倒入花菜，翻炒均匀。
7、加入盐、生抽、花椒粉，炒匀。
8、再加少许的水，盖上锅盖，焖1至2分钟。
9、开盖，翻炒一下，加入彩椒，稍撒点盐、味精，炒匀。
10、关火，盛盘。
小窍门
薯仔片不必切得很薄，因为炒制中焖了两分钟，以便菜花和薯仔片能够成熟。红、黄彩椒要后放，以保持彩椒的颜色和口感。炒制中的加水量，注意控制好，加少了，薯仔片和花菜焖不熟，锅就干了，加多了薯仔太烂，后面翻炒时薯仔片容易折断。
㈡ 清炒菜花怎么做
花菜也叫花椰菜，是我们生活中常见的蔬菜，一年四季都可以买到，价格也不贵，属于平民蔬菜，营养丰富又好吃，含有含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维等，还富含各种维生素 B族、维生素C族的含量尤其丰富，菜花对高血压、高血脂等代谢系统疾病，也有非常好的预防作用有“穷人的医生”之称。新鲜的菜花宜随吃随吃，不宜长时间存放，特别是切好以后的花菜，应该食用，不然它含有的抗癌成分会大量流失。同时食用菜花也要注意，比如肠胃功能不全的人禁止服用花菜，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适。下面就把这道清炒菜花，分享给大家。
小贴士：
1、菜花好吃，但是很多朋友说不会清洗，可以先将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。这种方法也适合清洗西兰花、甘蓝等蔬菜。
2、菜花炒的时候不容易入味，加点清水，熟得快，又方便入味，喜欢半熟的可以快炒两三分钟，喜欢全熟的可以超软，我家孩子爱吃全熟的，大家可以根据口味来决定炒制的时间。
㈢ 花菜薯仔能一起吃吗
大家对于薯仔还有花菜都是比较熟悉的，而这两种食物可以放在一起吃，基本上是不会出现问题能够有效提升鲜美的味道，但是薯仔不可以和香蕉一起吃，也不能够和石榴一起吃，或者是不可以和西红柿一起吃，否则就会造成不必要的影响。
在日常的生活中到处都可以看到各种不一样的饮食，而每一种食物都会有着各自的营养，据说比较常见的应该就是花菜和薯仔，平时也有一些人会把这两样食物放在一起，但是我们也应该知道其中也会含有着很多的禁忌事项，那么薯仔和花菜能一起吃吗？
一、薯仔和花菜能一起吃吗
薯仔和花菜是可以放在一起吃的，可以选择一起炒也可以选择一起炖，有着鲜美的味道，也同样能够提升营养价值，也是每一个家庭不可缺少的一道菜，在炒花菜之前首先就应绰水，在炒薯仔之前也应该仙草，然后等到薯仔片大概七八分熟时再放入花菜，适当性的加入调味料即可。
二、薯仔和什么不可以一起吃
不能和香蕉一起吃
薯仔和香蕉是不可以一起吃的，否则就可能会导致脸上出现明显的黄褐斑现象，影响到个人的面部肌肤。
薯仔不能和石榴一起吃
薯仔和石榴一起吃也会产生一定危害，很容易就会导致中毒出现，更容易会出现中毒迹象，而一旦把这两种食物放在一起，也可以选择用韭菜水来达到解毒的作用。
薯仔不能和柿子一起吃
在吃完薯仔之后，肠胃内本身就会产生大量的盐酸，如果继续吃柿子，就会导致柿子在胃酸的作用下产生一种不容易消化的沉淀物质，而且也不容易排出，最终就会出现消化不良的现象。
薯仔不和西红柿一起吃
在吃完薯仔之后，肠胃内就会产生一种盐酸的物质，西红柿、樱桃都会在酸性的物质下，产生一种没有办法融合于水的沉淀物质，所以会出现明显消化不良，也会造成食欲不佳等现象，所以在生活中注重饮食的禁忌事项也是很重要的。
㈣ 清炒菜花怎么炒好吃
1. 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。