❶ 薯仔炖鸡汤的做法
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把薯仔削皮、切块；
四、待鸡块快炖烂时，放入薯仔块，依次放入盐、味精稍炖后，薯仔、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
❷ 鸡汤薯仔片怎么做好吃
前言
薯仔是家里经常吃的蔬菜，做法也多种多样。
今天做的是鸡汤薯仔片，鲜美的鸡汤搭配上清香的薯仔片，味道鲜美，很简单的一道家常菜。
材料
主料：薯仔400g；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、醋适量、鸡汤适量
鸡汤薯仔片
1
薯仔去皮
2
切片
3
鸡汤一碗
4
小葱切段
5
坐锅，放油，爆香葱段，倒入薯仔片
6
翻炒一会儿
7
倒入鸡汤
8
小火炖熟
9
放盐、醋，翻匀出锅
10
装盘
小贴士
薯仔炖的烂烂的好吃。
❸ 薯仔炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
主料
6.薯仔块放入砂锅中，加入盐，炖15分钟；炖好的鸡汤盛入碗中，撒上胡椒、葱丝即可食用。
❹ 怎样做香浓薯仔炖鸡汤
前言
薯仔营养丰富，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
薯仔含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。薯仔不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。
材料
主料：三黄鸡1只、薯仔3个；
辅料：食油1小勺、盐1/2小勺、胡椒1小勺、大葱5g、姜1块
香浓薯仔炖鸡汤
1
三黄鸡收拾干净，剁小块；生姜去皮、切片大葱撕成条状备用；
2
锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。
3
盛入砂锅中，加凉水1500毫升。
4
放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟。
5
薯仔洗净切小块。
6
薯仔块放入砂锅中，加入盐，炖15分钟；炖好的鸡汤盛入碗中，撒上胡椒、葱丝即可食用。
小贴士
1、薯仔要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的薯仔丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
❺ 薯仔炖鸡汤要如何做，薯仔炖鸡汤的做法步骤
薯仔炖鸡汤
食盐
1/2小勺
葱
5g
姜
1块
食油
1小勺
胡椒
1小勺
主料
三黄鸡1只
马铃薯丁(脱水)3个
调料
薯仔炖鸡汤的做法
1.三黄鸡收拾干净，剁小块；生姜去皮、切片大葱撕成条状备用；
❻ 如何做薯仔鸡汤
前言
买了一只鸡，做个一只两吃！肉取出来了，做别的菜菜，至于鸡骨，则与薯仔配合，做了个简单的薯仔鸡汤，也很美味哦，还超简单，你也试试吧！
材料
主料：鸡骨架1副、薯仔250g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量
薯仔鸡汤
1
整鸡一只，将鸡肉和鸡骨分别取出；
2
鸡骨切成小块，用姜丝，油，盐腌一会；
3
薯仔去皮切成适量大小；
4
热油锅，下鸡骨煎香；
5
然后加入适量的开水，煮开；同时去掉血沫；
6
煮至鸡汤出味时，加入薯仔一起煮；
7
约20分钟左右即可加盐高调味；
8
最后下点葱花即可。
小贴士
鸡骨也可以先焯水再使用！
❼ 营养薯仔鸡汤怎么做
食材用料
鸡骨架1副
薯仔250g相克食物
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
薯仔鸡汤的做法
1.整鸡一只，将鸡肉和鸡骨分别取出；鸡骨切成小块，用姜丝，油，盐腌一会
2.薯仔去皮切成适量大小
3.热油锅，下鸡骨煎香；然后加入适量的开水，煮开；同时去掉血沫
4.煮至鸡汤出味时，加入薯仔一起煮；约20分钟左右即可加盐高调味
5.最后下点葱花即可
❽ 鸡汤薯仔怎么炖好喝
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟，薯仔去皮切1厘米见方的小块，锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和薯仔块翻炒2分钟，加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
薯仔炖鸡块是一道以鸡肉、薯仔作为主要食材，以盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜等作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。
薯仔炖鸡块的营养价值
薯仔本身营养是相当丰富的，而鸡块的营养同样不差，那么薯仔炖鸡块的营养价值是什么呢？
首先鸡腿肉中的蛋白质的含量在肉类之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
薯仔炖鸡块是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。薯仔炖鸡块做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，薯仔绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上薯仔营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道薯仔炖鸡块是一道健康滋补菜。
❾ 薯仔炖鸡，怎么做好吃
薯仔炖鸡怎么做好吃？这道菜在东北吃的是最多的，尤其是过年的时候，吃的大多都是薯仔炖万物，要不就是酸菜炖万物。
薯仔炖鸡要想好吃，首先薯仔要炖的软烂，其次是鸡肉炖软烂的同时又不能散。这样制作出来的薯仔炖鸡块才能好吃，尤其是用汤来泡饭。
3.把刚才剩余的鸡汤倒入锅中，在放入薯仔，让水可以淹没薯仔。最后放入盐和味精调味。盖上锅盖炖煮1小时左右。把锅中的汤汁收干，炖的时候不要翻动，让鸡块在下面，这样不容易糊锅，收干汤汁也不是一点汤汁都没有，还是要剩余一点，没过鸡块就可以了，出锅前翻炒几下，把薯仔和鸡块炒匀。
【总结】：1.薯仔炖鸡是一个非常好吃的家常菜，鸡最好选择土鸡，也就是散养的鸡，这样做出来的薯仔炖鸡味道才够香浓。至于鸡的品种没有特意要求，只要是散养的，不是用饲料喂养长大的就行了。清洗的时候要把内腔洗净，因为宰杀是内腔中会有血块淤积。这也是鸡腥味的来源之一。
2.薯仔炖鸡，鸡肉最好是先炖煮30分钟，因为土鸡很耐煮，煮出来的鸡汤不要扔，用这个汤来制作薯仔炖鸡，会在味道上更加香浓。鸡肉需要炒一下，这样可以让鸡肉久炖不散。同时又能曾加菜肴的香味。炒鸡肉时要注意油脂飞溅，因为鸡肉中的水份和鸡皮，预热都会让油脂飞溅，所以做好防护。