材料：薯仔2个、香葱两根、香辣酱1汤匙、老干妈油辣椒1汤匙
做法：1、薯仔洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎备用。
2、锅中放入少许油，将薯仔块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒入香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后加入香葱碎即可。
Ⅱ 老干妈香炒薯仔丝怎么做
薯仔去皮洗干净切成丝
将薯仔丝放水里泡十分钟
热锅淋油将薯仔丝倒进去翻炒
倒入适量白醋
加入适量盐
加入适量老干妈
将切丝的红辣椒也倒进去翻炒几下即可
Ⅲ 老干妈香炒薯仔丝的做法步骤图，怎么做好吃
1.把薯仔切成细丝，3毫米左，太薄会烧烂；
老干妈薯仔丝
2.干辣椒切成小段，用水抓一下这样放锅里爆的时候不会烧成炭；
3.放油烧热，下干辣椒爆出辣味；
4.放薯仔丝，开大火炒一下，再开小火慢慢的炒不能加水直到炒熟，不时翻一下不然会沾锅烧；
5.快熟的时候放盐.生抽少许耗油，鱼汁一点.炒一下就上色了，不要放太多生抽；
6.这时候可以放老干妈两勺子，炒匀即可出锅。
Ⅳ 老干妈薯仔片怎么做好吃，老干妈薯仔片的家
步骤 1
薯仔洗净切片，不可太薄过油会容易焦，不要太厚吃着没口感；尖椒切滚刀块备用。
步骤 2
国内热油（试油温小贴士：将无油无水的筷子放入油锅，筷子周围泛起匀速的小泡油温就比较合适，速度慢则油温过低，速度过快油温过高），视薯仔的量分几次下锅过油，不易一次全部倒入。炸一分半左右，看到薯仔片边缘有点变黄，薯仔略鼓，捞出沥油。
步骤 3
尖椒下油锅短暂炸下就盛出，炸久了尖椒皮会分层
步骤 4
另起热锅，不用放油，倒入过好油的薯仔片和尖椒，加老干妈、一点点盐翻炒均匀即可出锅。因为老干妈已经有盐了，所以看个人口味少加一点盐就好。
Ⅳ 怎么炒老干妈薯仔丝好吃
1.先把薯仔切丝，用水冲洗下，不冲洗，薯仔表面的淀粉很快会氧化，使薯仔变色，影响菜色。
2.。在锅里放2碗水，烧开
3。放进切好的薯仔丝，搅拌绰一下，到薯仔丝颜色变化完全为止
4。用漏勺捞起薯仔丝，用凉水冲洗下，使薯仔凉下来，如果不冲，捞起的薯仔推在一起，一小会的功夫，里面的薯仔丝会被焖的太软。
5,。倒掉锅里水，放适量的食用油，加热至有青烟浮起
6，加洋葱，翻炒至洋葱变色
7，加薯仔，盐巴翻炒片刻，加少量白醋，翻炒一小会，有醋相浮起，加味精起锅即可。
Ⅵ 老干妈干锅薯仔片怎么做如何做
材料主料：薯仔3个，辣椒1个，大葱，大蒜，海天豆瓣酱，老干妈。
食谱做法
薯仔切片清水洗净去淀粉晾干用油炸至八分熟捞出控油。 锅内留少许油放葱花炒出香味放入豆瓣酱继续炒。放辣椒和刚刚炸过的薯仔片。放盐十三香耗油酱油适量。最后放入老干妈和蒜末。翻炒出锅。