‘壹’ 最让你欲罢不能的潮州美食是什么
说真的，潮汕并没有什么我感兴趣的景点，我就是冲着吃去的
潮汕人做牛肉类产品的知名度就算不能全国皆晓，也起码是南方地区皆晓的。
我根本没挑什么老字号，名牌，随便找了潮州一家牛肉火锅就进去吃，吃得感动得直赞美
潮州街头有名的饮品便是鲜榨果汁，老药桔水，老香黄水
榨果汁就是路边摊有好多种水果任你自己搭配，然后老板直接榨成汁给你。
苹果+胡萝卜，百香果+甘蔗，杨桃+雪梨，芭乐+牛奶都是很不错的选择。
而老香黄和老药桔，则是潮州三宝之二。
街头有很多卖这两种中药做的饮品的摊子。
特别时候夏天喝！
喝起来有点甜甜的，但不甜腻，有中药的甘味和微苦，像小时候吃的零食“老鼠屎”。
喝完喉咙凉凉的，很爽的。
‘贰’ 潮州官塘的牛肉哪一部分适合做牛排
牛的脊椎两侧,从胸部开始到腰部那一段
‘叁’ 哪里的烤牛肉最好吃
烤的话还是牛腿好吃
牛肉从传统意义上来说就是指从牛身上获取出来的肉，作为非常常见的肉品之一，来源可以作为很多种牛，比如说奶牛，公牛还有小母牛等，并且从牛身上不同部位取出来的牛肉，名称也都不同，比如说你用的肌肉部分可以作为牛排，牛肉块或者也可以和其他的肉类食物混合作为肠等，那么还有就是其他部位牛肉身上都可以使用，比如说牛尾，牛肝，牛舌等很多部位都可以吃，还有牛肠也是可以吃的。
并且牛肉作为世界上消耗肉制品非常多的，他排名第三，大约占肉制品市场的25%，就要落后于猪肉和家禽类食物，在世界上一些牛肉消耗量非常大的国家，比如说美国，巴西和中国都是消耗牛肉非常多的国家，并且牛肉在欧洲还有美洲，亚洲等国家都有种植，并且消耗量也非常大，一些牛制品国家对于一些非洲经济有非常重要的影响。
牛肉的营养价值也非常高，比如说他体内含有非常多的蛋白质，还有多种氨基酸等，可以提高我们机体的免疫抵抗力，并且对我们身体中一些手术或者碰上之后的恢复，也有非常好的补充和疗养作用，还有就是在冬天吃一些牛肉，还有暖胃的功效，并且作为冬季保健品之一，中医认为牛肉有补中益气的功效，可以看出牛肉的营养价值与功效和作用还是非常多的，比如说牛肉中含有一些蛋白质，纤维素，还有一些矿物元素钠和钾等，并且牛肉在中国的市场前景也非常大，中国对进口牛肉的需求量也非常大，中国市场对于牛肉的消费呈逐步增长的态势。
以上就是小编为大家介绍牛肉是什么，牛肉作为我们平常非常常吃的一种肉类食物，并且消耗量也是非常的巨大，营养价值非常高。
‘肆’ 牛肉哪个部位烧烤最好吃
牛眼肉烤着吃最好
烤肉一般要具有嚼劲、鲜嫩才会好吃一些，所以烤牛肉可以选择牛眼肉，牛眼肉是牛前腿部上面部位，一端与上脑相连，另一端与外脊相连，脂肪交杂呈大理石花纹状，肉质比较细嫩，蛋白质以及脂肪含量较高，口感香甜多汁；适合烤、煎烤，所以烤牛肉时可以选择牛眼肉。
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‘伍’ 潮汕牛肉是哪里的牛
潮汕牛肉非常好吃，牛肉特别嫩，他采源地汕头汕头的牛吃的草料都非常新鲜，所以汕头的牛肉特别好吃
‘陆’ 潮汕牛肉什么部位好吃
潮汕牛肉最好吃的部位：牛里脊
辣酱烤牛里脊的做法：
做法：
1.
把牛肉切成薄片，然后加白糖、清酒、梨，放1小时左右，使调料浸入。
2.
把调料放在牛肉中，拌匀。
3.
烤箱预热到220度。把肉片放在烤盘的锡纸上
4.
7分钟后即可取出。
5.
烤肉烤好后，放在生菜叶或者苏子叶上，和葱花、蒜片和调料酱吃。
‘柒’ 潮州人喜欢吃牛肉，具体都有哪些做法呢
牛肉好吃又有营养。每个人都喜欢在潮汕，吃它，它会以不同的方式烹饪，如油炸，漂洗，炖和油炸。潮汕只用三种调料炒牛肉。油炸牛肉光滑多汁，味道鲜美，营养丰富。朋友们，也许你们只知道潮汕牛肉火锅闻名全国，味道鲜美。事实上，潮汕的炒牛肉也很有名，它也是许多潮汕家庭餐桌上经常出现的一道家常菜。
牛肉是我们餐桌上经常看到的一种肉。它营养丰富，也是最受公众欢迎的食物。牛肉买回来是嫩的怎么处理？潮汕人是这样做的。好吃又有营养
总结:如何处理买回来的嫩牛肉，根据不同做法切成不同的片和块，按照腌制方法、温度和时间进行处理，使牛肉新鲜营养。
‘捌’ 潮汕牛肉丸那个牌子比较正宗好吃
推荐安井、潮兴记、喜得佳
安井：知名品牌，精选食材，传统工艺，标准生产。
潮兴记:选用自然放养的黄牛肉，采用新鲜牛后腿肉。食材鲜美、肉质细嫩、爽口弹牙，公司引进国内外先进设备低温作业并分析潜在的食品安全隐患，致力于为更多家庭参观食肆提供更高品质的食品。
喜得佳：爽口柔嫩细腻，正宗潮汕牛肉丸，累计出售30万斤，获得香港Q唛优质产品认证。精取黄牛大腿肉，保证牛肉丸的口感和营养。
‘玖’ 牛肉哪里最嫩适合烤着吃
牛除了生长地、年龄、肥瘦会影响肉质外；一头牛，依其部位的不同肉质也有所差异。依牛肉使用的烹调方法不同，牛肉各部位的名称和用途就能区分为以下几种：
肩胛肉 :为颈部到肩胛骨之问的肉；筋较多，肉质硬；多用于煮炖、煨汤、 绞 碎肉等。
上里脊肉:瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用于烧烤、牛排。
内里脊肉:位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用于牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即属于此部位。
下里脊肉:又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次于腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。
腿肉:是牛经常活动的部位；故肉质较粗、脂肪含量少，多用于炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些；可用于牛扒、炭扒。
前胫肉:为牛腿的部位；这部份是运动最多的部位。肉质最硬且肉筋多，俗称牛腱。适合炖、卤长时间的烹调。
腹部肉:肉质呈五花三层，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平状；适合清炖、红烧，例如红烧牛腩。
牛尾:牛尾在菜式中用途不广，但营养含量十分丰富，常用于烹煮汤式料理，多以煮炖的烹调法；因牛尾的肉少又硬筋也很多，长时间的煮炖才会软。且若搭配蔬菜共煮，将更形美味。
牛舌:一个重达1500～2000公克的牛舌，其肉质较硬并含有少量的脂肪和筋膜；表皮有层粗糙的厚皮，不可食用，烹调前须剥除。牛舌分有舌根和舌尖，舌根处肉质较软，舌尖则硬许多，选购时应挑选舌根较厚的牛舌且以新鲜的为佳。
牛小排:肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排。
牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉质算是最结实、硬且肉筋最多的部位；不过，其肉中胶质含量多，适合久煮的烹调法，例如：清炖。
柳肉 :位于脊椎骨内侧，两根细长的肉，是牛肉中最柔软的部位；脂肪含量少，适合牛排的制作。
‘拾’ 去潮州玩，有哪些值得打卡的美食
说到潮州美丽的古城，我的家乡。这里美食众多绝对是来了不后悔，不来就后悔。这里很多美食都藏在不为人知的小巷子里，让人忍不住想要去探索。
来到潮州不得不吃的肯定是牛肉一家人了，分别是牛肉丸，牛肉火锅。而且得吃现场做的才好吃，运气好的话你会看到一个师傅拿着铁锤拼命的捶打牛肉，使它做起来的牛肉丸更加劲道，刚做出来的牛肉丸弹力和兵乓球一样，重量却是它的几十倍。一口咬下去Q弹十足，满满的都是牛肉的味道，充斥着整个口腔。牛肉火锅可说是潮州美食的重中之重，牛肉火锅的汤底肯定是有白萝卜和牛肉丸的，汤底沸腾的时候，会先舀上一碗汤来喝，并且在碗底加点芹菜碎，有去腥的作用。牛肉的种类也分很多种，类似于吊龙，雪花，名字是不是很奇奇怪怪的。名字越奇怪越好吃，这是我个人的小秘诀。一般牛肉一系列都可以在一家店里吃到，有些店家比较牛逼，还自己养牛供自己宰杀，可谓是一条龙服务。
生在潮州的幸福感就是吃吃吃，问起吃的我最在行了。也欢迎你们有时间来潮州吃吃吃啊！一起来打卡潮州美食。