‘壹’ 炸东西用玉米淀粉还是薯仔淀粉
炸东西还是用薯仔淀粉比较好的，酥脆可口，比较好吃很好的。
‘贰’ 炸薯仔条既然要裹淀粉为什么还要洗淀粉
炸薯条冲淀粉的目的是本身薯仔含淀粉不冲净会粘连而且容易上色，冲净淀粉炸出的薯条根根分明色泽金黄。
‘叁’ 薯仔裹一层淀粉可以放油锅里炸吗
可以，但是可能很硬的不如加面粉或者鸡蛋。
‘肆’ 薯仔和淀粉怎么做好吃
薯仔和淀粉做成薯条就很好吃，把薯仔条煮熟捞出控干水分和干淀粉混合裹一层干淀粉，然后冷冻室六小时以上，再拿出来炸熟就可以了。
‘伍’ 薯仔丝放淀粉能炸吗
可以放淀粉的。
但要说的时，没有必要，因为薯仔本身就是含大量的淀粉，直接炸制即可。
‘陆’ 家庭版炸薯条的时候，需要裹一层淀粉再油炸吗
要想炸薯条像肯德基那样香脆好吃
那炸薯条之前裹的一定是淀粉哟
具体方法如下：
1.薯仔去皮备用。
2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。
3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。
4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。
5.捞出晾干。
6.裹上薄薄一层淀粉。
7.油温6、7成热的时候放入炸制。
8.稍微变色后捞出。
9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。
10.撒上最爱的番茄酱即可啦。
首先炸薯条不一定需要放淀粉，其次炸薯条是需要冷冻的，现在让我来教给你炸薯条的正确做法，步骤如下：
6.锅中倒入较多食用油，油温升至7层热的时候，放入冷冻好的薯仔条，大火炸2分钟后就捞起。注意，炸的时候要用筷子轻轻拨动薯条，使其受热均匀。
7.再一次把油温升高，倒入刚才炸好的薯条，复炸一遍，大约炸2-3分钟左右，同样需要用筷子轻轻拨动薯条，炸至薯条表面金黄即可捞出。
8.炸好的薯条稍微晾凉一会儿，这样可以让薯条更加酥脆，然后撒上少许盐，翻拌均匀，尽量让每一根薯条表面都沾上食盐。
9.香喷喷的炸薯条就做好了，炸薯条和番茄酱很配哦，挤入少许番茄酱，即可食用。
‘柒’ 在家油炸薯仔条的时候，薯仔条需要先蘸上淀粉吗
薯仔去皮洗干净，切成筷子粗，把薯仔条放入清水浸泡起锅倒入清水，水开下入薯仔焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时从冰箱拿出薯仔条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，炸薯仔条先把薯仔条切宽一点，然后用水泡半小时去淀粉，这样炸出来的薯仔条脆酥脆一些，锅中烧油，待油温七成热下薯仔条，等待薯仔条炸至金黄色酥脆起锅。
首先准备一个薯仔（喜欢吃薯条的可以多准备几点个），刮皮，切成大小一样的长条，用清水洗净表面的淀粉，清洗到水是清澈的就可以了，薯仔这个食材特别好，老少都喜欢，可以油炸也可以清蒸，然后沥干水分放冰箱冷冻两个小时，将削去皮的薯仔切成半厘米厚、4厘米长的方条用清水洗净，盐水稍微泡个10分钟，然后用漏勺控干水分。
‘捌’ 油炸薯仔片可以放薯仔淀粉吗
炸薯仔片可以放薯仔淀粉吗？油炸薯仔片可以放薯仔淀粉，因为薯仔淀粉，他是只要固定炸出来，反正是的，所以你不只是放薯仔淀粉，玉米淀粉什么都可以，只要是放淀粉就可以
‘玖’ 家庭版炸薯条，薯仔条需要裹薯仔淀粉还是玉米淀粉
说到薯仔我相信很多人都吃过，它是我们我们生活中不可或缺的食材之一，其做法几乎包含了蒸炒烹炸的所有的烹饪方式，各个菜系都有它的身影。什么薯仔炖牛肉、薯仔泥、炸薯条、炸薯片、酸辣薯仔丝等等，那出锅各有千秋、各有不同。尤其是其中的炸薯条，可以说是薯仔做法里最受客人们欢迎、拍手叫绝的一道美食，出锅不仅颜色好看，而且闻着香味都口水直流。
炸薯条之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于炸薯条的做法，已经有了更深的认知。而这道炸薯条虽然简单，但是对于细节的要求还是非常高的，尤其是在浸泡薯仔和放入冰箱这两步，很多人都会忽略，其实这两个步骤，直接决定薯条有没有口感、后期会不会变质的关键两步。特别是放入冰箱冷冻，这一步至关重要，它可以在后期浸炸得让薯仔条更脆，更有口感，非常的重要。
‘拾’ 炸薯仔用淀粉还是面粉
炸薯仔用的是淀粉。炸薯仔具体做法：薯仔洗净切条，放在盐水中浸泡10分钟，把浸泡好后的薯仔放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分，再放入冰箱冷冻2个小时，取出冷冻的薯仔，裹上淀粉，放到5成热的油锅中煎炸捞出，锅中的油加热到8成热，再炸一遍即可。
炸薯仔怎么做好吃
第一步：薯仔洗净切条，放在盐水中浸泡10分钟;
第二步：把浸泡好后的薯仔放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分;
第三步：将晾干的薯仔放到冰箱冷冻两小时;
第四步：取出冷冻好的薯仔条;
第五步：薯仔均匀裹上淀粉，放入5成热的油锅中煎炸捞出；
第六步：然后把锅中的油加热到8成热的时候，再把薯仔条放在热油中炸至金黄即可。
那关于炸薯仔用淀粉还是面粉就为大家介绍到这，这道菜不但美味，吃着也健康，非常适合做给家里的小孩子吃。