1. 澳洲牛肉派的做法步骤图，澳洲牛肉派怎么做
用料
千层酥皮
面粉 230g
猪油 50g
盐 1/4茶勺tsp
冰水 110g
黄油 70g
派皮
面粉 230g
黄油 60g
盐 1/4茶勺tsp
冰水 110g
馅料
牛肉馅 250g
洋葱 半个
番茄膏 3/2汤勺tbsp
喼汁 3/2汤勺tbsp
黑胡椒 适量
盐 适量
面粉 3/2汤勺tbsp
牛肉高汤 100-150ml
澳洲牛肉派的做法
准备食材。澳洲牛肉派的做法 步骤1
千层酥皮：将要裹入的黄油到在室温下进行软化。把面粉、盐和猪油倒入食物料理机中混合好。澳洲牛肉派的做法 步骤2
如果没有食物料理机用手把猪油和面粉混合成像沙子一样的质地。澳洲牛肉派的做法 步骤3
然后分三次加入冰水快速把面团混合好。澳洲牛肉派的做法 步骤4
准备一张保鲜膜把和好的面团放在保鲜膜里包好，放入冰箱饧20分钟。把黄油放在一个小的食品袋里，用擀面杖轻轻的把黄油按着袋子的形状擀成长方型，然后放入冰箱冷藏10-15分钟或者等黄油变硬就可以了。澳洲牛肉派的做法 步骤5
包千层酥皮的第一步，把面团从冰箱里拿出来擀开（大约是黄油的两倍大），冷藏好的黄油从塑料袋子里拿出来放到面团的中间，然后把黄油放入面团里包好，再用保鲜膜包好整个面团送到冰箱里松弛20分钟。第二步，松弛好的面团从冰箱里拿出来，再擀开来并折叠一次，包好保鲜膜送入冰箱松弛20分钟。第三步，重复第二步的动作，这一次松弛后的千层酥面团就可以用了。澳洲牛肉派的做法 步骤6
派皮：黄油切成1厘米的小块，放入冰箱冷藏一下让黄油变硬。把面粉、盐和黄油倒入料理机中。澳洲牛肉派的做法 步骤7
混合成像沙子一样的质地。澳洲牛肉派的做法 步骤8
然后分三次加入冰水并快速把面团混合好。澳洲牛肉派的做法 步骤9
准备一张保鲜膜把和好的面团放在保鲜膜上包好放入冰箱冷藏30分钟就可以使用了。澳洲牛肉派的做法 步骤10
取一口煎锅倒入适量油，放入洋葱炒香。澳洲牛肉派的做法 步骤11
然后加入肉馅炒至变色。澳洲牛肉派的做法 步骤12
然后加入馅料中其他剩余食材。（一）澳洲牛肉派的做法 步骤13
然后加入馅料中其他剩余食材。（二）澳洲牛肉派的做法 步骤14
然后加入馅料中其他剩余食材。（三）澳洲牛肉派的做法 步骤15
然后加入馅料中其他剩余食材。（四）澳洲牛肉派的做法 步骤16
翻炒均匀，然后焖煮1-2分钟。澳洲牛肉派的做法 步骤17
烤箱预热至180度。在模具中撒上适量面粉。澳洲牛肉派的做法 步骤18
放入合适大小的派皮。澳洲牛肉派的做法 步骤19
压实。澳洲牛肉派的做法 步骤20
倒入适量馅料。澳洲牛肉派的做法 步骤21
在模具边缘刷上蛋液。澳洲牛肉派的做法 步骤22
盖上合适大小的千层酥皮压实。澳洲牛肉派的做法 步骤23
在模具边缘用叉子压出花边。澳洲牛肉派的做法 步骤24
切去多余部分。澳洲牛肉派的做法 步骤25
顶部刷上蛋液。澳洲牛肉派的做法 步骤26
然后划三道小口。澳洲牛肉派的做法 步骤27
将牛肉派送入烤箱180度烤25-30分钟即可。澳洲牛肉派的做法 步骤28
烤好后多汁的牛肉派搭配番茄酱非常好吃。澳洲牛肉派的做法 步骤29
小贴士
1. 擀好的千层酥皮厚度约为5mm。
2. 千层酥皮烘焙出来应该有非常多的层数出来的，所以在包千层酥皮的时候手上的动作一定要快，而且要避免黄油溶化，这样做出来的千层酥皮才会烤出来很多层。
3. 在夏季，擀制千层酥皮过程中，如果有黄油融化的迹象，可以将酥皮放入冰箱中冷藏至固定，再拿出来继续擀制。
4. 无论操作哪一步，如果酥皮有融化现象，马上将酥皮送入冰箱至固定后再继续使用。
5. 派皮烘焙完了应该是酥脆的，所以黄油要冷藏，在混合面团时也要尽量快速完成，以免黄油溶化影响烘焙后的口感。
6. 如果千层酥皮和派皮不直接使用，把它包好可以放到冰箱冷冻1个月，等到使用的时候提前一天放到冷藏室里化冻。
7. 牛肉派顶部划小口是为了防止烤制过程中内馅鼓起，涨破酥皮。
2. 牛肉派的常见做法
英式牛肉派做法和步骤
1牛肉洗净后切成小块，焯水至断生，去除血沫和杂质备用，一般的做法不需要焯水，因为怕腥所以我自己加了这一步，取3汤匙面粉，1茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒混匀，把焯过水的牛肉块放入粉料中滚一下让表面裹满粉料，如果不焯水的话就是直接把牛肉切块后裹粉就行；
英式牛肉派
2洋葱和蒜去皮切丁备用，起油锅，放入裹好粉料的牛肉块煎至表面微黄，加入蒜和洋葱煸炒出香味；倒入清水或者高汤至没过所有材料，大火煮开后转小火，加盖保持微沸慢炖3-5个小时，如果想要快一点的话用高压锅压40分钟，有慢炖锅的可以低火过夜；
英式牛肉派
38. 这个是beef stock pot，有点类似于现成的酱料，英式料理做gravy这些经常用到，这个是酱状的，另外还有干的块状颗粒状的；
英式牛肉派
4这一小盒加水可以兑成500ML beef stock牛肉汁，炖煮好的牛肉中加入beef stock pot 搅匀至充分化开，大火炖煮至汤汁粘稠后离火，加白砂糖1茶匙和盐调味；把派皮压入容器中，去掉边角部分，派皮的配方和做法可参考： 小山进。黑无花果塔，中间摆上烘焙石（如果没有的话用豆子一类的重物代替，不放也行）；送入预热好175摄氏度的烤箱烘烤20-25分钟，烤好之后的派皮底的样子；
英式牛肉派
5将准备好的牛肉馅填入派皮底中，我用的锡纸盒比较深，所以填料比较多，在表面再覆盖上一层派皮，用叉子沿着边压一圈（如图示），压紧接合处，鸡蛋打散，在派表面刷上蛋液，送入预热好175摄氏度的烤箱中上层烘烤15分钟即可（如果期间表面已经上色要加盖锡纸防止上色过深）
英式牛肉派
6英国也有好吃的~各种英式的肉派味道都还不错，牛肉派最对我的口味，基本上吃过这个以后其它的都看不上了。
英式牛肉派
7炖到软烂的牛肉内馅向来是我的爱，牛肉派也分各种，有些加酒，有些加各种配料，当然也有些光看内容物就觉得口味会比较奇葩的我没有试过，我只钟爱这种最单纯的只有牛肉内馅的牛肉派。
英式牛肉派
8派皮可以用牛油派皮也可以用酥皮，相比而言我觉得牛油派皮吃起来更有实感。
英式牛肉派
9方子是根据我吃过的比较喜欢的味道自己调配的，制作步骤基本是按照一般的英式做法来
3. 国外都有哪些好吃的
说到外国菜，大家可能首先想到金拱门、开封菜、各种牛排烤鸡，要不就是花样吃薯仔... 然而，有一种非常美味的食物经常被大家忽略，只能默默躲在烤箱里哭唧唧。今天聪聪就想来给大家安利一下这种西方好吃又方便的家庭美食——派! (PIE)如果你对“派”的了解仅限于金拱门的香芋派、红豆派，那就真的太可惜了，在海外还有太多好吃的派，绝对让你眼花缭乱。
4. 牛肉派的做法，牛肉派怎么做好吃的窍门
主料
牛肉泥680g 水2大勺
盐1小勺 黑胡椒粉1/4小勺
苏打粉1/2小勺 薯仔1000g
黄油4大勺 牛奶1/2杯
蛋黄1颗 香葱8根
植物油2小勺 洋葱1颗
白蘑菇100g 西红柿paste1大勺
大蒜2颗 白葡萄酒2大勺
中筋面粉2大勺 牛肉汤1杯+1/4杯
Worcestershire sauce（选用）2小勺 百里香（选用）2根
香叶1根 胡萝卜2根
玉米淀粉2小勺
薯仔牛肉派的做法步骤
10.最后用勺子抹平薯仔泥，再用叉子S型画出花纹。入预热Broil温度的烤箱，Broil是烤箱最高的温度，一般是500F/250度，整锅入烤箱烘烤10-15分钟至表面金黄。
5. 英国有什么好吃的我是认真的！
下面我来说说我的看法。
提到好吃的，作为一个资深吃货怎么可能没有我，我有个朋友在英国，每次都给我带回来零食。下面我来推荐几款英国零食——饼干
总结
这家非常经典的卖饼干，只有对羊驼萌包装，英文称之为“骆驼”，中国人民的......马饼干地气怎么有心情！饼干有三种风味，烧烤、奶酪味和甜椒味，据说前段时间微博点燃了很久，因为这个估计是摇头丸的名字，吸引不少同学购买。
6. 在平安夜时，需要吃哪些美食
传统的意大利晚餐在午夜弥撒之前，菜单里是没有红肉的，都是鱼肉。在几个小时之后，意大利人民会喝上一杯热巧克力外加一片必不可少的用干果、蜜饯、杏仁做成的松软蛋糕，为寒冷的冬夜送上一份温暖。俄罗斯晚餐一般会包括意面、猪肉、奶酪、西红柿、沙拉和香肠；另外，橄榄沙拉和鲱鱼是大部分俄罗斯人餐桌上会出现的菜。除此之外，还有咸鱼，烤鸡，薯仔泥，圣诞节当天，俄罗斯人大多喝香槟庆祝。大部分美国人的餐桌上会出现蔓越莓酱、火鸡、馅料、玉米、果汁、豌豆、牛肉派、甜点、南瓜派、水果蛋糕，也有的家庭会用火腿和烤牛肉替代火鸡。
7. 乡村牛肉派的做法，乡村牛肉派怎么做好吃，乡村
主料：低筋面粉300g、盐1小勺、蛋黄1个、水90ml、黄油150g；
辅料：牛绞肉200g、盐1小勺、西芹30g、冷冻蔬菜50g、马苏里拉奶酪丝30g、咖喱粉2大勺、胡椒粉少许、洋葱丁80g
乡村牛肉派
1
派皮的材料混合。
2
揉成团。
3
放入保鲜袋中按扁，放冰箱冷藏30分钟。
4
牛肉浸泡洗净后放入料理机。
5
唯仕美破壁料理机，不到10秒瞬间打成肉糜。
6
肉糜放入盆中。
7
洋葱切碎。
8
西芹切碎。
9
锅中放入适量的橄榄油，放入洋葱炒软
10
放入西芹碎和冷冻蔬菜翻炒均匀。
11
放入牛绞肉炒散。
12
炒至变色后放入适量的黑胡椒碎、咖喱粉、盐，待水分炒干后盛出备用。
13
派皮从冰箱取出，放在保鲜膜上擀开。
14
将派皮放在派模上。
15
用擀面杖擀一下，去掉多余的面皮。
16
用叉子在派皮上插洞，防止烤的时候派皮鼓起
17
将炒好的牛肉馅放入。
18
马苏里拉奶酪铺在牛肉馅上。
19
再在上边盖一层派皮。用叉子在四周压出花型。
20
蛋黄加适量水拌匀。
21
将蛋黄水抹在派皮表面。用剪子在表面剪出小口。
22
200度放入烤箱烤30—40分钟。
小贴士
请根据自家烤箱调节温度和时间
8. 做馅，牛肉和什么搭配好吃
做馅，牛肉和什么搭配好吃？我的回答是：牛肉馅可以搭配的食材有很多种，比如芹菜，大葱，香菇，萝卜，洋葱都可以做出比较好吃的牛肉馅。牛肉由于有膻味所以放味道比较重的蔬菜，这样可以有效的减少牛肉的膻味，牛肉馅的部位最好选择牛里脊或者牛霖肉。
===咖喱牛肉馅===
【准备食材】：牛里脊，洋葱，黄油，咖喱块，白兰地，盐和味精。
【制作方法】：
1.牛里脊洗净，先用刀切成薄片，在切成丝然后切成小丁，最后再剁成牛肉馅，这个方法是手工剁牛肉馅最快的方法，并且这种方法剁出来的牛肉馅肉筋都可以剁断，比一整块牛肉直接剁成牛肉馅快很多。洋葱去皮洗净，先把洋葱切成两半，再斜刀片，最后切成洋葱碎。
【小提示】：
1.上边和大家介绍的这款牛肉馅，是做牛肉派或者咖喱角的馅，尤其是咖喱角是一道非常独特的小甜点，牛肉馅干香，还有淡淡的咖喱味。制作咖喱角用的是清酥面皮，和制作拿破仑的面皮一样。需要用烤箱烘烤成熟，不能用水煮。烘烤温度190度，时间根据制作大小而定。
2.中餐中的牛肉馅再搅拌之前也要先加入少许盐拌匀，然后在往肉馅里打水，这样才能让肉馅吸收更多的水份，猪肉馅也是同样的道理。中餐肉馅讲究的就是鲜嫩多汁，成熟方法用的是蒸或者猪或者煎。很少用烤的方法。牛肉馅和什么搭配最好，根据自己的口味来确定食材，我认为牛肉和洋葱搭配最好吃。