A. 牛肉萝卜丝怎么炒好吃
牛肉萝卜丝最好吃的炒法是：1.牛肉洗净切丝； 2.蒜去皮、洗净切末备用； 3.牛肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀； 4.萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用； 5.辣椒洗净，切丝； 6.锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒； 7.再放入牛肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。牛肉萝卜丝制作简单，营养丰富，深受人们喜爱。
B. 牛肉丝炒萝卜丝的做法
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。白萝卜辛甘性凉，为食疗佳品，荤素搭配健康美味！
用料
牛里脊肉 300克
白萝卜 一根
料酒 两勺
蚝油 一勺
盐 4克
鸡粉 一勺
姜 两片
葱 三根
生抽 一勺
做法步骤
1、姜切丝，葱洗净切段。
2、牛里脊肉洗干净切小条。
3、把牛肉条放进碗内，加入料酒，姜丝，食用油和生抽拌匀腌制十分钟。
4、白萝卜去皮洗干净切丝。
5、热锅下多点油烧热，放入姜丝爆香。
6、倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出。
7、原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软，然后倒入炒牛肉的汁焖一下。
8、倒入牛肉条翻炒均匀，加入蚝油，鸡粉和盐调味。
9、再放入葱段炒匀即可。
10、好吃的快手家常菜。
C. 萝卜炒牛肉怎么炒
白萝卜炒牛肉是一道家常菜肴，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，一看就会，在家就能做出健康美味的菜肴。
1、今天的牛肉搭配了白萝卜，味道还不错，准备的食材有：一块牛肉和一根白萝卜。
2、先把牛肉洗干净，切成细丝，装入碗中，腌制一下：放点盐、放点料酒、放点蚝油、放点生粉搅拌均匀，腌10分钟。
3、洗干净的白萝卜也切成细丝，放点点盐腌一下，放盐腌了的萝卜炒出来要脆一些。
4、腌牛肉和萝卜的时间来切点配菜：把大蒜瓣切碎，生姜切成姜米备用。
5、把泡椒切成圈，大蒜叶切成段备用。
6、白萝卜腌制好后，把萝卜的水份挤干，这样炒出来的水份不会很多。
7、起锅，热锅凉油，把切好的牛肉丝放下去炒熟，炒熟后打入碗中备用。
8、锅里从新放油，油烧热后，把大蒜和生姜米放下去炒香，再把泡椒放下去炒出香味，放两勺黄豆酱继续炒。
9、把腌好的萝卜丝放下去翻炒，炒熟。
10、萝卜炒熟后，把炒熟的牛肉丝放下去继续翻炒。
11、开始调味：萝卜和牛肉都是用盐腌制过的，现在放少许盐、少许的生抽，一点点鸡粉即可。
D. 胡萝卜牛肉丝怎么炒
主料3人份
胡萝卜150克
牛肉150克
茭白150克
辅料
食用油适量
料酒 适量
生抽适量
步骤1胡萝卜炒牛肉丝的做法大全
将胡萝卜去皮，切丝，将茭白去衣切丝
步骤2胡萝卜炒牛肉丝的做法图解
牛肉丝用料酒和盐腌制一下
步骤3胡萝卜炒牛肉丝的家常做法
起油锅，倒入牛肉丝炒至八分熟
步骤4胡萝卜炒牛肉丝的简单做法
取出备用
步骤5胡萝卜炒牛肉丝怎么吃
再起油锅，倒入胡萝卜和茭白
步骤6胡萝卜炒牛肉丝怎么做
翻炒一下，加入适量的清水煮一分钟
步骤7胡萝卜炒牛肉丝怎么炒
加入前面炒好的牛肉丝
步骤8胡萝卜炒牛肉丝怎么煮
再加一点生抽
步骤9胡萝卜炒牛肉丝怎么炖
如果不够咸，加点盐，翻炒一下即可起锅了
成品图
烹饪技巧
注：如果有香葱，撒点更香
E. 白萝卜丝炒牛肉的做法
记得年少时，爸爸做的这道菜令我至今还想念那个美味，如今离家千里之外，想家想父母时，就会动手做当年的种种美食来缓解乡愁。想当年十指不沾阳春水的少女如今已成人母，并延续了制作各式美食给家人吃的优良传统。这道菜食材简单，风味独特，为我所烧制的萝卜菜中之上佳口味。
用料
萝卜 1根约600克
牛肉 200克
青蒜苗2根
辣椒粉3克（视个人口味放，也可用小米辣三个，如果能吃辣的话。）
生抽 适量
姜 2片
盐 适量
红薯粉 适量
料酒 适量
白萝卜丝炒牛肉的做法
白萝卜去皮切成均匀的丝，干锅（所谓干锅，即不放油，白萝卜丝直接下锅）煸去多余水分，此步为去萝卜气，再炒时不会出汤影响口感。上图为煸好后的白萝卜丝，盛出备用。白萝卜丝炒牛肉的做法 步骤1
牛里脊肉切丝，用少许生抽，料酒及红薯淀粉腌制十分钟。白萝卜丝炒牛肉的做法 步骤2
油锅烧热，牛肉丝滑嫩盛出，下姜丝，再倒入白萝卜丝和辣椒，快速翻炒几下，将牛肉丝倒回锅中加盐，生抽，青蒜苗后快速翻炒均匀即可出锅。此步要快速，牛肉才会嫩。白萝卜丝炒牛肉的做法 步骤3
小贴士
白萝卜丝干锅煸炒出水这一步一定要做，否则有萝卜气及出汤影响口感。此菜牛肉滑嫩，萝卜咸香带微甜又有点辣，值得一试。
F. 牛肉炒罗卜丝怎么做法
步骤/方法
1
萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。
萝卜丝炒牛肉的做法
2
炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。
萝卜丝炒牛肉的做法
3
大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
END
注意事项
萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直肌肉纹路切，这样才能让肉丝软嫩。腌牛肉的时候已经把调料放好，炒的时候就不需后加调料了，大火炒开加入一些水，能形成味美的汤汁，但注意一定要加开水不要冷水。因为冷水会显着降低炒锅的温度，使牛肉变老。
G. 萝卜丝炒牛肉怎么做好吃
萝卜丝炒牛肉的做法步骤
1
白萝卜半个切丝。
2
牛肉切丝，干辣椒2个切段，蒜头两个切片。
3
锅内放入一勺猪油化开。
4
加入干辣椒段和蒜片爆炒。
5
加入牛肉丝翻炒至六七分熟。
6
加入白萝卜丝翻炒。
7
翻炒至软加入半勺味精和一勺盐，烧至一会。
8
烧至萝卜丝入味即可。
小窍门
萝卜丝可以先用盐腌一腌，可去水分，萝卜丝炒出来能够更脆。
H. 牛肉炒萝卜怎么做
花生油、姜丝 姜末、料酒、酱油、生粉、盐、白糖
1.牛肉切片 生姜切丝
2.放入适量的油 盐 生粉和酱油 再加入少量的白糖和料酒 把牛肉腌渍
3.萝卜去皮 切片 备用
4.锅里放油 加入适量姜末爆炒 然后把白萝卜放入锅中翻炒 加入少量的水 盖上锅盖煮一会 等萝卜煮熟变软盛起
5.待炒锅水干了 加入适量的油 大火将锅烧热 然后再加入牛肉进行翻炒 尽量把牛肉都分开铺在锅面 这样牛肉能受热均匀
6.牛肉炒熟之后 直接浇在之前煮好的白萝卜上面这样就大功告成啦
1、将牛肉洗净，横切成薄片，加生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、油腌一下。
2、萝卜去皮切成长方形片，放入水中，加姜片、盐煮15分钟，捞出沥干水。
3、锅中适量放油，下牛肉炒几下，放入萝卜、葱段炒至牛肉熟，勾入用香油、
胡椒粉、盐、糖、淀粉调好的芡，即可
1.橘子皮适量切丝
2.干辣椒适量切段
3.花椒适量
4.葱姜少许
5.糖1茶匙
6.盐、黄酒、酱油、淀粉适量。[1]
制作方法
编辑语音
1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。
2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。
萝卜丝炒牛肉丝(2张)
3、 辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。
4、 主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。
5、菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。
嫩牛肉的制作窍门
菠萝汁帮你炖出嫩牛肉如果牛肉太老了,口感粗糙、不易咀嚼。可以用以下步骤来解决：
1.“横切牛肉竖切鸡”，你可以根据肉丝纹路走向，把牛肉的纵向面横向切成丝。最好不要用嫩肉粉，这对健康不利。
2. 加少许菠萝片与牛肉揉搓，牛肉自然变嫩。当然，千万不要拿一个菠萝去处理一斤牛肉，否则，你会吃得很惨——牛肉会稀烂得面目全非。因为菠萝汁中菠萝蛋白酶对牛肉的嫩化作用,得到了嫩化的最佳工艺。
I. 萝卜炒牛肉怎么炒好吃
原料：牛里脊、白萝卜、蛋液、料酒、生抽、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香葱、大葱、姜、玉米淀粉。
做法步骤：
第19步、炒好的牛肉特别鲜嫩。