‘壹’ 牛肉焖饭怎么做
用料
材料
用量
牛肉（牛腩）两人份
400g
胡萝卜
一根
洋葱
一个
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做法
1. 我喜欢吃牛腩，最好是一层瘦肉一层肥的再一层筋，这样的牛腩最好吃了牛腩切块，洗净
2. 凉水下锅，加两片姜煮开除去血水，捞出，洗干净
3. 加新水，3片姜，加牛腩在炖锅中炖到自己喜欢吃的软度
4. 将胡萝卜，洋葱去皮洗净，西红柿洗净（我的西红柿买大了，只用了一小半）
5. 西红柿切块，胡萝卜切粗条，洋葱一半切粗丝，一般切小粒
6. 电饭煲加热加适量橄榄油，将洋葱粒炒至透明变软，加适量的盐
7. 加入胡萝卜条和洋葱丝炒微软
8. 加入番茄块，炒~炒~炒~
9. 炒到番茄出水，如图（不要求材料都熟，等会还要煮饭）
10. 将3中炖好的牛肉和肉汤一起倒在电饭煲里，煮开~
11. 加点盐，和胡椒粉；要尝起来微咸才行，因为后面要加米
12. 煮开的菜拨一拨，使其均匀平整
13. 加入两人份洗净的大米，用勺子压成一样的高度；拨至米饭档，盖上盖子煮饭至调档
14. 调档说明饭煮好了，加上枸杞和黑芝麻（我忘撒了）再盖上盖子焖一会儿
15. 将蒸好的米饭和菜拌匀，即可
16. 开吃开吃~~~
17. 。。。。。。。。祝大家忙的时候抽空来这样一碗懒人饭，对胃好一些，对自己好一点。
‘贰’ 牛肉咸饭怎么做好吃，牛肉咸饭的家常做法
主料 牛肉200克 大米100克
辅料 油适量 盐适量 橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 胡萝卜适量 大白菜适量 姜适量
步骤
1.大米洗干净用冷水浸泡20分钟
2.牛肉洗干净
3.胡萝卜、大白菜洗干净
4.牛肉切成小块儿
5.牛肉块儿放容器中，加盐搅拌
6.加料酒搅拌
7.加胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制5分钟
8.起油锅，姜末炒香后牛肉入锅炒，炒至变色盛出
9.煸炒后的牛肉放入电饭煲内胆
10.再倒入浸泡后的大米
11.加适量水
12.将电饭煲内胆放入电饭煲
13.盖上锅盖通电煲
14.将胡萝卜切成丁
15.煲至大米开花，将胡萝卜入锅同煲
16.大白菜切成小块儿
17.胡萝卜入锅后再开锅将大白菜入锅搅拌均匀
18.加盐、胡椒粉搅拌均匀断电
19.10分钟后即可盛出享用
‘叁’ 牛肉蒸米饭怎么做
用料
牛肉350克米饭两人份
鸡蛋 一个 生抽 腌肉料
植物油 腌肉料 蚝油 腌肉料
糖 腌肉料 花雕 腌肉料
生抽 麻油
鸡精
做法
1. 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟
2. 准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
3. 把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些
4. 中小火焖煮6分钟
5. 打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下
6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟
7. 看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟
8. 待鸡蛋半熟后，倒调味料
9. 搅拌后可食用
注意
1.煮米饭的时间要根据火力大小，锅的大小与米饭的分量做调整。要随时观察。火力过大时，或者底部油太少时容易糊锅。
2.切牛肉应逆其纹理，这样切出来的牛肉嫩，易嚼烂。
3.大米提前浸泡，可以缩短煮饭时间，从而达到不易糊锅的目的。
4.因为米饭已提前吸饱了水分，所以煮饭时水要少加。饭煮好后，还有再加入生抽等调味料，如果水加多了，就会过湿，口感变差。
5.如果做传统腊味煲仔饭，可将腊肉切片，腊肠切段码放在米饭上，后期不再另加麻油，其余步骤相同。
‘肆’ 牛肉焖米饭怎么做好吃法
1、大米加水泡发，入锅蒸制成熟，卷心菜切丁，备用;
2、牛肉切片加入蛋清、蚝油、生抽、胡椒粉和生粉抓匀，腌制入味;
3、热锅热油，下入葱末，卷心菜和青豆翻炒，再加入盐、鸡精、清水和牛肉片，加盖焖制3分钟;
‘伍’ 牛肉米饭怎么做好吃法
先酱牛肉烀熟后再下上米再呼一起做好饭就好吃
‘陆’ 咖喱牛肉咸饭怎么做
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：薯仔——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时薯仔切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入薯仔，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到薯仔熟了就可以吃了，注意：薯仔一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
‘柒’ 咸米饭怎么做
咸米饭怎么做？1
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洗好的新鲜四季豆。
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干菜待会和五花肉搭配进去，也非常好吃。
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切好的胡萝卜和海带块。
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准备好五花肉和姜片。
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开火，在锅中倒油，在油中加入适量食用盐。
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倒入料酒和调味品。
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把五花肉和葱姜放入油锅中，干煸出味。加入少许酱油。
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五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。
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再放进电热锅中蒸一会儿。
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把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。
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炒好后放进电热锅蒸一会儿，这样可以充分把食物蒸透。
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出锅了，咸米饭倒进碗内，多诱人呀！