❶ 脊骨薯仔汤正宗的做法
日本脊骨薯仔汤是较为普遍的一种韩国美食，它的原材料比较多，例如有绿辣椒、辣椒粉、白胡椒粉这些，吃起来香爆甘甜，有非常好的开胃的作用，是比较好的一道特色美食，我们了解猪脊骨的营养成分较为高，它带有很多的骨髓，对人体有非常好的滋补功效，有非常好的补钙补锌和增强免疫力的实际效果。
日本脊骨薯仔汤作法
原材料：脊梁骨、水豆腐、茼蒿菜、大白菜、蒜头、羊肉粉、葱、糖、盐、辣酱、辣椒粉、面酱或豆瓣酱、绿辣椒、白胡椒粉、金针蘑
作法
1. 脊梁骨买的情况下让她们让你剁碎段。先把脊梁骨氽水去血，捞起来用冷水清洗干净。
2. 另起火锅，接水（我的是棒子骨汤）放进脊梁骨、葱段、生姜片、蒜头，火灾烧开后改低火放进薯仔块开炖，期内把葱段生姜片和蒜头捞起来。
3. 烧煮到类似10分钟就可以放进大白菜了，从现在起调料；加辣椒粉、辣酱、面酱、糖、羊肉粉，调料的情况下能够依据自身的口感，但纯正的味儿便是超辣。
4. 在你觉得味儿正好，马铃薯类似快软的情况下放水豆腐，水豆腐切割成宽一点的片。此刻还可以天赋加点白胡椒粉了。
5. 大致到这儿也该炖了半小时了，最终如果可以的话就像我一样提前准备个卡式炉边炖边吃，再摆上茼蒿菜、金针蘑和绿辣椒，开吃完吧～！没有卡式炉也没事儿，把最终三样蔬菜水果装进去炖一会就可以起锅了。
吃猪脊骨的益处
脊梁骨中带有很多骨髓。猪骨头温性,味甘、成,入脾、肝胆经,有补性子、润胃肠、生体液、丰机体、泽皮肤、益气、益气养血强筋壮骨的作用。少年儿童常常喝大骨头汤,能立即补充身体所必不可少的骨胶原蛋白等物质,提高骨髓造血作用,有利于骨骼的成长发育,成年人喝可防衰老。猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外,还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
猪大骨的营养成分一般有补钙的作用,还能补充蛋白和矿物。骨胶原蛋白的成分也十分高,营养丰富。具备解渴,祛毒,除虫止痢之作用。常见于解渴,肺结核,下痢,疮癣。
❷ 猪骨煲薯仔怎么做好吃
大骨头炖薯仔的家常做法
步骤
1.猪脊骨用水泡一个小时.
2.薯仔切块，葱姜切丝，
3.锅内烧油，油热下葱姜大料。
4.下入猪脊骨。
5.翻炒一会，加入适量水，差不多没过骨头就可以，炖十五分钟。
6.加薯仔块再炖十分钟加盐，味素。
❸ 薯仔脊骨汤做法
先将，人脊骨洗净，焯去血水下锅后加入，葱姜大料再放入少许料酒炖至八分熟，然后加上薯仔块，一道美味的薯仔脊骨汤就做好了
❹ 脊骨薯仔汤的最简单做法
脊骨薯仔汤的做法
先做白菜干的调料，将洋葱半个，蒜泥，盐，红辣椒，芝麻油，青辣椒放入搅拌机内打成泥，加入大酱调成辣椒酱
备用
白菜洗干净，水开后煮变色捞起沥干，拌入刚才的调料泥，拌匀腌入味，做成白菜干
薯仔去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可
葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用
猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净
换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤
两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入薯仔煮开，再调小火煮20分~~30分左右
放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火
❺ 脊骨薯仔汤的做法
主料：带汤煮熟的脊骨适量、豆角400克、薯仔100克
辅料：葱少许、油适量、姜少许、酱油少许、花椒数粒、大料1粒
1、豆角先摘除两侧的豆筋，再清洗干净，掰成两半。
❻ 大骨头可以和薯仔一起炖吗
大骨头可以和薯仔一起炖，而且还是一个相当不错的搭配。这道薯仔炖大骨头会有浓稠的汤汁，配上香香的骨头肉，炖的软绵的薯仔，美味极了。
大骨头炖薯仔制作主料：500g猪脊骨、1个薯仔、适量油、适量盐、适量味素、适量葱、适量姜、1个大料。
制作过程
制作步骤
如下，1
猪脊骨用水泡一个小时，2
薯仔切块，葱姜切丝，
3
锅内烧油，油热下葱姜大料。
4
下入猪脊骨。
5
翻炒一会，加入适量水，差不多没过骨头就可以，炖十五分钟。
6
加薯仔块再炖十分钟加盐，味素。出锅即可。
建议如果有条件的话，可以用那种砂锅炖煮，如果没有的话也可以用高压锅，虽然效果会比砂锅差一些，但味道口感也是特别的酥烂醇香，很是下饭。
❼ 大骨头薯仔怎么炖好吃
买回来的大骨头冷水浸泡一小时左右泡出血水然后洗净冷水下锅焯一下葱姜洗净切段切片备好花椒大料超过的大骨头入压力锅加入适量的开水加入所有的调味料让设置煮肉档启动电源开关压力锅自动完成捞出大骨头猪肉汤用来炖薯仔薯仔去皮洗净切滚刀块砂锅炒锅加入适量的油爆香葱花五香粉加入排骨翻炒加入料酒食材翻炒加入薯仔块翻炒加入适量的老苍大火烧开中火炖十分钟左右大火收汁可以留一点汤汁泡饭特别香加入盐少许生抽调味
❽ 薯仔脊骨汤的做法
脊骨薯仔汤
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
用料
猪脊骨
一斤
薯仔
一个
南瓜
五片
茼蒿
只一小把
鲜苏子叶
四片
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做法
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1/4 猪脊骨切小块，用料酒姜汁少许的水泡十分钟捞出控水，起锅烧着水排骨倒入，大酱放两勺，圆葱一个切半块，尖椒一个放入锅里开锅小火焖半个小时，
2/4 进入正题，起锅烧鸡汤酱排骨汤一起倒入新锅中，下入排骨，薯仔，冻白菜，煮到薯仔熟了即可，下入胡椒粉，苏籽粒，韩式辣酱，大喜大，味素，白糖，老抽一点
3/4 煮熟以后摆盘，脊骨放一边，薯仔一边，冻白菜一边，茼蒿放中间，剩余配料摆其四边就可以了，
4/4 冻白菜和煮好的薯仔一起跟脊骨下锅的
小贴士
没啥太多的技巧，注意事项到是有一条，就是大酱跟辣酱下锅以后要勤隔了底，这个酱容易糊底，
❾ 猪脊骨炖薯仔的做法
猪脊骨 姜 洋葱 树椒 韩式大酱 韩式烧酒 韩式辣酱 白胡椒 辣椒油 薯仔 豆腐 金针菇 干白菜 韭菜 干紫苏叶 红薯粉 年糕片 还有芝麻
制作步骤
焯煮脊骨
脊骨切块，冷水下锅焯水后盛出；
第一阶段炖煮
姜切片，洋葱切块，锅中烧水，将脊骨下锅，下入葱段、洋葱、姜片、树椒，加入韩式大酱、白胡椒、韩式烧酒，转小火炖煮3小时；
第二阶段炖煮
将脊骨炖制酥烂后，挑出葱段，洋葱和干树椒，保留脊骨和汤，放入韩式辣酱、辣椒油，然后，薯仔切厚片，豆腐切块，金针菇去根撕开，干白菜切段，韭菜切段，将配菜下锅，大火烧开后转小火煮制8分钟，下入干苏叶、红薯粉、下入年糕片，将芝麻研磨成芝麻粉、下入锅中即可享用。
(9)猪脊骨和薯仔怎么做好吃扩展阅读
原料：猪脊骨 700克、薯仔 200克、番茄 200克、蜜枣 20克、盐。
西红柿薯仔炖脊骨的具体做法：
1、西红柿洗净，烫去皮后切成四瓣。
2、薯仔去皮后洗净，切成滚刀块。蜜枣洗净备用。
3、猪脊骨冲干净后斩成小段，冷水下锅焯一下水后捞出备用。
4、陶瓷锅中加入适量的清水，放入蜜枣，中火加热，水热后放入焯过水的猪脊骨。
5、陶瓷煮开后转文火煲两小时，放入西红柿、薯仔，继续用文火煲30分钟即可。
6、关火前加盐调味即可。
西红柿薯仔炖脊骨的营养价值和功效：甘甜清润，具有健睥开胃、消食行滞、生津止渴、解毒消炎等功效。特别适合消化不良、胃口欠佳、胃胀疼痛者饮用。
煲汤食谱大全小贴士：
一、猪脊骨食疗作用：味甘、性微温，入肾经；滋补肾阴，填补精髓；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
二、豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。按营养学观点0.5公斤薯仔的营养价值大约相当于约2公斤苹果。所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。
三、高血压患者食用西红柿，能降低体内的胆固醇含量，起到低落血压的保健功效。西红柿中的维生素A含量十分下，能增进人体骨骼发展，防治佝偻病、干眼症、夜盲症。
❿ 脊骨炖薯仔的家常做法
主料
脊骨
500g薯仔
600g
辅料香菜
少许
配料葱
15g姜
10g酱油
15ml美极鲜
10ml八角
3g五香粉
2g清水
适量盐
5g花生油
25ml咸鲜
口味炖
工艺一小时
耗时普通
难度
8
盖盖再炖20分钟关火即可。
脊骨炖薯仔的做法步骤