① 薯仔泥怎么做才好吃
两吃薯仔泥
1． 薯仔去皮切片上锅蒸熟（时间长一些薯仔软一些个人认为较好）用勺子碾成泥，晾凉
2． 取一半薯仔泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可。（我用的是口维可的黄桃酱，效果很不错，我觉得口味可的杏酱和草莓酱应该也不错，不过最好别用别的牌子的，尤其是味好美的，会差很多！） 不过济南超市我没见过口维可这个牌子的，试试味好美的不知道怎么样，今明后的果酱太甜，味好美的沙拉酱和番茄酱不错，比较适合偶的口味，果酱不知道了。
3． 另一半撒上盐和胡椒粉（量多少根据个人口味），然后缓缓加入牛奶，边倒边搅拌（喜欢甜的可以放糖）到自己认为合适的稀稠度就行啦！然后这个最好用微波炉加热一下再吃，会发出哝哝的奶香味哦！！
炒薯仔泥
1． 首先要把薯仔洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
2． 炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为薯仔很吃油，少了的话做出来的薯仔泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的薯仔放进炒锅，不停地翻炒，同时把薯仔压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
3． 起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的薯仔泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等薯仔泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把薯仔泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！
微波做的薯仔泥
薯仔切厚片，放水淹过薯仔，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把薯仔撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。
火腿薯仔泥
1、将薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把薯仔泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。
薯仔鱼（其实还是酱汁不同吧）
新鲜蘑菇、开洋切成末，用橄榄油炒熟。拌入薯仔泥（做法上面的已经教了）。
摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁，浇在薯仔鱼上。即可。
味道一极棒。同事吃了都说好，就是做法稍微费事点。
② 薯仔泥凉了还能吃吗
薯仔泥就是热的时候比较好吃，如果凉了也可以吃，但是口感会非常差
③ 薯仔泥能冻么
做咖喱吃！买点咖喱酱，洋葱，青椒，红萝卜 和薯仔一样煮着吃
地三鲜 1、薯仔一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加 。
2、薯仔切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。
3、下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸薯仔的，所以熟手看着下，生手就约莫着薯仔下锅以后能漫过薯仔稍多些，大概就是一点五个薯仔块的高度。
4、油温80C以后下锅炸薯仔，一般一个薯仔的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘。
5、油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香。
6、把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。
飘香薯仔片
原料：薯仔750克 精牛肉粒100克 碎米芽菜20克 刀口海椒、花椒面、孜然粉、熟芝麻、酥花仁碎、红椒粒、葱花、精盐、白糖、味精、料酒、五香家常油各适量 色拉油1500克（约耗80克）
制法：
1．薯仔洗净后去皮，切成薄片，用清水略漂，再放入沸水锅中氽一水，捞出晒干，然后放入烧至五成热的油锅中炸香脆，捞出沥油。
2．净锅上火，入五香家常油烧热，先下入牛肉粒�干，再下入碎米芽菜炒香，烹入料酒，放入炸好的薯仔片、红椒粒，然后调入刀口海椒、花椒面、孜然粉、精盐、白糖、味精等轻轻推匀，最后撒入熟芝麻、酥花仁碎和葱花，翻匀起锅，装盘即成。
特点：酥脆化渣，香味浓郁。
金沙薯仔
原料：薯仔1000克 熟咸蛋黄5个 精盐、白糖、味精、色拉油各适量
制法：
1．薯仔洗净去皮，用刮子将其刮成细末，装入垫有纱布的漏勺里，用清水洗去多余的淀粉，沥净水分；熟咸蛋黄压成泥。
2．净锅上火，入色拉油烧热，下入薯仔末，炸酥香后倒出沥油。
3．锅留底油，下入蛋黄泥炒翻沙，再下入油酥薯仔末，用精盐、白糖、味精调好味，炒匀起锅，装盘即成。
特点：形似金沙，鲜香味美。
说明:这金沙薯仔既可单独食用，又可作其它酥香类菜肴的配料，如沙滩海蟹、大漠金沙鸡等菜。
香辣薯仔条
原料：薯仔500克 卤五花肉100克 老干妈酱25克 洋葱粒、青椒粒、红椒粒、酥腰果碎、精盐、白糖、味精各适量 色拉油1500克（约耗80克）
制法：
1．薯仔去皮洗净，切成筷子条，放入加有精盐的沸水锅里焯至刚熟捞出；卤五花肉也切成筷子条。
2．净锅上火，入色拉油烧至五成热，放入煮好的薯仔条，炸至表面酥脆时捞出。
3．锅留底油，下入五花肉条爆出油，随后放入老干妈酱、洋葱粒、青椒粒、红椒粒炒香，再下入炸好的薯仔条并用白糖、味精定好味，最后撒入酥腰果碎炒匀，起锅装盘即成。
特点：酥香可口，酱香味浓。
腊味薯仔泥
原料：薯仔400克 老腊肉200克 蒜苗细粒和尖椒粒、精盐、味精、葱花、色拉油各适量
制法：
1．薯仔去皮洗净，上笼蒸�后取出，再压成泥；老腊肉洗净煮熟，捞出切成8厘米长、3厘米宽的夹刀片，共10片。
2．净锅上火，入色拉油烧热，倒入薯仔泥炒至翻沙后，倒入蒜苗细粒、尖椒粒，用精盐、味精调好味后，撒入葱花，炒匀出锅，盛碗备用。
3．老腊肉逐片夹入炒好的薯仔泥，装蒸盘内上笼蒸10分钟，取出装盘即成。
特点：�糯鲜香，风味别致。
薯仔盒，类似于茄盒，最好吃的薯仔菜之一。
材料：
新鲜薯仔5-6个，个儿要大，便于切盒；半斤猪肉；一棵葱；半斤面粉；两颗鸡蛋。
作法：
1、薯仔切盒。第一刀不到底，留着点肉，第二刀到底，撒点盐，泡它。千万别以为薯仔夹薄点馅多点，薯仔盒就会好吃，薯仔夹厚度要适中，薄了肉熟的时候薯仔已经被油浸透，失去薯仔的香味。
2、在薯仔夹被泡同时，切肉成泥，肉中加葱。
3、把鸡蛋打碎，拌匀，让它和面粉一起时刻准备着。
4、馅入薯仔夹，先沾面粉，后沾鸡蛋，这样鸡蛋粘在面粉上，面粉粘在薯仔上，粘粘拉拉浮想联翩，这样煎的时候面粉就不会轻易落入油中焦掉影响味道。
5、入油，火的急慢视薯仔切片的厚度而定，厚则慢，薄则快。
6、煎多久薯仔盒就熟了？这个问题答案基本上得问筷子。用筷子轻戳薯仔盒，一插即入的时候，薯仔盒就是熟了
④ 薯仔冰凉了之后还好吃吗
要看个人的口味；通常来说，热的薯仔比冷的好吃
⑤ 薯仔泥好吃嘛
好吃 原料：
薯仔、奶酪、盐、花椒水、黑胡椒。
做法：
1、薯仔去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉；
2、放入蒸锅蒸熟；
3、将熟薯仔片取出放凉，装入食品保鲜袋中；
4、用擀面杖将其擀压成泥状；
5、放入奶酪、盐、花椒水、黑胡椒；
6、鸡汤拌匀后，再入蒸锅蒸十分钟即可。
⑥ KFC的薯仔泥凉了好吃嘛
没吃过，但是想想都狠难吃。