A. 铁岭牛肉火勺好吃吗
好吃
B. 正宗铁岭牛肉火勺制作方法
用料
面粉 适量
牛肉 适量
圆葱 一个
食用油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
生抽 适量
姜 一块
铁岭特有的风味小吃——牛肉火勺的做法
取适量面粉，用温开水和开。
小贴士
铁岭的牛肉火勺和馅饼的最大区别就是，外皮香酥，皮薄但是分层很多，这得益于油酥的加入。还要注意的是，牛肉馅一定要肥瘦相间，最好放些牛肉上的白色的牛油。注意是牛油，不是白色的牛筋。
C. 辽宁都有什么特产什么最好吃
辽宁特产有：西塔大冷面、海鲜焖子、牛庄馅饼、小市羊汤、黄蚬子、沟帮子熏鸡、盖州小串、清沟鱼宴等。
西塔大冷面最好吃。
D. 铁岭特色小吃是什么
1、牛肉火勺
牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的回民老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同，口味也大有区别。牛肉火勺呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
2、李记坛肉
坛肉，是东北地方别有风味的菜肴之一，它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来的。东北各地坛肉馆有很多，然而，最有名的要数坐落在龙首山下的铁岭市李记坛肉了。
李记坛肉是由李学新于1918年从天津逃荒到铁岭而首创的，1989年李记坛肉申请办理了国家专利，成为铁岭市个体饮食业获国家专利的第一家。
3、大甸子羊汤
大甸子镇地理位置较优越，自然生态资源极其丰富，而大甸子出名的就是羊汤。
大甸子羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
4、山蘑炖笨鸡
山蘑炖笨鸡，是有名的东北菜，尤以铁岭为特色。将野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖，这道菜野味浓厚，肉香菇滑，口味独特。
5、清河全鱼宴
地处清河旅游度假区的清河水库，水产品极为丰富。库中有鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等野生鱼近白种，渔场曾创单网捕鱼全国记录。丰富的鱼类资源，招来八方名厨，使这里的全鱼宴远近驰名。宴中包括；酥炸鱼心、兰花鱼唇、丹凤龙眼、红梅鱼肚、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、扒鱼头、活鱼双吃、鲶鱼烧茄子等等。
E. 谁知道铁岭确实好吃的火勺在哪
牛肉火勺发源于铁岭地区，是一种有几十年历史的小吃。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺大不相同。...火勺很难和清真牛肉火勺店相媲美。
向阳小区附近的“一把火火勺”，打车去都知道。
我认为最好吃的，应该是铁西，精工机器厂往南走，焦化厂那条路进去右手边那家，开了有十多年了，老板没换，烙火勺的，还是老板自己。
F. 牛肉火勺的制作方法是什么
方法：
主料：面粉，牛肉外脊，酵母粉，小苏打
调料：大葱，姜块，精盐，酱油，香油，味精，植物油，牛腰油
1 、面粉加入酵母粉，小苏打和温水揉成面团，醒半个小时，大葱洗净，切成碎粒，姜洗净，切成细末
2、 牛外脊肉用清水浸泡，洗净，捞出沥干水分，剁成牛肉蓉，放入容器内，放入牛腰油搅拌均匀，加入香油及适量冷水。
3、 搅拌均匀，加入葱，姜末，精盐，味精，酱油调拌均匀。
4、 醒好的面团分成两大块，搓成长条，每10克下一个面剂子，中间用手按一个窝，放入馅料捏严封口，再按两下成火勺。
5 、平锅上加入少许植物油烧热，转小火，放入火勺生坯，煎烙至两面成金黄色，熟透时，取出沥油，装盘即可。
牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的牛肉火勺外表大不相同，口味也大有区别。其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
表面上看起来与馅饼差不多，可这牛肉火勺不同于牛肉馅饼，口感是完全不一样的。火勺是用烤炉爆烤而成，内放几张像抽屉一样的大铁板，不停对火勺翻烤，从而达到火勺外酥里嫩。
好吃的火勺一定要外皮酥脆，皮脆的原因是因为在面中揉入了一种特殊的原料“油酥”。油酥主要成分是熟豆油和牛油，烧热后加入面粉搅拌均匀，待晾凉以后即可使用。这也是铁岭牛肉火勺区别于其他地方馅饼的独特之处。
G. 牛肉火勺的历史渊源
正宗的牛肉火勺属于清真的小吃，所以多见于一些清真的牛肉火勺店。一般的其他地方所做得火勺很难和清真牛肉火勺店相媲美。表面上看起来与馅饼差不多，可这牛肉火勺不是牛肉馅饼，口感是完全不一样的。火勺是用烤炉爆烤而成，内放几张像抽屉一样的大铁板，不停对火勺翻烤，从而达到火勺外酥里嫩。
好吃的火勺一定要外皮酥脆，皮脆的原因是因为在面中揉入了一种特殊的原料“油酥”。如果用豆油冒充牛油做的就难于吃出酥脆的感觉了，这也是铁岭牛肉火勺区别于其他地方美食的独特之处。
在铁岭有很多不错的牛肉火勺的地方：
1.“何生记”牛肉火勺店，在铁岭汇兴家园，天兴酒店西侧，新区兴隆大船有三家店，沈阳和抚顺各有一家店；
2.“丁记牛肉火勺”，位于博物馆附近的十字路口处，已申请中华老字号；
3.“一把火火勺”，在向阳小区附近，因其店曾经着过一场火而取名一把火；
4.“叔记火勺店”，在消防队对面，长青园大客站点有分店；
5.“清真香酥火勺店”，在四小（现实验小学）南侧；
6 “根和记香酥火勺”，铁岭老根山庄餐饮集团旗下品牌，在邮电新村、龙首市场漂亮宝贝、伟业服装城楼下有三家分店。
原来80年代左右铁岭的老浴池对面有很长一排的火勺店，随着文化路道路改造也已经消失了，只有丁记火勺和香酥火勺还在附近了。
顺路推荐一下铁岭特色的羊汤：铁岭地区的羊汤多为羊肠汤，鲜而不腻，加些胡椒粉和盐味精，喜欢辣的朋友也可以加些辣椒，入口鲜香至极，羊杂好吃味道浑厚。冬天来盘火勺再喝上碗羊汤实在是驱寒滋补的上好饮食。2008年铁岭举办了大甸子羊汤节，实在是羊汤的盛宴！
p.s.一般羊汤都是免费添汤的，喜欢喝汤的朋友可以喝个够。
随着火勺涨价，2011年大部分火勺都已经进入“五毛钱”时代了，想想小学时候的1毛钱一个火勺的日子还真是怀念啊。
H. 火勺的铁岭牛肉火勺
铁岭牛肉火勺发源于铁岭地区，据说它的发明人是一位叫杨福的回民老人。铁岭牛肉火勺这种特色小吃是带有地方特色的美食，价格便宜，经常配有羊杂汤一起售卖。时至今日，铁岭的清真回民牛肉火勺制作，依然是纯手工。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同，配料口味也大有区别。
铁岭清真回民火勺其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，馅大皮薄。大小在直径5公分，厚度1公分。
正宗的铁岭牛肉火勺属于清真的特色小吃，所以多见于一些清真回民的牛肉火勺店。一般的其他地方所做的汉民火勺很难和清真铁岭牛肉火勺相媲美。表面上看起来与馅饼的差不多，口感是不一样的。
铁岭火勺多数是用烤炉爆烤而成，炉内平放像抽屉一样的大铁板，铁板外面有一寸高的沿，对其平板上刷豆油，铁板上整齐码放火勺，下面煤火或者气火加热烘烤，上面对火勺刷油，翻烤，从而达到火勺外酥里嫩。
铁岭火勺皮脆，皮脆的原因是因为在面中揉入了一种特殊的原料“油酥”。如果用豆油冒充羊油做的就难于吃出酥脆的感觉了。
在铁岭有很多经典的牛肉火勺的地方：首推丁记牛肉火勺店（清真）、一把火火勺店（清真）、金龟香酥火勺店、叔记火勺店、香酥火勺店（清真）等，近年来又开了和生记火勺店连锁店等，经常是顾客排队等候。
区分清真与普通火勺店，是外边看牌匾，如果是蓝色牌匾，就是清真回民的；如果是红色牌匾就是汉民的；如果是白色的牌匾，就得问一下店长。
铁岭牛肉火勺都是现做现卖，顾客在店里食用，味道鲜美。没有冷藏和真空包装的，而且打包回家蒸回锅的味道没有了松脆的感觉了。
I. 牛肉火勺的铁岭牛肉火勺做法
原料：
牛肉、面粉。
和面：
1、差不多用了一斤面，加一袋酵母粉，是5克装的；
2、然后加温水和面，水温以不烫手为限，面活的要软些，活好后盖盖子醒30分钟。
牛肉馅做法：
1、牛肉馅，大概有一斤三两，在肉馅里放适量酱油上色，料酒，姜末，十三香&花椒粉去腥味，盐，食用油，香油和牛腩米粉调味，牛腩米粉是一种调味粉，一般超市有卖的；
2、再加适量水，绕一个方向搅拌，最后拌入葱花，葱花一定要多哦，这样做出来才香呢。
油酥的做法：
1、面醒好后，揉一揉，让面醒开，擀成一张大饼；
2、然后做油酥，让做好的油酥可以铺满一张饼就可以，大概要用和面用的面粉的1/3-1/2吧，很容易的，取适量面粉，放适量盐，花椒粉和十三香，然后倒入烧热的油，搅拌均匀就成油酥啦；
3、把做好的油酥均匀的铺在大饼上，顺边卷起，再擀，再卷起，再擀，再卷起；
4、之后用刀均匀的切成若干小剂子，建议先切一个，然后擀成饼呸，感觉一下大小，觉得可以就按次切开；
5、将剂子压扁，擀成片即为饼呸后，包入适量肉馅，像包包子那样包好，反面按扁，整形，再轻轻擀一下，一个小肉饼就出来啦，一定要轻哦；
6、最后就是煎饼了，平底锅，一定是平底锅哦！倒入适量油，这是我再一次发现饼很废油的地方，四个饼要用将近两勺油。油热后将小肉饼放进去，等煎至金黄后翻面，再煎会就可以出锅了。真的好赞呢！
J. 铁岭牛肉火勺的做法
需要准备的原食材有：
牛肉、面粉、酵母粉、料酒、姜末、十三香、花椒粉、食用盐、食用油、香油、牛腩米粉调味、葱花。
（一）首先进行和面：
1、在盆内倒入一斤面加一袋酵母粉，然后加温水和面，水温以不烫手为准，和的要尽量软些，和好后盖好盖子大约半小时。
（二）接下来做牛肉馅：
1、在肉馅里放适量酱油上色，加入料酒，姜末，十三香和花椒粉去除腥味，盐，食用油，香油和牛腩米粉调味；
2、再加入适量水，进行搅拌，最后拌入较多葱花。
（三）做油酥：
1、和好面半小时后开盖揉一揉再擀成一张大饼；
2、取适量面粉，放适量盐，花椒粉和十三香，倒入烧热的油，搅拌均匀后制成油酥；
3、将做好的油酥均匀铺在大饼上，顺边卷起，再擀，再卷起，再擀，再卷起；
4、之后用刀均匀的切成若干小剂子，建议先切一个，然后擀成饼呸，按需要的大小按次切开；
5、压扁剂子，擀成片即为饼呸后，包入适量肉馅，像包包子那样包好，反面按扁，整形，再轻轻擀一下，制成小肉饼；
6、使用平底锅，倒入适量油。油热后放入小肉饼，煎至金黄后翻面，再煎会就可以出锅了。