步骤
红烧干薯仔片的做法步骤11.薯仔干提前浸泡一小时。
红烧干薯仔片的做法步骤22.猪肉切片，葱蒜切末。
红烧干薯仔片的做法步骤33.锅里加油，加冰糖炒出糖色加入猪肉，葱蒜。
红烧干薯仔片的做法步骤44.下入薯仔干翻炒。
红烧干薯仔片的做法步骤55.加入生抽，老抽，花椒粉，盐，鸡精，加水炖二十分钟左右即可。
⑵ 怎么做薯仔并才好吃
洋芋饼做法步骤
主要食材：薯仔，洋葱，玉米粒，培根。
具体制作方法
第一步：准备食材。中等大小薯仔两个，培根2片、洋葱半个、熟玉米粒适量、玉米淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量。
第二步：薯仔去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松穿。
第三步：在蒸薯仔的时候，准备配菜。把培根和洋葱分别切碎。
第四步：将培根放入锅中煸炒出油，然后将洋葱放入锅中煸炒均匀，放入少许黑胡椒碎和盐调味，直至洋葱变软即可关火。
第五步：把蒸好的薯仔压成泥。（压的越细越好哦。）
第六步：把炒好的培根洋葱末和玉米粒放到薯仔泥中，充分搅拌均匀。
第七步：取适量的薯仔泥在手里，揉圆压扁，做成小饼状。（在放到盘子里的时候，可以事先往盘子里撒一层玉米淀粉，这样可以防粘。）
第八步：往薯仔饼表面粘一层玉米淀粉。（薄薄的一层就可以，不需要太厚。）
第九步：取一个小饼放入蛋液中，让表面粘满蛋液。
第十步：将粘满蛋液的小饼放入面包糠中，让表面粘满面包糖。（边粘边用手按压一下，让面包糠粘得更加牢靠。）
第十一步：全部都粘好的样子。
第十二步：锅中倒入适量的油，油热后将薯仔饼依次放入锅中开始炸制。
第十三步：炸至表面金黄时捞出即可。
⑶ 薯仔怎么做好吃视频
新鲜薯仔切快，牛肉片稍微用料酒和淀粉拌一下，香菇也水发好。
平锅下油，下牛肉片炒半熟，下洋葱丝炒出香味，下入薯仔，翻炒几下，淋入料酒，酱油，加开水或肉汤，放盐，味精，胡椒粉，白糖，盖上盖子，小火烧到汤汁快干的时候，就好了。
⑷ 单用薯仔怎么做好吃,的视频
薯仔可以做成薯条，1薯条做法是：薯仔切成条状，油5成热的时候放进去炸，炸成金黄色捞出控油就可以吃了，也可以蘸点番茄酱吃。2酸辣薯仔丝，薯仔切成丝，起锅烧油，放适量的辣椒酱翻炒，再放薯仔丝，起锅前放适量调味料和醋就可以了。
⑸ 甜薯仔的家常做法大全怎么做好吃视频
甜薯仔
材料
薯仔
中等大小
2个
盐
少许
水
2.5杯
食用油
1勺
酱油
2勺
白糖
1大勺
蜂蜜
1勺
麻油
0.5勺
做法
1.
把2个薯仔洗干净剥皮了以后，切一块儿一块儿（大约1.5cm，如果切得太大的话，不容易熟）放进去盐水里面。盐和水的比率是盐1勺和水2杯（一次性纸杯大小的杯子即可）。大概过了10分以后，把薯仔拿出来再洗衣洗2~3次。（这样做的理由是把薯仔里面的淀粉漏出来。淀粉少了以后，熬的过程中薯仔防止碎。）
2.
放食油（1勺）的锅里面用大火大概3分钟炒一炒
3.
再放水（0.5杯），酱油（2勺），白糖（1勺）和蜂蜜（0.5勺）以后，盖盖子用中火熬一熬8~10分钟。
4.
揭盖子以后，到水分没有的程度继续熬。最后放芝麻（0.5勺）和香油（0.5勺）。
⑹ 薯仔怎么做才好吃呢视频
酸辣薯仔丝
原料准备：
薯仔2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，葱2根，需备好：油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 薯仔去皮，大蒜剥好，小米椒、葱洗干净；小米椒，大蒜，葱切碎；薯仔切条后放水里清洗二遍，薯仔不用切太细（薯仔条大小可参考下面成品图片）；
2. 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入薯仔，翻炒均匀；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉，半汤勺生抽，翻炒均匀后，放入醋，醋的量根据根据个人喜好，喜欢酸就多放点，不喜欢太酸就少放点；
4. 放入2汤勺啤酒，或料酒，实在都木有，就放一点开水吧，翻炒至薯仔熟透；
5. 最后放盐，葱花，香油，关火后放鸡精（鸡精可不放），然后翻炒均匀，即可起锅；
薯仔焖饭
原料准备：
米两人份（量杯量两杯），薯仔1-2个（中等大小的），大蒜半个（中等大小），料酒半勺，豆瓣酱2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，葱几根，香油1茶匙，植物油、盐、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 米先浸泡15-30分钟，然后放入电饭煲开始煮；米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以不用浸泡；（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
2. 大蒜切片，备用；薯仔削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；
3. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，爆香后倒入沥干后的薯仔块，翻炒至薯仔边角略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香；
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，适量盐，翻炒均匀上色，关火（这个时候薯仔还是生的，不用炒熟）；
5. 把炒过的薯仔、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；（炒好的薯仔放进米里时，米的状态是生的，不要担心放进生米中薯仔上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道）；
6. 饭煮好后开盖把薯仔和饭轻轻搅匀，撒入葱花，再焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。