⑴ 怎样做凉拌薯仔丝好吃呢
这个季节，凉拌菜都是非常受欢迎的，不管是凉拌黄瓜还是凉拌薯仔，都是非常好吃的薯仔丝的凉拌也是非常的好做的，我们可以到超市里面买新鲜的薯仔，选择那种黄心的薯仔，一般黄心的薯仔是比较好吃的，然后将薯仔买回家之后将薯仔去皮。
记得我们小的时候，也会经常去做这个凉拌薯仔丝吃的。因为小的时候每家每户都会种一些薯仔，他们吃薯仔的方法也是有很多种的，平时薯仔吃不完了，也是会用薯仔去喂猪的，那时候的薯仔非常的多，有些薯仔长得非常的小，然后就给他煮着吃了，非常的美味。
⑵ 凉拌油泼薯仔丝的做法，凉拌油泼薯仔丝怎么做
1.薯仔切细丝，浸泡在水里，中途换水，洗掉淀粉，这样的薯仔丝爽脆。
2.锅里水烧开，下入薯仔丝，焯2分钟左右捞出，放入冰水里过一遍凉。
3.薯仔丝控水捞出，加入生抽、醋。
4.加入糖、盐。
5.搅拌均匀。
6.薯仔丝盛入盘里撒辣椒粉。
7.放上葱花、干辣椒丝。
8.勺子里烧一勺油，大概六七成热。
9.热油泼在辣椒粉上即可。
⑶ 凉拌薯仔丝儿的办法
今天我准备用薯仔来做好吃的。说实话，薯仔不管怎么做，我们家孩子都特别爱吃。我今天做薯仔，也不烧，也不吵，就来做一个凉拌薯仔丝吧！这两天的天气比较炎热，吃饭也没有胃口。今天就来换换口味，做一个凉拌菜。
先来把这个大薯仔的外皮削掉，再把它清洗干净。切成薄薄的片，再切成细细的丝。切成细丝，凉拌的时候比较好入味。
切薯仔丝的时候，一定要切得均匀一些。这样烫薯仔丝的时候，才会受热均匀。把切好的薯仔丝放入大碗中，浸泡几分钟。
调料，我准备了青红辣椒，把它切成辣椒圈。再来一些蒜末，爱吃的可以多放一些。把泡好的薯仔丝清洗两遍，洗去薯仔里多余的淀粉。
准备一个大盆，加入适量的清水，大火煮开，把薯仔丝放入盆中焯烫一下。这样大约焯烫20秒，把薯仔丝快速捞出，过一遍凉水。
焯烫薯仔丝一定要快，这样才不会影响薯仔丝的脆感。烫好的薯仔丝，沥干水分放入大碗中。
之前切好的调料里，加入盐、鸡粉、少许的白醋。另起锅烧油，油热。放入少许的花椒，把花椒炸香。把烧热的花椒油泼在调料上，用筷子翻拌均匀。
放凉的花椒油，倒入薯仔丝里。翻拌均匀，就可以装盘了。这样好吃的凉拌薯仔丝就做好了，你们爱吃凉拌薯仔丝吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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⑷ 凉拌薯仔丝和炝拌薯仔丝有什么区别
区别不大 炝拌属于凉拌的一种 前期步骤都是一样的 薯仔切丝 如冷水 然后 锅里烧开热水吧薯仔放进去少许捞出然后放入冷水 炝拌主要是用热油炸点辣椒和花椒然后浇上面 当然 盐醋之类的也要放 凉拌很多种 可以这样 也可以放点盐醋不放热油炸的辣椒花椒 也可以放点盐醋糖 这样有点三步露头的味道也很好吃
⑸ 薯仔丝是清炒着好吃，还是凉拌着好吃
炒薯仔丝，一道再平凡不过的家常菜，很少有那个菜比它上桌的次数还多，懂得炒好一盘薯仔丝，比学会做大鱼大肉来的实在。
炒薯仔丝油多放一些，炒出来的薯仔丝才透亮，熟的也快，更爽脆一些。辣味是干辣椒带来的，青红椒只是配色用，选用干辣椒要用比较辣的那种。炒这道菜手要快，薯仔进锅后大火爆炒1分钟足矣，时间长就软了。
⑹ 属于家常菜的凉拌薯仔丝，要怎样凉拌才好吃
今天这道菜，绝对是关于薯仔的新大陆，作为我们日常生活中经常食用的蔬菜，薯仔经常以热菜的形式出现在我们的餐桌上，像酸辣薯仔丝、红烧薯仔、还有炸薯条等等，似乎趁热吃，才能享受到那份美味。
好了，这道清脆爽口的凉拌薯仔丝就做好了，简单方便又快捷，酸辣爽口极开胃。
⑺ 如何凉拌薯仔丝
第一，先将薯仔把皮削掉，然后切成丝再冲一次水。将薯仔粉清洗干净
第二步，在锅中把水烧开，将薯仔倒入水中。煮一到两分钟。把薯仔捞起来把水分晾干
第三步，把做凉拌的佐料倒入薯仔搅拌均匀即可。
⑻ 凉拌薯仔丝如何做才会更好吃
凉拌薯仔丝口感爽脆才会好吃，首先要切得够细，其次需要在清水中多多冲洗，将薯仔丝表面的淀粉完全洗去，当大碗中浸泡薯仔丝的清水，非常清澈，才算合格；准备材料：新鲜的薯仔3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子（习惯有点辣味，清淡所以放一点点，提提味就行）、适量的芝麻香油（这个也不要放多了，有一点油味就行）、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。
薯仔中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。尽管在学校吃了那么久的薯仔丝，可是时至今日，还是蛮喜欢吃薯仔丝的。薯仔这种食物，是我们平时生活中最为常见的了，好像很百搭，蒸着吃、烤着吃、炒着吃、烧鸡、烧牛肉都很美味。
⑼ 凉拌薯仔丝好吃吗
凉拌薯仔丝的做法步骤
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拌匀即可
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⑽ 凉拌薯仔丝怎么做好吃
1.准备食材,薯仔切成丝。
2.放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到薯仔的淀粉洗净。
3.将薯仔丝放进沸水中焯熟，至薯仔丝变色捞出过凉。
4.香菜切段，红椒切成斜刀薄片，葱白竖切成细丝
5.将薯仔丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。
6.适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。
7.花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。
8.将热热的花椒油浇上，拌匀即可食用。